Hoe maak je lekkere zure room in 24 uur

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Maak je zelf graag voedselingrediënten?

Het kan u geld besparen, u helpen meer te weten te komen over wat u consumeert en het smaakt ook beter.

In mijn geval vind ik het leuk om mijn eigen eten te maken omdat ik me er beter door voel. Daarom ben ik aan boord wanneer ik merk dat ik iets bijna net zo eenvoudig kan maken als het kopen.

Als je houdt van zure room op gebakken aardappelen, om in een dip voor je frietjes te veranderen, of bovenop je chili, zul je blij zijn te weten dat het heel gemakkelijk te maken is.

Hier is alles wat u moet weten om in een oogwenk uw eigen zure room te maken:

Je hebt nodig:

  • 1 kopje zware slagroom
  • ¼ kopje karnemelk
  • Mason pot

1. Bereid je pot voor

Omdat u geen zure room inblikt, kunt u de pot tijdens het proces niet reinigen. Daarom moet je voor je pot zorgen voordat je begint.

Je kunt een pintpot gebruiken. Als je echter meer zure room nodig hebt, gebruik dan een grotere pot. Als je de hierboven genoemde portie gebruikt, heb je 1 ¼ kopje zure room.

Zodra u de juiste maat metselaarpot hebt gevonden, wast u deze grondig in warme zeep en water. Zorg ervoor dat je de pot goed spoelt om ervoor te zorgen dat je geen zeepachtige zure room krijgt.

Nadat de pot is gewassen, gespoeld en grondig gedroogd, moet u hem ook ontsmetten. Dit doe je door warm water in de pot zelf te doen.

Plaats de pot in een pot met warm water en vul de pot met water totdat de pot bedekt is. Breng het water aan de kook en laat de pot 10 minuten in het kokende water staan.

Nadat de 10 minuten zijn verstreken, gebruik je jar-grijpers om de pot veilig te verwijderen en geef hem een ​​paar minuten om af te koelen tot waar je hem veilig kunt hanteren.

Als je pot schoon en ontsmet is, ben je klaar om te beginnen met het maken van een heerlijke zelfgemaakte zure room.

2. Meng de ingrediënten

Giet een kopje slagroom in de pot. Doe ook ¼ kopje karnemelk in de pot. Plaats een schoon inblikken deksel en ring op de pot.

Je gaat de ingrediënten schudden, dus het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het deksel en de ring goed vast zitten om rommel te voorkomen.

Als alles strak is, begint u de ingrediënten in de pot te schudden. Schud met wat pit omdat je zeker wilt zijn dat de ingrediënten goed gemengd zijn.

3. Laat fermentatie zijn ding doen

Zure room wordt gevormd door fermentatie. Gefermenteerd voedsel is uitstekend voor jou en je darmen. Omdat 70% van ons immuunsysteem in onze darmen zit, moeten we ons concentreren op het eten van voedsel dat ons goede bacteriën oplevert.

Bij fermentatie is het belangrijk voor ons om te begrijpen wat het geweldig is om onze eigen zure room te maken, het proces te bekijken en te begrijpen hoe goed we ons lichaam voeden wanneer we dit product eten.

Nadat alle ingrediënten grondig zijn gemengd, laat u de pot ongeveer 24 uur op kamertemperatuur staan.

Het is duidelijk dat u bij het maken van uw eigen zure room deze van tevoren moet maken. Als je in een mum van tijd zit en snel zure room nodig hebt, overweeg dan om yoghurt in plaats daarvan te gebruiken.

Als je de gewoonte krijgt om regelmatig zure room te maken, moet je die hebben wanneer dat nodig is. Gedurende de 24 uur begint het melkzuur in de karnemelk de slagroom te fermenteren.

Er gebeuren veel goede dingen in dit proces en tegen het einde heb je heerlijke zure room.

4. Geniet en bewaar

Nadat de 24 uur zijn verstreken, opent u de pot en roert u de ingrediënten snel. Als je ooit in de winkel gekochte zure room hebt geopend en vloeistof bovenaan hebt gevonden, weet je dat dit normaal is.

Daarom brengt roeren alles weer bij elkaar en krijgt de zure room de gewenste dikkere consistentie.

Wanneer de zure room compleet is, kun je deze meteen gebruiken of in de koelkast bewaren tot je klaar bent om hem te gebruiken.

Net als bij in de winkel gekochte zure room, zou deze een paar weken moeten meegaan. Als het niet langer zijn dikke consistentie behoudt, een vreemde geur heeft of als je iets ziet groeien op de zure room of pot, weet je dat het tijd is om te gooien en een nieuwe batch te maken.

Ik weet zeker dat je ervan zult genieten tot het punt waarop het geen tijd zal hebben om slecht te worden voordat je het consumeert.

5. Een korte opmerking over zure room

Er zijn verschillende soorten karnemelk en andere soorten melk waarmee je zure room kunt maken. Als u een vetarme optie wilt, kunt u ervoor kiezen om te gaan met half en half, volle melk of zelfs een magere melk.

U kunt er ook voor kiezen om uw eigen karnemelk te maken in plaats van in de winkel gekochte gekweekte karnemelk te gebruiken. Als u besluit deze andere opties te gebruiken, moet u er rekening mee houden dat uw zure room mogelijk niet zo dik is als wat u gewend bent.

Wees niet ongerust als het een beetje runner wordt in plaats van de dikke klodders die je gewend bent te gebruiken. Zoals bij de meeste dingen, heeft het de neiging om de textuur of consistentie van het product te veranderen wanneer u probeert de vetinname, de calorieën of andere ingrediënten in de traditionele recepten te verlagen.

Zoals je kunt zien, is het maken van je eigen zure room een ​​eenvoudig proces. Het vergt een beetje voorkennis vanwege het 24-uurs fermentatieproces.

Buiten het tijdsbestek moet het een kosteneffectieve en zelfvoorzienende optie zijn om een ​​smaakmaker te bieden waar u en uw gezin dol op zullen zijn.