Groeiende paprika's: plantgids, zorg, problemen en oogst

Wilt u wat kleur toevoegen aan uw groentetuin? Paprika's combineren een heerlijke crunch met een heerlijke, grasachtige zoetheid - allemaal verpakt in een felgele, rode, oranje, groene of zelfs witte of paarse verpakking.

Paprika's zijn er in zoete, hete en pittige varianten. Voor dit artikel richten we ons op paprika's. Paprika's zijn degenen die geen capsaïcine bevatten, wat hete pepers hun scherpte en warmte geeft.

Beste soorten paprika's

California Wonder

Dit is de traditionele klassieke paprika die helderrood wordt als hij volwassen is. Ze zitten in een familie die bullnose of paprika wordt genoemd. California Wonder bestaat al sinds 1928 omdat het gewoon een goede solide producent is die altijd betrouwbaar is.

Het groeit tot een groot formaat met dikke muren, waardoor het geweldig is om te vullen. Er is ook een Golden California Wonder dat geel is.

Corno di Toro

Dit is misschien mijn favoriet - het is zo moeilijk om te kiezen. Corno di Toro is de klassieke Italiaanse frituurpeper. Ze zijn gedeeltelijk een nietje in mijn huis omdat ik graag snelle en gemakkelijke roerbak maak.

Deze paprika's vallen in een categorie genaamd "bull's horn", wat betekent dat ze een langwerpige, ietwat dikke vorm hebben. Door de vorm zijn ze gemakkelijker te hakken of te snijden. Ze komen in rode of gele kleuren en het duurt 80 dagen om volwassen te worden.

Jimmy Nardello

Een andere erfstukfavoriet, dit is de klassieke drogende peper. Het is een lange, magere paprika die door de Slow Food-organisatie genoemd wordt op "The Ark of Taste".

Ze zijn bijzonder goed gebakken en om te drogen. Verandert een donkere kastanjebruine kleur.

Lila

Wil je iets totaal anders? Probeer paarse paprika's te kweken. Seringen zijn een traditionele bullnose-peper met een fantastische, zoete smaak. Niet zo groot als Californa Wonder, ze zijn ook geweldig om te vullen. Ik gebruik ze graag in verse salsa en salades omdat ze het gerecht er mooi uit laten zien met hun unieke kleur.

Lunchbox Pepermix

Dit is een geweldige mix van kleine paprika's die leuke snacks maken voor kinderen en volwassenen. Het is een van mijn favorieten en heeft voor mij goed verkocht op de markt. Ze zijn een mix van zaden van rode, gele en oranje planten. De smaak is zoet en sappig. Ze hebben een geweldige opbrengst en produceren een overvloed aan fruit. Het duurt 75 dagen tot rijpheid voor gekleurd fruit.

Godin

Goddess is in de categorie Sweet Banana. Bananenpepers zijn iets langer en smaller dan de variëteiten van de hoorns van de stier. Godin-pepers beginnen geel en rijpen tot rood.

Godin is productief en heeft een zoete, milde smaak. Het is goed bestand tegen bacteriële bladvlekken. Het duurt 63 dagen om geel te rijpen en 85 dagen om de rode kleur te krijgen.

Pepers planten

Groeiende zones

Paprika's groeien het best in de zones 3-8.

Zonvereisten

Paprika's houden van warmte. De beste manier om paprika's gelukkig te houden, is door ervoor te zorgen dat ze zoveel mogelijk zonlicht krijgen. Ze hebben minimaal 6-8 uur nodig.

Bodemvereisten

Paprika's hebben goed doorlatende, rijke bodems nodig om het goed te doen. Ze hebben een pH van ongeveer 6, 5 nodig. Zorg ervoor dat u plant met veel compost en kunstmest.

Zorg ervoor dat u een grondtest doet. Paprika's hebben fosfor en calcium nodig voor het beste resultaat. Als uw grond een tekort heeft, voeg dan beendermeel en rotsfosfaat toe aan uw grond of compost.

Zaden planten

Paprika's hebben een lang groeiseizoen, dus het is het beste om ze binnenshuis te starten. Zaaien ongeveer zes tot acht weken voor je laatste verwachte vorst. In zone 6b begin ik de mijne half maart.

Start zaden binnen 28 tot 35 dagen voor de laatste vorstdatum. Start ze binnenshuis in de herfst 115 tot 148 dagen voor de eerste vorstdatum.

Paprika's hebben warme grond nodig voor een goede ontkieming. Temperaturen tussen 80-90 ° F zijn het beste. Om deze temperatuur te krijgen, kun je het beste een kweekmat of verwarmingsmat onder de flat gebruiken.

Koelere temperaturen hebben een lagere kiemsnelheid, maar naar mijn ervaring doen ze het over het algemeen goed bij ongeveer 70 ° F. Zaailingen verschijnen binnen 10-21 dagen.

Overplanten

Verplant ze buiten nadat de vorst is geëindigd en de grond is opgewarmd. De dagtemperaturen moeten tussen de 60-80 ° F zijn en de nachttemperaturen moeten boven de 55 ° F liggen.

Als u uw zaailingen verplant en geen gekochte planten, zorg er dan voor dat u de paprika's een week laat uitharden. Ze hebben tijd nodig om zich aan te passen aan de buitentemperatuur en de transplantatieschok te verminderen.

Je kunt een sprong in het seizoen maken door rijhoezen en hoepels met tuinstof te gebruiken. Zorg ervoor dat je de stof op warme, zonnige dagen ventileert en verwijder wanneer de planten beginnen te bloeien.

Spatiëring

Ruimte planten 12-18 centimeter uit elkaar in rijen van twee tot drie voet breed. Voor vierkante voet tuinieren, plant er één per vierkant.

Containers

Paprika's doen het goed in verhoogde bedden en containers. Het voordeel voor hen is dat je de grond gemakkelijk kunt verrijken om aan de voedingsbehoeften van de plant te voldoen.

Zorg er voor containers voor dat ze minimaal 12 inch breed en 18 inch diep per plant zijn. Paprika's hebben veel wortels.

Zorgen voor paprika's

Bemesting

Dan moet je de planten om de paar weken bemesten. Je zult rond de basis van de plant willen mulchen. Dit houdt de grond vochtig en beschermt ook de stengel van de plant tegen mogelijke ziekten in de grond.

U wilt paprika's echter niet overbemesten, omdat een overvloed aan stikstof teveel blad veroorzaakt en minder fruitproductie.

Gebruik een goede organische meststof zoals visemulsie bij transplantatie en tijdens bloei en vruchtzetting.

Water geven

Paprika's zijn een dorstige plant en hebben een tot twee centimeter water per week nodig. Bovengronds water kan echter ziekten verspreiden. Gebruik druppeltape of water direct bij de wortels.

Paprika's houden ervan om gelijkmatig vochtig te zijn. Bovendien hebben ze temperaturen tussen 70-90 ° F nodig om fruit te zetten.

Uitzetten

De grotere variëteiten of die met grote vruchten zoals California Wonder moeten mogelijk worden uitgezet. U kunt ze met zachte stof aan staken binden of "tomatenkooien" gebruiken. Ik gebruik vaak een trellisesysteem.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen voor het kweken van paprikaplanten

Paprika's - net als hun broers de tomaat - zijn vatbaar voor verschillende plagen en ziekten. Dit zijn allemaal beheersbaar, je hoeft alleen maar je ogen open te houden en voorbereid te zijn om te handelen.

Hier zijn de ziekten en bugs waar je op moet letten:

Cutworms

Deze kleine wezens gaan achter baby peperplanten aan. Je loopt je tuin in en ziet een eens gezonde plant op zijn kant liggen met zijn stengel gesneden. Het kan lijken dat iemand uw tuin is binnengekomen en met een schaar de stengel van uw plant heeft doorgesneden.

Cutworms snijden meestal een jonge plant aan de basis af, maar sommige soorten kruipen de plant op. Vooral paprika's zijn er gevoelig voor.

Bestrijd snijwormen door een papieren of kartonnen buis rond de planten te plaatsen. Wc-papierrollen werken goed. Als ze schade veroorzaken, kun je ook Bacillus thuringiensis gebruiken .

Bladluizen

Bladluizen zijn kleine plagen die zich op de bodem van je peperplanten verzamelen. Ze veroorzaken verkleuring van de bladeren en scheiden een kleverige substantie af die bekend staat als honingdauw, die schimmel en schimmel kan aantrekken.

U kunt deze plagen afschrikken door lieveheersbeestjes in uw tuin te introduceren. U wilt ook voorkomen dat u planten zoals venkel, munt of zelfs paardebloemen rond uw peperplanten brengt, omdat ze bladluizen aantrekken.

Plant in plaats daarvan items zoals moeders, kosmos en zinnia's in je tuin om bladluizen af ​​te schrikken. Je kunt ook neemolie gebruiken om ze onder controle te houden.

Vlooienkevers

UHG. Dit is mijn aartsvijand en ik heb een probleem met ze op paprika's en aubergines. Vlooienkevers kunnen door de tuin huppelen en bewegen. Ze kauwen op de bladeren van jonge planten, waardoor ze eruitzien alsof ze met buckshot zijn gestraald.

Transplanteer onder tuinweefsel en gebruik een dikke laag mulch om ze van jonge planten te houden. Zodra de planten zich hebben gevestigd, zijn ze minder vatbaar.

Kleverige vallen helpen ze te vangen en je kunt radijsjes planten als valstrik. Voor extreme plagen kun je vlooienkevers doden met pyrethrin.

Mulch het bed zwaar, u kunt uw huishoudelijke stofzuiger gebruiken om ze van uw peperplanten te zuigen. Wied je tuin grondig en maak je tuin aan het einde van het groeiseizoen schoon. Zorg er ten slotte voor dat u uw gewassen roteert.

Hornworms

Deze enorme rupsen gaan achter de bladeren aan van tomaten-, tabaks- en peperplanten. Het voordeel van het hebben van deze plagen is dat je ze gemakkelijk kunt zien.

Kies hoornwormen met de hand om ze uit je planten te verwijderen, of je kunt andere insecten introduceren, zoals lieveheersbeestjes of sluipwespen.

Witte vliegen

Deze beestjes zijn gevaarlijk voor je paprikateelt omdat ze zich niet alleen voeden met je planten, verkleuring of zelfs de dood veroorzaken, maar ze dragen ook plantenvirussen die je planten kunnen doden.

Het introduceren van insecten die zich voeden met deze vliegen is de beste manier om ze uit je tuin te verwijderen. Lieveheersbeestjes, piratenwantsen, groene gaasvliegen en insecten met grote ogen zullen helpen om wittevlieg uit je peperplanten te verwijderen.

Southern Blight

Blight komt voor in echt vochtige klimaten. Het zorgt ervoor dat de stengel en andere delen van de plant verkleuren en uiteindelijk gaan rotten.

Het is moeilijk om de bacterievuur te voorkomen. Het enige dat u kunt doen, is proberen nieuwe soorten planten in uw tuin te isoleren door ze in afzonderlijke bedden te laten groeien. Je kunt er ook voor kiezen om alle zieke planten te vernietigen.

Echte meeldauw

Dit is een andere schimmelziekte waardoor het lijkt alsof iemand babypoeder op de bladeren van je planten heeft gestrooid. Bladeren krullen vaak en vallen af. Gebruik een organisch fungicide zoals Actinovate of neemolie.

Plant paprika's in de volle zon om de schimmel geen goede omgeving te geven om in te groeien. Ook geef je je peperplanten water van onderen en zorg je ervoor dat de plant voldoende luchtcirculatie heeft. Je kunt ook fungiciden gebruiken om de ziekte te behandelen.

Rijpe rot

Rijpe rot is wanneer uw rijpe paprika's in een warme en vochtige toestand aan de plant worden gelaten. Zorg ervoor dat je je paprika's oogst wanneer ze rijp zijn en bewaar ze goed tot ze klaar zijn voor gebruik.

Blossom End Rot

Wanneer de onderkant van je paprika's rot, heb je waarschijnlijk bloesemrot. Het gebeurt wanneer de plant een tekort heeft aan calcium of water.

Paprika's hebben calcium nodig om fruit te vormen. Een gebrek aan calciumopname veroorzaakt donkere, met water doordrenkte vlekken aan het uiteinde van de vruchten.

Goed bodembeheer helpt. Gebruik veel compost, plant in warme grond en zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is om gezonde planten te helpen vestigen. Voorkom bloesemrot met toegevoegde bodemcalcium en regelmatig water geven.

U kunt bij het planten een eetlepel melkpoeder aan de basis van elke plant toevoegen om extra calcium te introduceren.

Sunscald

Sunscald treedt op wanneer uw peperplanten te veel zonlicht krijgen. De paprika's worden droog en verkleurd. Als dit gebeurt, krijgen uw planten meer dan 8 uur zonlicht.

Verplaats de container waarin uw paprika's zijn geplant op een schaduwrijke plek of gebruik schaduwdoek om uw plant te bedekken.

Bacteriële bladvlek

Dit is een bacteriële infectie. Je weet dat je het hebt als de bladeren van je planten vlekkerig en verkleurd worden. Uiteindelijk zullen de vlekken groter worden en zullen de bladeren gaan hangen.

Zodra je de tekenen van de bacteriële bladvlek ziet, is het te laat. De enige voorzorgsmaatregelen die u kunt nemen, zijn door planten te roteren zodat ze minimaal 5 jaar niet op dezelfde locatie worden geplant.

Mozaïek

Dit is een virus dat ervoor zorgt dat je peperplanten verkleuren. Zorg ervoor dat u uw gewassen roteert en houd de planten vrij van puin. Probeer ook paprikarassen te planten die ziekteresistent zijn.

Phytophthora

Deze schimmelziekte tast de stengel aan de basis van de planten aan waar deze de grond raakt. Het omgordt de plant en veroorzaakt laesies op de stengel en verwelkte bladeren. Fruit kan zwart worden.

Het komt vaker voor in natte zomers. Gewasrotatie is een belangrijke preventieve stap. Verhoogde bedden helpen bij de afvoer.

Beste en slechtste metgezel voor paprika's

Het samen planten van bepaalde items kan grote voordelen opleveren voor beide planten en uiteindelijk een beter gewas opleveren. Dit zijn de beste metgezelplanten voor paprika's:

  • Basilicum
  • Bieslook
  • Wortels
  • Uien
  • Snijbiet
  • Sla
  • Spinazie
  • Okra
  • Prei
  • Radijs
  • Bieten
  • Maïs
  • Bonen
  • Tomaten
  • Asperges
  • Knoflook
  • Squash
  • Oregano
  • Dille
  • Peterselie
  • Marjolein
  • Boekweit
  • Rozemarijn
  • Komkommers
  • Aubergine
  • Pastinaak
  • Erwten
  • Geraniums
  • Franse goudsbloemen
  • Petunia's
  • Lavas
  • Oostindische kers

Basilicum en kattenkruid stoten veel peperplagen af, terwijl bieslook en dille nuttige insecten aantrekken.

Je kunt ook hittebestendige slasoorten onder paprika's kweken. De paprika's geven de sla schaduw. De sla zal het onkruid rond de paprika's overtreffen.

Sommige planten moeten bij elkaar worden gezet omdat ze hetzelfde ongedierte aantrekken of andere nadelige effecten op elkaar hebben. Dit zijn de slechtste metgezelplanten voor paprika's:

  • Venkel
  • Abrikoos
  • Walnotenbomen
  • Bonen
  • Boerenkool
  • Kool
  • Spruitjes

Plant geen hete pepers in de buurt van tomaten, omdat dit de smaak kan veranderen.

Pepers oogsten en bewaren

Paprika's zijn klaar voor gebruik na 60-90 dagen wanneer ze hun volledige kleur hebben bereikt. Peperplanten zijn volwassen voordat ze van kleur veranderen. De meesten van ons oogsten een deel van onze paprika's als ze groen zijn.

Ik weet dat ik dat doe omdat ik haast heb om ze vers te eten. Maar wachten tot ze hun volledige kleur hebben bereikt, maakt ze zoeter met een rijkere smaak. Bovendien hebben ze meer vitamine C als ze volledig rijp zijn.

Oogst paprika's door ze aan de stengel af te snijden. Gebruik een scherpe schaar of snoeischaar voor een mooie, strakke snede. Je kunt ze ook gewoon van de plant plukken, maar wees voorzichtig, want paprika's kunnen delicaat zijn. Zorg ervoor dat u ze allemaal kiest voor de eerste herfstvorst.

Nadat je je paprika's hebt geoogst, kunnen ze ongeveer een week tot anderhalve week in de koelkast worden bewaard. Daarna moet of moet je ze nog langer bewaren. Ik vind het leuk om ze in pastasauzen en salsa te doen, maar ook om augurken te maken.

Hier is nog een geweldige bron om u te helpen met veiligheidstips en andere manieren om uw paprika's voor langere tijd te bewaren.

Je kunt de peperplant zelf ook bewaren. Je moet het binnen brengen voordat de eerste nachtvorst toeslaat en het in een warme ruimte onder licht bewaren. Het is bekend dat mensen met deze methode al jaren dezelfde peperplanten houden.

Paprika's kunnen in de oven of in een dehydrator gedroogd worden. Ik raad af om ze buiten te drogen, tenzij je in een droog klimaat leeft. Door een hoge luchtvochtigheid zijn ze moeilijk te drogen.

Drogen:

  • Om paprika's te drogen, was, ontpit en verwijder de zaden. Snijd ze in reepjes van een halve inch.
  • Ze moeten eerst koken, dus ongeveer tien minuten stomen.
  • Verspreid op een bakplaat en droog in de oven op 140 ° F of volg de instructies op je dehydrator.
  • Als de paprika's koel zijn, plaats je ze in luchtdichte bewaarcontainers.

Beste paprika-recepten om uw verse peper te gebruiken

Ben je ooit gestopt en heb je nagedacht over alle verschillende manieren waarop je paprika's kunt gebruiken? Als dat niet zo is, laat me je dan vertellen.

Je kunt ze laten groeien om je eigen smaakmakers te maken, het zijn geweldige vervangers voor chips in nacho's, je kunt ze vullen, je kunt ze sauteren, ze maken geweldige cowboy-snoepjes of ze gaan geweldig rauw in veel gerechten.

One-Pot Lazy gevulde paprika's

Ik ben dol op gevulde paprika's, maar als je ze ooit hebt gemaakt, kan het vulproces nogal vervelend zijn. Ik lijk nooit paprika's te vinden die willen opstaan ​​en meewerken terwijl ik ze probeer te vullen.

Dit recept haalt al die strijd uit de vergelijking. Het is een eenpansmaaltijd die je dezelfde geweldige smaak geeft van gevulde paprika's zonder al het extra werk.

Feta Gevulde Rode Paprika

Ben je een kaasliefhebber? Als dat zo is, dan zul je dit recept waarschijnlijk geweldig vinden. Het zou een lekkere snack zijn, een lichte lunch of diner, of zelfs een geweldig aperitief.

3 Ingrediënten Mini Gevulde Paprika's

Ik hou van geitenkaas. Het heeft een geweldige en andere smaak. Om nog maar te zwijgen, ik fok melkgeiten, dus ik heb de middelen om geitenkaas zeer goedkoop te maken.

Dus toen ik erachter kwam dat dit recept alleen om mini-paprika's, geitenkaas en honing vroeg, besefte ik dat ik het gratis kon maken omdat ik al die items op mijn terrein produceer. Natuurlijk kwamen mijn oren (en smaakpapillen) recht omhoog. Of je nu alle ingrediënten produceert of niet, misschien wil je dit recept eens proberen.

Paprika-ei In Een Gat

Een ei in een kuil was vroeger mijn favoriete ontbijt- of dinerproduct voordat ik brood afzwoer. Toen ik dit recept ontdekte, was ik heel blij. Als je iets gezonds en lekkers wilt om je ochtendkoolhydraten te vervangen, probeer dan dit recept.

Kerst in juli Pepper Jam

Als je van peperjam houdt, wil je misschien dit heerlijke recept eens bekijken. Ze zijn ook geweldige doe-het-zelfgeschenken die gemakkelijk en goedkoop zijn.

Laat wat paprika's groeien

Paprika's zijn handig in zoveel verschillende gerechten en ze zijn gemakkelijk te bewaren door inblikken, drogen of beitsen.

Bovendien zijn ze gewoon mooi. Met hun felle rode, gele, oranje en paarse kleuren zijn ze een genot om in de tuin te hebben.

We willen uw mening hierover horen. Wat is je favoriete paprikaras? Van welke recepten op basis van paprika geniet u al? Als je ervaring hebt met het kweken van paprika's, heb je dan tips voor degenen die nieuw zijn in het kweken ervan?