Hoe de perfecte Salsa-tuin te laten groeien

Wie houdt er niet van Taco dinsdag? Vertel het me omdat ik ze wil vinden en ze ervan wil overtuigen dat ze ongelooflijk ongelijk hebben in hun denken. Mexicaans eten is heerlijk en meestal gemakkelijk te maken, en elk gerecht barst van smaak. Als je net zoveel van Mexicaans eten en tuinieren houdt als ik, dan moet je een salsatuin laten groeien.

Mijn kookboekplank is bekleed met Mexicaanse kookboeken. Niet om op te scheppen, maar ik maak de beste taco's die er zijn. Ik pers balletjes maïsmeel met de hand tot fijne ronde schijven die ik bak op een gietijzeren koekenpan. Ik bedek ze met salsa van eigen bodem uit mijn salsatuin en we hebben het over magie op een bord.

Dit soort gerechten helemaal opnieuw koken en leren over unieke ingrediënten is belangrijk voor mij geweest. Hoewel ik mijn neus niet ga opheffen bij een snelle maaltijdkit voor een doordeweekse avondmaaltijd, is het ook niet mijn eerste keuze. Als ik het helemaal zelf kan maken, waarom zou ik dan een vooraf gemaakte optie kopen? Helemaal opnieuw betekent echter niet dat de zaken te ingewikkeld moeten zijn. Salsa van eigen bodem is niet zo lastig als het klinkt.

Maar de beste ingrediënten in handen krijgen? Dat is een grotere taak. Supermarkten hebben misschien niet altijd de juiste spullen, en als ze dat wel doen, zijn ze niet altijd de meest verse. Kartonnen tomaten, iemand? Dus wat moet een kok doen? Plant zaden natuurlijk!

Waarom een ​​salsatuin planten?

Afgezien van de voor de hand liggende reden om alle ingrediënten voor salsa te hebben, waarom zou u dan een salsatuin overwegen? Ten eerste hou ik van thematuinen. Ze zijn een uitstekende manier voor nieuwe tuiniers om hun plantinspanningen te concentreren. Plannen rond een thema is ook handig voor mensen met beperkte groeiruimte en zelfs ervaren tuiniers kunnen het plezier vinden in het planten volgens een specifieke keuken of recept.

Een salsatuin bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om een ​​heerlijke verse salsa te maken. Geloof me, verse salsa smaakt oneindig veel beter dan de flesjes (hoewel, nogmaals, ik zal mijn neus niet opdraaien bij een pot met hete salsa). Alles wat u in een salsatuin opneemt, kan ook voor andere gerechten worden gebruikt. Dit type tuinthema is dus ongelooflijk veelzijdig.

Wat gaat er in een salsatuin?

Een salsatuin heeft vier planten nodig:

  • Tomaten
  • Uien
  • Koriander
  • Pepers

Dat is het! Misschien wil je ook knoflook, groene uien en tomatillos toevoegen, maar voor beginners en mensen met beperkte ruimte zijn de bovenstaande groenten een goede basis. Als je echt weinig ruimte hebt, sla dan ook de uien over. Uien zijn er in overvloed en goedkoop in de supermarkt, dus dat is een goede om door te geven.

Hoeveel ruimte heb ik nodig?

Elk van deze planten heeft verschillende behoeften qua afstand. Tomaten en paprika's hebben elk 1 vierkante voet nodig. Knoflook kan 4 per vierkante voet groeien. Uien kunnen 9 per vierkante voet groeien en koriander is ook 9 per vierkante voet.

Een enkel verhoogd bed van 4 bij 4 voet is voldoende ruimte, maar voel je vrij om alles in containers te planten als je geen ruimte hebt voor een verhoogd bed.

Kies diepe potten voor je tomaten en paprika's. Koriander en uien kunnen echter een ondiepere pot aan, maar beknibbelen niet op de totale grootte. Zelfs kruiden hebben veel ruimte nodig om te groeien. Mensen eindigen vaak met dode kruiden op hun handen omdat ze hebben geprobeerd ze in een klein bakje te persen.

Uw tuin plannen

De eenvoudigste manier om uw tuin te plannen, is door hem voor te stellen als een raster. Als u een bed van 4 bij 4 voet heeft, visualiseer het dan opgesplitst in 12 vierkanten, met vier rijen en vier kolommen.

Plaats de hoge planten naar de achterkant van het bed. Korte en gedrongen planten moeten vooraan worden geplaatst. Dit betekent dat je tomaten achter in de vier vierkanten van het rooster moet plaatsen met een latwerk om ze te ondersteunen. Leg paprika's op de volgende rij. Plant in de derde rij 3 vierkanten uien en 1 vierkant knoflook, indien gebruikt. Plant op de eerste rij 3 vierkanten koriander en 1 vierkant groene uien.

Of het nu in een pot of een verhoogd bed is, gebruik steunen voor uw paprika's en tomaten om uitdroging te voorkomen, de zaken netjes te houden en breuk door harde wind te voorkomen.

Ik hou ervan om te planten volgens de afstandsmethode met vierkante voet, maar het is prima om geometrische afstand te vermijden en te gaan met rijen planten.

Tomaten

We hebben een uitstekende groeigids om je te helpen de lekkerste tomaten voor je salsa te kweken. Hier zijn een paar tips om u op weg te helpen in uw salsatuin:

  • Kies rassen met dik vlees. Ze zijn beter voor salsa omdat ze niet te veel vocht toevoegen.
  • Onbepaalde variëteiten zijn ideaal omdat ze het hele seizoen continu produceren in plaats van op één moment fruit te zetten.
  • Ik ben dol op cherrytomaatjes omdat ze zo lekker en makkelijk te plukken zijn. Ik gebruik ze vaak voor salsagerechten.
  • Kies een paar verschillende tomatensoorten zodat je ze voor andere recepten kunt gebruiken.
  • Vergeet niet je tomaten te ondersteunen. Door ze op een uitgestrekte manier te laten groeien, worden plagen en ziekten aangemoedigd om zich te vestigen. Je zult ook andere planten in de buurt aantasten.
  • Snoei tomaten regelmatig om te voorkomen dat de plant uit de hand loopt. Knijp sukkels in om nieuwe takken te voorkomen. Ik snij ook graag lagere takken en bladeren af ​​om de luchtcirculatie rond de basis van mijn tomaten te stimuleren.

Ui

Met onze uienteeltgids kunt u in een mum van tijd heerlijke uien telen, maar hier volgen enkele tips voor het telen van uien voor salsa:

  • Rode uien zijn een uitstekende optie voor salsa. Ze voegen kleur en een zoete en scherpe smaak toe.
  • Uiensets produceren meestal kleinere bollen, dus begin met zaad of koop in plaats daarvan transplantaties bij uw plaatselijke kwekerij.
  • Als u begint met zaad, moet u uw uien starten voordat de rest van uw zaailingen. Allium-familieplanten hebben een lange groeiperiode nodig en hoewel ze relatief gemakkelijk te kweken zijn, moet je ze ruim de tijd geven zodat ze kunnen gedijen.
  • Bollen vormen zich nog niet, maar op zoek naar die onmiskenbare ui-y-smaak? Knip de greens van je uienplanten af.
  • Als je wat uien wilt bewaren voor later gebruik, kies dan de juiste uiensoort.

Pepers

Paprika's zijn waarschijnlijk de moeilijkste plant in het bos om te groeien vanwege hun kieskeurige warmtebehoefte. Onze groeigids behandelt de basis, maar hier zijn een paar aanvullende tips voor het kweken van paprika's speciaal voor salsa:

  • Kies tussen hete en niet-scherpsmakende pepers of plant een mix van beide.
  • Sommige hete pepers zijn milder dan andere, bekijk de beschrijvingen op zaadpakketten of plantenpotten om de juiste soort voor uw palet te kiezen.
  • Paprika's veranderen van kleur naarmate ze rijpen, maar u kunt ze in elk kleurstadium plukken.
  • Pas op voor de zaden en het lichtgekleurde vlees in hete pepers! Voeg ze alleen toe als je voldoende warmte aankan. Anders maak je de binnenkant schoon en was je altijd grondig je handen na het hanteren van pikante pepers.
  • Ondersteun je paprika's. Terwijl gezonde peperplanten stevige stelen hebben die bestand zijn tegen een beetje harde wind, wil ik er graag voor zorgen dat mijn paprika's goed worden ondersteund om windschade te voorkomen als een storm toeslaat.

Koriander

Hier zijn een paar tips voor het kweken van dit sterk smakende kruid:

  • Koriander groeit goed in een pot, maar steek hem niet in een te kleine bak.
  • Het gedijt goed bij warm weer, dus neem je pot mee als het te koud wordt.
  • Regelmatig oogsten om bouten te voorkomen.
  • Opvolging zaai uw koriander om een ​​constante aanvoer te garanderen. Oude koriander heeft de neiging bitter te worden en heeft een onaangename smaak.
  • Als je ruimte hebt, zaai dan koriander met verschillende tussenpozen, zodat je altijd genoeg verse kruiden hebt om te eten.

Ideeën voor het gebruik van salsa-ingrediënten

Deze ingrediënten zijn niet alleen bedoeld voor het maken van salsa. Tomaten zijn een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt voor sauzen, pastagerechten, sandwiches, salades en meer.

Gebruik koriander om allerlei Mexicaanse gerechten te bedekken, neem ze op in Thais geïnspireerde loempia's en topgerechten van boterkip of andere curry's.

Het is niet nodig om uit te leggen hoe u ui gebruikt, het is een belangrijk ingrediënt voor verschillende gerechten.

Gebruik pepers om gerechten op te fleuren (als ze heet zijn) of voeg paprika's toe aan omeletten, roerei, fajitas en een schare andere dinerborden. Ik ben dol op het snijden van paprika's en uien voor een broodje in cheesesteak-stijl.

Hoe je salsa maakt

De sleutel is om je ingrediënten fijn te hakken. Ik ben een luie kok, dus ik gebruik graag mijn keukenmachine om het werk voor mij te doen. Veel plezier ermee! Experimenteer met smaken en voeg een eigen draai toe aan je zelfgemaakte salsa. Hier zijn een paar recepten om uit te proberen:

  • Zelfgemaakte verse tomatensalsa van Little Broken
  • Ingeblikte tomatensalsa uit Noshing met de Nolands
  • Restaurant Style Blender Salsa van de Busy Baker

Salsa is niet alleen voor het dippen van tortillachips of taco's. Ik maak graag salsa fresca als topping voor gegrild vlees of vis. Voeg zelfgemaakte salsa toe aan rijst om een ​​gerecht in Mexicaanse stijl te maken. Voeg een klodder toe aan je roerei in de ochtend om dingen op te fleuren en smaak te geven. Maak ontbijtburrito's en gebruik salsa als kruiderij.

Heb je te veel salsa aan je handen? Bid het en deel het met vrienden en familie. Laat ze weten hoe je het hebt gemaakt en hoe je elk ingrediënt hebt verbouwd. Misschien inspireer je zelfs je vrienden en familie om hun eigen tuin te beginnen!

Andere thema-tuinideeën

Het hoeft niet te eindigen met een salsatuin. Hier zijn een paar andere ideeën voor thematuinen:

  • Pizzatuin
  • Theetuin
  • Cocktail tuin
  • Aziatische tuin
  • Salade tuin

Heb je een goed salsarecept? Deel het zeker met ons.