Hoe u een eetgedeelte van boer tot bord kunt maken

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Goed eten is de basis van goed leven in mijn boek. Als zodanig neem ik het behoorlijk serieus. Ik kweek niet alleen het grootste deel van mijn eten, maar ik kook bijna al het koken helemaal opnieuw.

Als je zoveel moeite doet om de voedselkwaliteit te garanderen, denk ik dat je ook een geweldige ruimte verdient om van je maaltijden te genieten. Het plezier van eten wordt nog vergroot als uw eetgedeelte zich in de buurt bevindt waar het eten in de eerste plaats groeit.

Dit is het fundamentele idee achter het dineren van boer tot bord. Het is het samenbrengen van groeien, bereiden en eten op manieren die alle drie die ervaringen eren en versterken. Maar u hoeft hiervoor geen hele grote boerderij te hebben. Een kleine woning zal het doen!

Als u uw eigen boerderij wilt maken om thuis een eetgedeelte in de buitenlucht te maken, lees dan verder voor tips en inspiratie om u daarbij te helpen.

De criteria voor 'Van boer tot bord'

Van boer tot bord heeft de laatste tijd veel nieuwe betekenissen gekregen. Het kan zaken omvatten zoals restaurants die rechtstreeks bij lokale boeren kopen. Het kan ook scholen omvatten die werken met lokale boerderijen voor vers geproduceerd voedsel. In de kern betekent 'van boer tot bord' echter het eten van voedsel dat is geteeld en bereid op de boerderij waar ze zijn geproduceerd.

Om een ​​authentieke farm-to-table-ervaring op uw huis te creëren, wilt u enkele kritische elementen eren die in die uitdrukking zijn bedoeld.

Begin met een 'boerderij'

Wat je nodig hebt voor een diner op een boerderij om te tafelen is ... een boerderij! Gelukkig zijn de boeren die hun eigen voedsel verbouwen boeren!

Je verkoopt je spullen misschien niet op de markt, maar door gewoon gewassen te verbouwen of dieren te fokken, heb je van je huis een boerderij gemaakt.

Voeg lokaal geteelde gewassen toe

Niet alles wat u kookt, hoeft op uw boerderij te worden verbouwd. Je moet er echter naar streven om een ​​paar items op te nemen die je op je boerderij hebt geproduceerd.

Gelukkig is dit niet moeilijk. Als je je eigen kruiden kweekt, groenten kweekt, kippen houdt voor eieren, een melkveestapel houdt, een eetbaar landschap hebt of zelfs spruiten op je aanrecht laat groeien, heb je je eigen producten om te gebruiken.

Plaats uw boerderijtafel buiten

Het ideale doel voor een authentieke ervaring van boer tot bord is om buiten te genieten van de maaltijd op een boerentafel. Het verbindt diners met de boerderij en het eten, terwijl het eten van op de boerderij gekweekt voedsel op andere locaties misschien niet zo is.

Vaste of tijdelijke eetruimte van boer tot bord?

Nu, voor boerderijen die slechts af en toe van tafel tot tafel dineren, zou het opzetten van klaptafels in een veld of een schuur perfect kunnen werken. Afhankelijk van de tijd van het jaar en het weer, kunnen locaties worden gekozen om de beste ervaring van schoonheid, rust en lekker eten te produceren.

Als je dit echter op de homestead doet, wil je het waarschijnlijk veel doen. Misschien zelfs wel elke dag dat je mooi weer hebt! In dat geval wilt u misschien een permanente eethoek in de buitenlucht creëren om uw boerderij aan tafel een manier van leven te laten ervaren.

In dat geval moet u wat meer werk doen dan alleen een deel van een veld maaien of een onderbenutte schuur opruimen. U wilt zelf een prachtige eetkamer in de buitenlucht plannen om van uw boerderij tot tafel te genieten!

5 stappen om een ​​buitenboerderij aan tafel te creëren

Als je hebt besloten om een ​​permanente buitenboerderij met tafel-eetgedeelte te creëren in je woning, volgen hier enkele tips om je op weg te helpen.

1. Kies een locatie

Kies een locatie die dicht bij uw keuken ligt, zodat u uw maaltijden gemakkelijk buitenshuis kunt vervoeren. Als alternatief, als u ruimte en middelen heeft, overweeg dan om een ​​buitenkeuken te maken als onderdeel van uw eetgedeelte van boer tot bord.

Overweeg een site die al vlak is of die u kunt egaliseren, om op zijn minst voldoende ruimte te creëren voor uw tafel, stoelen of banken, en ruimte om te staan ​​of eten te serveren.

2. Maak een ontwerpplan

Een eetgedeelte van boer tot bord kan erg basic of uitgebreid zijn. Als u het gevoel van een buitenkamer wilt creëren, dan zijn dit enkele van de dingen waarop u zich moet concentreren:

- Gebruik ontwerpelementen om een ​​gevoel van omsluiting te creëren

Er zijn veel manieren om een ​​open ruimte meer als een kamer te laten voelen. Planten zijn vaak de gemakkelijkste manier om het te doen. Snelgroeiende bomen of struiken kunnen rond uw nieuwe eetgedeelte worden geplant om visueel belang te geven, de omtrek van het eetgedeelte te markeren en ook geurige aspecten toe te voegen.

Vlierbessenstruiken groeien bijvoorbeeld snel. Ze hebben een mooie gebogen vorm die drama en privacy toevoegt. Bovendien hebben ze grote, kantachtige bloemhoofdjes die plaats maken voor prachtige paarse bessenclusters.

Andere opties zoals hazelnoten die als struiken, hortensia's of seringen worden gekweekt, zijn ook goede keuzes. In de winter zorgen donkere stengelplanten zoals kornoeljestruiken met rode takjes en gebogen bramen voor interesse, zelfs als de bladeren vallen.

- Voeg toegangspunten toe

Om het gevoel te geven dat u een eetkamer in de buitenlucht binnengaat, heeft u duidelijke in- en uitgangen nodig. Prieel, beplante paden, bogen, verzamelingen potten en andere decoratieve elementen kunnen allemaal worden gebruikt om het gevoel te creëren dat je een kamer binnenloopt.

- Focus op vloeren

Alle kamers hebben vloeren nodig. Buitenvloeropties zijn anders dan binnenopties. Maar het plannen van wat voor soort vloermaterialen u nodig heeft, is net zo essentieel als bij u thuis.

Decking, plavuizen, straatstenen, bakstenen, grind, tuinglas, kurken, beloopbare kruiden en bodembedekkers, mulch en meer kunnen allemaal worden gebruikt. Creëer gedefinieerde randen rond uw vloer om onkruid onder controle te houden en overgangen van binnen en buiten het eetgedeelte te benadrukken.

Opmerking: als u niet-doorlatende vloeren gebruikt (bijv. Beton of straatstenen), zorg er dan voor dat u voor afvoer zorgt. Vlakke gebieden houden water vast als er geen plaats is om naartoe te gaan!

- Overweeg kleur

Binnenshuis kun je een speciale muur in een kamer plaatsen om ruimte op te splitsen. Of u kunt een gevoel van overgang creëren van het ene gebied van een open plattegrond naar het andere met verschillende verfkleuren of materialen. Dit concept werkt ook goed in buitenruimtes.

Je kunt kleur aanbrengen met planten of decoratieve elementen. Door bijvoorbeeld planten te groeperen die zilveren bladeren hebben bij de ingangspunten en donkerbladige planten direct rond uw tafel, creëert u een gevoel van beweging van buiten naar binnen.

Het gebruik van kleur op decoratieve details, zoals een geverfd privacyhekje, alle soortgelijke gekleurde bloembakken of verschillend gekleurde pad- en vloermaterialen, helpen buitenruimtes ook 'ruim' aan te voelen.

- Voeg meubels en meubels toe

De tafel is het hart van een eetkamer in de buitenlucht. Meubels en stoffering kunnen echter, net als bij een overdekte eetkamer, aanzienlijke designeffecten hebben.

Door een open haard, schoorsteen of vuurkorf aan uw ontwerp toe te voegen, creëert u warmte. Het toevoegen van een fontein, vogelbad of waterpartij geeft een gevoel van rust. Een goed geplaatste bank of dressoir biedt plaatsen voor borden en bootst indoor dineren na.

- Voeg onderdak toe

Als u van plan bent uw tafel overdag te gebruiken, is bescherming tegen de zon essentieel. Poorten, parasols en schuilplaatsen in picknickstijl kunnen allemaal bescherming bieden om aan uw behoeften te voldoen. Hoge bomen met veel bladmassa kunnen ook voor schaduw zorgen.

- Voeg verlichting toe

Touwverlichting langs het eetgedeelte en de paden bieden enige verlichting en voorkomen mogelijke struikelgevaren door de grenzen van het eetgedeelte te tonen. Bovenlichtstrengen bieden betaalbare, gemakkelijke manieren om de tafel te verlichten. Lantaarns bieden een goede tafelverlichting, zelfs in de wind.

- Gebruik stof

Dingen zoals kussens, buitentapijten, gordijnen en stoffen tinten kunnen allemaal een ruimte samenbrengen. Deze elementen brengen ook het binnen naar buiten en laten je een heel persoonlijke stempel op het gebied drukken. Gebruik echt linnengoed, zelfs voor gewone maaltijden, om uw eetervaring elegant te maken.

Zorg ervoor dat u opslagruimte plant om deze items te beschermen wanneer ze niet worden gebruikt. Of overweeg hoezen om stoffen bekleding mooi te houden, zelfs wanneer ze niet worden gebruikt.

- Benadruk de tafel

In een eetkamer in de buitenlucht staat de tafel centraal. Door interessante details rond en op tafel toe te voegen, kan deze opvallen.

Overweeg om een ​​plantenbak in het midden van de tafel te zetten om verse keukenkruiden te laten groeien. Of voeg kruidenplanters toe rond de tafel. Maak een tafelweergave van rots, mos of vetplanten in gebieden waar planten zouden uitdrogen.

3. Plan uw proces

Afhankelijk van hoe eenvoudig of complex uw ontwerpplan is, kan het een weekend tot maanden duren voordat u uw ontwerpplan heeft opgesteld. Maak een lijst van de betrokken stappen, benodigde materialen en eventueel benodigde speciale apparatuur.

Stel vervolgens uw planning in voor ophalen of leveringen van materialen. Maak een planning voor de uitvoering van uw plangegevens.

Wees realistisch over het benodigde werk. Maar om u op het goede spoor te houden, kunt u overwegen om kort na uw voltooiingsdatum een ​​diner met gasten te plannen. Dit helpt je om op schema te blijven voor voltooiing en geeft je iets om naar uit te kijken.

4. Voer uw plan uit

Nu is het tijd voor het harde werk. Volgens uw plan moet u misschien wat waterpas stellen, een tafel bouwen, gaten graven, planten invoegen en meer. Dat zijn echter de leuke dingen. Zelf het werk doen, plezier beleven aan de ervaring en je vaardigheden opbouwen terwijl je gaat, maken allemaal deel uit van een goede homesteader.

Als je uitdagingen tegenkomt, neem dan een pauze. Denk er over na. Vraag een vriend of familie om hun mening. Als je het antwoord nog steeds niet kunt vinden, doe dan wat internetonderzoek om te zien hoe anderen het hebben aangepakt.

Het nivelleren van een site is bijvoorbeeld niet zo eenvoudig als het lijkt. Onze ogen spelen ons parten. We denken dat iets gelijk is. Maar echt, we staan ​​gewoon scheef!

Het gebruik van zaken als een A-Frame-niveau is handig. Het uitzetten van een paar 2 x 4 x 8's en het instellen van een waterpas op het hout kan goed werken voor kleinere ruimtes. Of, als u vaardig wilt worden, leen het laserniveau van een vriend en leer hoe u het kunt gebruiken.

5. Geniet van een fantastische eetervaring van boer tot bord

Wanneer uw eetgedeelte buiten klaar is voor gebruik, gebruik dan uw eigen ingrediënten van de boerderij om een ​​heerlijke maaltijd te bereiden. Geniet van de geuren tijdens het koken. Geniet tijdens het koken van een glas wijn uit de hoeve of een likeurtje.

Geniet van het plezier om buiten aan een mooie tafel te zitten. Voeg persoonlijke items toe, zoals ingelijste foto's of zelfgemaakte onderzetters, op individuele couverts. Maak eenvoudige gerechten klaar die je van tevoren kunt maken. Op die manier kunt u zitten, ontspannen en een fantastische boerderij-tot-tafel diner ervaren met uw favoriete mensen.

Ik hoop dat je binnenkort een fantastische boerderij tot tafel diner hebt in je eigen boerderij om buiten te dineren!