Hoe u bottenbouillon maakt in 5 eenvoudige stappen met behulp van 2 verschillende methoden

Wist je dat je vlees, kip en visgraten kunt gebruiken om heerlijke items te maken die je gezondheid en tuin helpen?

Nou, als je nee zei, dan kun je dat na vandaag niet meer zeggen zolang je dit bericht leest, omdat je dierlijke botten kunt gebruiken om een ​​heerlijke bottenbouillon te maken die zo goed voor je is.

Dan kunt u die botten veranderen in beendermeel voor uw tuin, wat zal helpen om gezonder voedsel voor uw gezin te produceren.

Dus als u die botten niet gebruikt, zal dit u hopelijk helpen te beseffen wat een geweldige toevoeging ze kunnen zijn voor uw gezondheidsregiment.

Maar misschien denkt u: 'Ik weet niet hoe ik bottenbouillon moet maken.' Geen zorgen, ik ga je nu door dat proces leiden:

Waarom moet ik bottenbouillon maken?

Voordat ik je vertel hoe je bottenbouillon maakt, wil je waarschijnlijk weten waarom je het zelfs zou moeten maken. Ik bedoel, als het het niet waard is, waarom dan toch moeite doen, toch?

Hier zijn een paar goede redenen waarom je het wilt halen:

1. Grote bron van mineralen

Botten bevatten veel verschillende mineralen. Als je ze in een bouillon kookt, mag je ook aan die mineralen deelnemen.

Dus bottenbouillon bevat calcium, magnesium, fosfor, silicium en zwavel. Dit zijn allemaal mineralen die ons lichaam nodig heeft om te functioneren zoals het bedoeld is. Hoe geweldig is het dat je een bouillon kunt maken en die mineralen gewoon naar beneden kunt zuigen?

2. Geweldig voor je gewrichten

Heeft u last van stijve gewrichten? Als dat zo is, wil je op zijn minst bottenbouillon proberen. Botbouillon bevat zowel glucosamine als chondroïtine. Dit zijn beide geweldige dingen om je gewrichten te laten bewegen zoals ze zouden moeten.

Dus als je stijve gewrichten hebt, probeer dan in ieder geval bottenbouillon een normaal onderdeel van je dagelijkse routine te maken en kijk of het je gewrichtsgezondheid helpt verbeteren.

3. Geweldige bron van gelatine

Gelatine hoort niet alleen in Jell-O. Het is eigenlijk iets dat ons helpt onze jeugd te behouden. Je hebt geen schoonheidsbehandelingen nodig. Je hebt alleen bottenbouillon nodig!

Serieus, gelatine versterkt je haar, geeft je sterkere en gezondere nagels en verbetert ook je huid.

Bovendien is het geweldig voor je bindweefsel. Het helpt je huid om terug te springen en niet zo veel door te zakken. Het helpt ook om gevreesde cellulitis te voorkomen.

4. Bevat glycine

Het is zo belangrijk dat we ons lichaam ontgiften. Zoveel mensen stappen niet uit en bewegen niet genoeg om al die vervelende gifstoffen elke dag echt uit te zweten.

Om nog maar te zwijgen, er is tegenwoordig zoveel meer vervuiling in onze wereld die gifstoffen produceert die we constant inademen.

We moeten ons dus concentreren op het verwijderen van zoveel mogelijk gifstoffen uit het lichaam om gezond te blijven of gezond te worden.

Welnu, glycine helpt ons lichaam om te ontgiften en het is te vinden in bottenbouillon. Het is geweldig om de gifstoffen eruit te halen en het enige dat u hoeft te doen, is de bouillon dagelijks consumeren.

5. Geweldig voor je darmen en tanden

We leren dat veel van onze gezondheid afkomstig is van een uitgebalanceerde darm. Nou, bottenbouillon helpt onze darmgezondheid te verbeteren.

Maar vanwege de mineralen die bottenbouillon bevat, is het ook geweldig voor onze tanden.

Dus als je een gezonde buik en een mooie glimlach wilt, drink dan wat bottenbouillon om je verder te helpen.

6. Rendabel

Ten slotte, als je merkt, zijn de meeste dingen in de samenleving die beweren goed voor je te zijn, automatisch duur. Je probeert biologisch fruit en groenten te eten, ze zullen hoger worden gemarkeerd omdat ze minder gifstoffen bevatten.

Als u wilt proberen een drankje te consumeren dat uw lichaam zou moeten ontgiften, zal het bedrijf een premium prijs in rekening brengen.

Nou, deze keer kun je helemaal naar de bank lachen omdat je niets hoeft te betalen voor deze heerlijke bouillon. Het enige wat je hoeft te doen is de botten te redden van het vlees dat je eet en je kunt een gezonde bouillon maken.

Waar vind ik de botten?

via Eater

Dus je houdt van alle gezondheidsvoordelen van bottenbouillon, maar weet niet precies waar je de botten kunt vinden. Het goede nieuws is dat je kip, rundvlees, lam of visgraten kunt gebruiken. Eigenlijk, wat voor vlees je ook eet, je zou kunnen veranderen in bottenbouillon als je dat zou willen.

Dus als je een hele kip maakt, bewaar dan de botten en verander het in bottenbouillon. Als je een koe een jaar laat verwerken, vraag dan om de botten zodat je botten kunt maken.

Als je je eigen vlees slacht, bewaar dan de botten voor bottenbouillon. Als al het andere niet lukt, kunt u ze hier online bestellen.

Doe echter je best om de botten biologisch te houden. Als u vlees uit de gewone winkel koopt, bevat het vlees waarschijnlijk hormonen die vervolgens weer in uw bottenbouillon terechtkomen en sommige voordelen van de bouillon kunnen belemmeren.

Bone Broth kooktijden

Wanneer u uw bottenbouillon maakt, is het belangrijk om te weten hoe lang u deze moet koken. Dit is afhankelijk van het type botten dat u gebruikt en uw voorkeuren.

Voor kippenbotten kan uw bouillon 8 tot 24 uur koken. Het hangt af van hoe rijk je de bouillon wilt hebben.

Voor runderbotten moet je je botten tussen de 8 en 72 uur laten koken. Nogmaals, dit is afhankelijk van hoe rijk je bouillon wilt zijn.

Visgraten moeten overal tussen de 6 en 24 uur koken, afhankelijk van de rijkdom van de bouillon die u wenst.

Opslagtechnieken

Als je je bouillon eenmaal hebt gemaakt, moet je deze bewaren. Misschien heb je maar een klein beetje dat je de komende dagen kunt gebruiken.

Zo ja, zet het dan gewoon in de koelkast.

Maar als je het wilt invriezen, moet je het ofwel in een ijsblokjeshouder plaatsen en in kleine hoeveelheden invriezen, of je kunt het in een glazen pot plaatsen.

Als u echter in een glazen pot vriest, moet u ongeveer een centimeter hoofdruimte aan de bovenkant overlaten. Op die manier zal de pot niet breken als de vloeistof uitzet als gevolg van bevriezing. Als het ruimte heeft om uit te zetten, dan blijven je potten heel.

Maar vergeet niet dat je je bouillon ook altijd kunt gebruiken. Dit is de methode die ik gebruik, zodat ik grotere batches tegelijk kan maken. Dan kan ik het de rest van het jaar gebruiken wanneer ik maar wil.

Hoe botbouillon te maken: op het fornuis

via The Yummy Life

Nu we alle voordelen van bottenbouillon hebben besproken, hoe u het kunt bewaren en waar u uw botten kunt vinden, zijn we nu klaar om te praten over hoe u het kunt maken.

De eerste optie voor het maken van bottenbouillon is een kookplaat.

1. Leg botten in pot

Je begint met het plaatsen van ongeveer 3 pond botten in een grote soeppan. U kunt minder of meer botten gebruiken op basis van de batchgrootte die u wilt maken. Pas gewoon de groenten, water en azijn aan.

Onthoud dat er geen exacte wetenschap bestaat om bottenbouillon te maken. Je wilt gewoon zoveel mogelijk smaak aan de botten toevoegen.

Kook ze dan totdat je zoveel mogelijk mineralen eruit haalt.

2. Voeg je groenten toe

Vervolgens ga je je groenten toevoegen, net zoals je zou doen met elk ander type bouillon. Ik raad aan om uien, wortels en selderij aan je bouillon toe te voegen voor een goede smaak.

Maar je kunt ook knoflook en andere wortelgroenten toevoegen als je ook meer smaak wilt toevoegen. Dit is een persoonlijke voorkeur.

Wat je ook besluit toe te voegen, gooi ze gewoon bovenop je botten in de pot. Je kunt zoveel van elke groente toevoegen als je wilt, zolang het maar in de pot past als je het water toevoegt. Dit gaat er allemaal om dat u een smaakvolle bouillon bouwt die u zult genieten en die u daadwerkelijk zult gebruiken.

3. Bedek het met water

Dan wil je alles in de soeppan met water bedekken. Sommige items kunnen naar boven zweven en dat is goed.

Maar zorg er gewoon voor dat alle botten bedekt zijn. Terwijl ze koken, beginnen de dingen in het water te zinken en vrolijk te worden.

4. Voeg wat azijn toe

Als je van appelazijn houdt, kun je een scheutje in je bouillon doen. Sommige mensen houden van de voordelen van ACV, maar niet van de smaak. In dat geval wil je misschien maar een theelepel of zo toevoegen.

Maar als je iemand bent die echt van de smaak houdt, ga je gang en voeg wat meer toe. Vergeet niet dat u ACV ook thuis kunt maken, waardoor deze bouillon veel goedkoper is.

5. Kook en laat sudderen

Ten slotte ga je het hele mengsel aan de kook brengen en het dan laten sudderen zolang je maar wilt. Het moet minimaal 6-8 uur sudderen (afhankelijk van het bottype), maar je zult het waarschijnlijk wat langer willen laten sudderen om zoveel mogelijk smaak te verwijderen.

Een waarschuwing: wanneer uw bouillon begint te koken, ziet u mogelijk een schuim op de bovenkant van de bouillon. Dit zijn alle onzuiverheden die zich in de botten bevinden. Je wilt dit opscheppen en dat niet consumeren. Zoveel keer als het schuim zich vormt, wil je het verwijderen.

6. Zeef en bewaar

Dan wil je je bouillon zeven. Giet het door een vergiet om alle botten en groenten te verwijderen.

Vervolgens moet u beslissen hoe u het wilt opslaan. Als u uw voorraad wilt bewaren, is hier een hulpmiddel om u daarbij te helpen.

Zie hierboven voor andere opslagopties voor andere suggesties.

Hoe botbouillon te maken: in de Crock Pot

via Nom Nom Paleo

Voor degenen die een wat drukker schema hebben, wil je misschien vertrouwen op je crockpot om je te helpen deze botten te maken. Zo ja, volg dan deze instructies.

1. Leg botten in Crock Pot

Je begint het proces door je botten in de pot te gooien. Hoeveel u erin kunt plaatsen, hangt af van de grootte van uw slowcooker.

2. Voeg groenten en ACV toe

Vervolgens wil je je groenten ook aan de crock-pot toevoegen. Nogmaals, hoeveel u toevoegt, hangt sterk af van de grootte van uw slowcooker.

Vervolgens kun je wat appelciderazijn toevoegen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.

3. Voeg water toe

Dan wil je al je items in de pot met water bedekken.

4. Zet uw fornuis aan

Ten slotte zet je je slowcooker aan. Je kunt het eerst hoog zetten tot het kookt, dan laag zetten en het 6-8 uur laten sudderen (afhankelijk van het bottype).

Nogmaals, wanneer uw bouillon begint te koken, ziet u mogelijk een schuim bovenop de bouillon dat onzuiverheden in de botten is. Schep dit eraf en gebruik het niet. Zoveel keer als het schuim zich vormt, wil je het verwijderen.

Vervolgens kunt u het mengsel zo lang laten sudderen als u wilt.

5. Zeef het mengsel en bewaar

Nadat je klaar bent met het koken van de bouillon, moet je deze door een vergiet gieten om alle botten en groenten uit de bouillon te halen.

Dan ben je klaar om je bouillon op te slaan. Je kunt het in de koelkast bewaren, invriezen of kan het. Het hangt allemaal af van hoe lang het duurt voordat je het gebruikt.

Nu weet je hoe je bottenbouillon kunt maken in twee verschillende modes. Het is geweldig om te gebruiken als warme drank voor dagelijks gezond, een geweldig drankje om te gebruiken als je je immuunsysteem probeert te versterken tijdens het griepseizoen of om mee te koken in stoofschotels en soepen.

Maar wacht! Gooi die bouillonresten niet bij het afval.

Voer in plaats daarvan de groenten aan uw kippen en verander de botten in beendermeel voor uw tuin. Op die manier gebruik je elk klein ding dat je hebt en gaat er niets verloren.

Maar nu wil ik van je horen. Hou je van bottenbouillon? Hoe gebruik je het?

We horen graag je gedachten, dus deel ze met onze Morning Chores-community!