Pompoenpitten roosteren voor een gezonde snack

Pompoenen hebben veel toepassingen, en degene die de meeste aandacht krijgt, is de geliefde Jack-O-Lantern ... en dat is logisch.

De geur van een geroosterde pompoenbraadpan in de oven is om voor te sterven, pompoentaart is voor velen een herfststapel en pompoenen zijn een geweldig natuurlijk preventief middel tegen parasieten onder onze geliefde boerderijdieren.

Maar…

Wat. Over. Die. Zaden!

Vaak opzij gegooid na een middagje snijden, hebben pompoenpitten ook veel te bieden.

Lees verder om meer te weten te komen over de voedingsvoordelen en een klassiek braadrecept voor over het hoofd geziene pompoenpitten.

Nutritionele voordelen van pompoenpitten

Pompoenpitten smaken niet alleen geweldig en kunnen worden aangevuld met allerlei verschillende smaken, ze zitten ook boordevol voeding waarvan bekend is dat ze de gezondheid van het hart verbeteren.

Vol met goede vetten, zink, antioxidanten, ijzer en magnesium, zijn hele geroosterde pompoenpitten ook geweldige strijders van andere gezondheidsproblemen zoals prostaatproblemen.

Volgens de USDA bevat een ons zoutloze pompoenpitten van 126 calorieën:

  • Vezel: 5, 22 gram
  • Koolhydraten: 15, 2 gram
  • Eiwit: 5, 26 gram
  • Vet: 5, 5 gram (gezonde vetten!)

Pumpkin Carving 101

Ben je enthousiast geworden over het noshing op sommige zaden?

Nou, eerst moet je bij ze komen. Dit zijn niet de schelpvrije zaden van de supermarkt ... dit is de hele keet van binnenuit de pompoen - en je kunt ook de hele keet eten, geen zorgen!

1. Was de pompoen

De kans is groot dat je pompoen al een tijdje in de patch zit. Als je de jouwe in de supermarkt hebt gekocht, zijn herbiciden een mogelijkheid. Om te voorkomen dat er chemicaliën in je zaden komen, was je de buitenkant van je pompoen grondig.

Als het je eigen pompoen is van een schone plek, spoel en droog dan gewoon!

2. Snijd voorzichtig

Snijd met een vleesmes een grote opening aan de bovenkant van de pompoen. Wees voorzichtig, want dit is makkelijker gezegd dan gedaan. Gebruik kleine sneden in plaats van met één beweging rond de stengel te snijden.

3. Schep de pulp en zaden eruit

Schraap met een grote, stevige lepel de binnenkant van je pompoen eruit ... klodder en zo.

Leg de pulp op een vlakke ondergrond zodat je de grote stukken pulp kunt sorteren en verwijderen voordat je ze wast.

Pompoenpitten schoonmaken voor het braden

Nu je een beetje een puinhoop aan je handen hebt ... en de vloer en tafel, en als je kinderen hebt, misschien zelfs de muren, is het tijd om de smurrie van de zaden te halen.

De beste manier om dit te doen is in een vergiet, onder koud water. Dit maakt het gemakkelijker om de pulpkoorden van de zaden te trekken.

Maak je geen zorgen als je niet alle pulp van de zaden kunt halen. Zodra je ze in de oven hebt, krimpt het vruchtvlees en drogen de kleinere stukjes volledig op.

Dat gezegd hebbende, zorg ervoor dat je de grotere brokken pulp verwijdert, zodat de zaden de meeste kans hebben om te drogen.

Pompoenpitten in uw oven roosteren

Het is tijd om die pompoenpitten in de oven te doen. We gaan hier voor eenvoud en met heel weinig werk of ingrediënten geniet je in een mum van tijd van een voedzame snack.

Laten we beginnen:

Wat je nodig hebt:

  • Pompoenpitten
  • Zout
  • Aluminiumfolie
  • Bakplaat
  • Spatel

Sommigen geven er de voorkeur aan om olijfolie of boter te gebruiken tijdens het roosteren van hun zaden, maar zout blijft goed genoeg plakken aan de kleverige pompoenpitten, dus het is niet nodig.

Klassiek geroosterd pompoenpittenrecept

  1. Plaats gereinigde, halfdroge zaden op een met aluminiumfolie beklede bakplaat
  2. Schik zaden in een enkele laag
  3. Bestrooi met zeezout naar smaak
  4. Gooi de zaden
  5. Bak halverwege de kooktijd gedurende 15-20 minuten in een oven van 350 ° F.

Laat afkoelen en graven tijdens filmavond!

Je kunt je recept verfraaien met knoflookpoeder, paprika, boter, ranch ... de mogelijkheden zijn eindeloos en je familie zal uiteindelijk een favoriet hebben, maar het klassieke recept is altijd zeker!