Oregano laten groeien: hoe je oregano kunt planten, laten groeien en verzorgen

Volgens de legende plantte Aphrodite, de Griekse godin van de liefde, oregano op Mt. Olympus. Als gevolg hiervan werd oregano een symbool van liefde, daarom wordt het vaak gebruikt bij Griekse en Italiaanse bruiloften. Ik denk dat dat passend is, aangezien het kweken van oregano een genot is. Het is een mooie toevoeging aan de tuin en onmisbaar bij het koken.

Oregano staat bekend als een nietje in mediterrane sauzen, vooral die op basis van tomaten. Mijn grootouders van vaderskant emigreerden begin 1900 als jonge kinderen uit Italië, dus ik groeide op met heerlijke Italiaanse gerechten met oregano.

Mijn grootmoeder maakte altijd heerlijke oregano-gekruide broodjes. Oregano past ook goed bij vleesgerechten zoals gebakken vis en gegrild lamsvlees, en bij groentevoorgerechten zoals gebakken courgette.

Oregano heeft olijfkleurige bladeren en produceert puntige paarse bloemen op grotere variëteiten. Kleinere planten hebben vaak bloemen in kransen. De stengels en bladeren kunnen bedekt zijn met een wollig ogend fuzz. Het maakt niet uit wat voor soort bloemen ze hebben, alle oregano-planten trekken bijen en vlinders aan.

Rassen

Oregano ( Origanum vulgare) maakt deel uit van de mintfamilie. Het komt uit het mediterrane gebied van Europa, wat logisch is gezien de populariteit in Italiaanse en Griekse gerechten. Het is nauw verwant aan wilde marjolein ( Origanum marjorana ), en de twee raken soms in de war.

Er zijn veel ondersoorten en verschillende soorten oregano. Volgens de Herb Society of America zijn er 44 soorten, 6 ondersoorten, 3 variëteiten en 18 natuurlijk voorkomende hybriden. Zoek naar degenen die beproefd zijn voor culinair gebruik als je plant om te koken met je oregano.

Griekse oregano

Griekse oregano ( Origanum heracleoticum) is de standaard culinaire variant. Het heeft een sterke, zoete, doordringende geur. Het is een laagblijvende variëteit met witte bloemen. Mogelijk wordt dit aangeduid als Mediterrane oregano.

Italiaanse oregano

Italiaanse oregano ( Origanum . Majorana en Origanum vulgare ) is milder van smaak dan Griekse oregano. Het heeft witte of roze bloemen en groeit in een grote klomp die twee voet hoog en anderhalve voet breed is. Het doet het niet goed koud en is winterhard in de zones 6-9.

Turkse oregano

Ook bekend als Kretenzische oregano ( Origanum onites ), wordt deze variëteit gebruikt voor zowel culinaire als decoratieve doeleinden. Het is lang en groeit tot twee voet in de zones 5-9. De bloemen trekken bijen en vlinders aan.

Dittany van Kreta

Dittany ( Origanum dictamnus ) wordt het meest geassocieerd met kruidengeneeskunde en heeft een mentholgeur. Het is kort, zes centimeter lang en geeft de voorkeur aan warm weer. Het doet het ook goed als een potplant die je voor de winter binnen kunt brengen.

Mexicaanse oregano

Mexicaanse oregano ( Lippia graveolens ) is geen echte oregano, maar ik neem het op omdat je het kunt vervangen in elk gerecht dat oregano vereist. Het is eigenlijk gerelateerd aan citroenverbena, en als zodanig heeft het de doordringende ondertoon van oregano met een beetje citrussmaak.

Oregano planten

Soorten zijn er in verschillende hoogtes en weertoleranties en hun vereisten kunnen variëren, dus let op de behoeften van het type dat u koopt.

Bodemvereisten

Oregano komt oorspronkelijk uit berggebieden met ondiepe, licht zure grond. Het geeft de voorkeur aan een pH tussen 6, 0-8, 0. U kunt in de winter houtas rond oregano-planten plaatsen om de zuurgraad van de grond te helpen verlagen als dat nodig is.

Oregano geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond. Sandy leem is perfect. Als je zware klei hebt zoals ik, dan kun je je kruiden in een verhoogd bed planten. Ik heb een verhoogde tuin met oregano en tijm vooraan met grotere salie achteraan omdat ze vergelijkbare groeiende behoeften hebben.

Het voordeel van het kweken van oregano in een verhoogd bed is dat je de grond op maat kunt mengen. Voor mijn kruidenbed dat oregano, tijm en salie bevat, heb ik een mix van inheemse aarde, zand, compost met een paar schoppen erwtengrind om de afvoer te verbeteren.

Zon- en temperatuurvereisten

Oregano is een vaste plant, maar in koelere streken gedraagt ​​hij zich als een jaarlijkse plant. De meeste soorten zijn winterhard in de zones 5–10 en geven de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw.

Ik zit in zone 6 en ik heb oregano buiten in mijn kruidentuin en in mijn kas. Het voordeel van kweken in mijn kas is dat soms een koude winter mijn buitenplanten kapot maakt. Ik verwarm of sluit mijn kas zelfs niet helemaal in de winter, maar het creëert nog steeds een gastvrij microklimaat voor overwinterende kruiden en groenten.

Deze methode geeft me ook verse bladeren om te gebruiken voor winterstoofschotels en geroosterde wortelgroenten.

Divisies planten

Het planten kan worden gestart vanaf direct zaaien in de tuin. U kunt zaailingen verplanten die u hebt gekweekt of gekocht. Je kunt ook planten verdelen en wat wortels krijgen van een tuinvriend.

Om oregano te verdelen, neem een ​​schop en knip een hoek van de plant uit. Je wilt dat je divisie zowel wortels als stengel bevat. Als het warm weer is, is het ook handig om wat groene bladeren te hebben.

Plant uw divisies in uw tuin zoals bij elke andere transplantatie.

Direct zaaien

Als u direct zaait, plaatst u de zaden op recent gedraaide grond. Tik ze vervolgens op hun plaats, zodat ze zich net onder de korst van de bovengrond bevinden. Strooi er wat vochtige verliesgrond op, zodat ze ongeveer 1/4 inch diep zijn.

Controleer bij het kweken van oregano uit zaad zorgvuldig de variëteit en groeivereisten van het zaad. Niet alle zaden worden soortgetrouw, dus koop ze bij een gerenommeerd bedrijf.

Binnenshuis beginnen

Gebruik bij het starten van oregano binnenshuis een lichte startmix voor zaden die vermiculiet bevat. Klop de zaden voorzichtig in de mix en bedek ze lichtjes. Plaats je potten in een stevige bak en geef water vanaf de onderkant.

Oregano ontkiemt snel (4-5 dagen) als de temperatuur hoger is dan 70 ° F. Je kunt een warmtemat gebruiken om te helpen ontkiemen als je kweekruimte koud is.

Ik start mijn kruiden in turfpotten omdat veel cultivars niet graag verplant worden. Tijdens het planten verwijder ik voorzichtig de onderkant van de pot en plaats ik in het gat.

Aankooptransplantaties

Je kunt oregano-planten meestal kopen bij je plaatselijke tuinwinkel. Een voordeel hiervan is dat je hem de geurtest kunt geven. Een nadeel is dat ze hoogstwaarschijnlijk maar één soort te koop zullen hebben.

Als u de planten ruikt, kunt u bepalen of ze aan uw behoeften voldoen. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar een culinair kruid om sauzen te maken, wil je misschien een variëteit die zoet ruikt. Als je er een zoekt die een medicinaal kruid gebruikt, dan wil je er een die adstringerend ruikt.

Overplanten

Plant oregano na de laatste vorstdatum voor uw gebied wanneer zaailingen ongeveer 3 centimeter lang zijn. Als je zaailingen in een kweekruimte of kas hebben gestaan, zorg er dan voor dat je ze eerst ongeveer een week afhardt.

Spatiëring

Geef groeiende oregano 6-12 inch tussen planten en 12-18 inch tussen rijen, afhankelijk van de variëteit.

Containers

Oregano doet het goed in containers, wat perfect is als je in een stedelijk gebied woont of als je ze in de winter in huis wilt kweken. Sommige soorten zoals 'Kent Beauty' staan ​​prachtig in een hangmand.

Vergeet niet dat planten in containers of manden vaak meer kunstmest nodig hebben. Ze hebben minder ruimte om in te groeien en minder grond om voedingsstoffen op te halen.

Zorgen voor je oregano

Water geven

Oregano is geen dorstige plant en heeft absoluut goed doorlatende grond nodig. Wacht tot de grond droog is voordat je water geeft. Plan om ongeveer een centimeter per week te geven tijdens droge periodes.

Kunstmest

Oregano heeft geen regelmatige doses kunstmest nodig. Het doet het goed met een jaarlijkse toepassing van twee centimeter compost. Als je bladeren geel worden, probeer dan wat visemulsie te spuiten.

Mulchen

Het kweken van oregano heeft niet veel nodig. Onthoud dat het niet van vocht houdt en mulch zoals stro vocht vasthoudt. Kiezel- of erwtengrind is een betere optie als u onkruid wilt onderdrukken.

Snoeien

Het midden van uw groeiende oregano-plant kan bruin worden en opdrogen. Dit kan om de paar jaar gebeuren, vooral met container- of bedplanten. Op dit punt wil je de plant verdelen.

Gebruik een schop om de plant eenvoudig in tweeën te snijden. Voeg compost toe in het gat dat je hebt gemaakt bij het verwijderen van de helft van de plant. Neem de andere helft en herplant op een andere locatie of deel met een vriend.

Problemen en oplossingen voor het kweken van oregano

Oregano is relatief probleemloos omdat de doordringende oliën de neiging hebben om ongedierte af te weren. De grootste zorg zijn schimmelziekten. De beste voorzorgsmaatregelen zijn niet te veel water en planten op een locatie met een goede luchtcirculatie.

Mint Rust

Muntroest is een schimmel die eruit ziet als kleine oranje vlekjes op bladeren. Het kan ervoor zorgen dat bladeren bruin worden en vallen. De beste manier om muntroest onder controle te houden, is door het te vermijden. Houd planten gesnoeid en goed uit elkaar, zodat ze voldoende lucht krijgen en irrigatie boven het hoofd vermijden. Houd uw tuin 's ochtends goed onkruid en water, zodat vocht de tijd heeft om op te drogen. Je kunt ook geïnfecteerde takken wegsnoeien en ze vernietigen.

Botrytis Rot

Ook bekend als grijze rot, kan deze schimmel zich snel door een tuin verspreiden. Planten kunnen bedekt zijn met een grijze schimmel en kunnen verschrompelen en afsterven. Behandel het zoals je muntroest doet.

Bladluizen

Er is nauwelijks een plant veilig voor deze kleine plaag. Bladluizen zuigen het sap uit planten, maar het grootste probleem is dat ze een afscheiding achterlaten die honingdauw wordt genoemd en die de groei van schimmels kan stimuleren. Gebruik neemolie om ze onder controle te houden.

Cutworms

Cutworms knabbelen door planten aan de grondlijn. Gebruik voor het bestrijden een kartonnen plantenkraag, verspreid diatomeeënaarde rond planten en houd onkruid op afstand.

Trips

Tripsen kunnen bladeren vervormen en verkleuren. Deze insecten kunnen ook virussen overdragen. Controleer ze met neemolie.

Spintmijten

Spintmijten zijn een veel voorkomende tuinplaag. Ze kunnen ervoor zorgen dat bladeren geel worden en van de plant vallen, en je zult ze waarschijnlijk niet opmerken totdat ze wat schade hebben aangericht. Zoek naar singels en kleine spinachtigen die op bladeren bewegen. Je kunt ze van je planten blazen met een sterke waterstraal. Controle met neemolie.

Metgezellen voor Oregano

Oregano is een geweldige metgezelplant voor veel groenten omdat het ongedierte kan helpen afschrikken.

  • Komkommer
  • Meloen
  • Pompoen
  • Peper
  • Squash
  • Broccoli
  • Tomaat
  • Kool
  • Bloemkool
  • Aubergine
  • Basilicum

Vermijd oregano in de buurt van knoflook of uien als je een probleem hebt met trips.

Oregano oogsten en bewaren

Snoeien en oogsten gaan hand in hand. Verwijder bij het oogsten takjes of kleine takken. Dit werkt als snoeien en stimuleert nieuwe groei. Oogst voordat de bloemen bloeien voor de beste smaak.

Wikkel bladeren in een vochtige papieren handdoek en bewaar ze een week in de koelkast. Je kunt de bladeren ook invriezen. Verwijder de bladeren van de stelen en was en droog ze af. Doe ze in een plastic zak en druk alle lucht eruit en zet ze in de vriezer waar ze niet kapot gaan.

Gedroogde oregano is een handig nietje om in de buurt te houden. Bind een aantal stelen aan elkaar en hang ze ondersteboven om te drogen.

Oregano als kruidengeneeskunde

Oregano wordt al lang gebruikt in de kruidengeneeskunde. De beroemde oude Griekse arts Hippocrates noemde en beschreef oregano in zijn werk. Hippocrates gebruikte oregano als antisepticum. Andere toepassingen uit de oudheid zijn onder meer het behandelen van maag-darmproblemen en menstruatiekrampen.

De sterke geur van oregano wordt veroorzaakt door de essentiële olie carvacrol. Carvacrol is een creosootgeurende verbinding met antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Bovendien zit carvacrol vol met gezonde antioxidanten.

Onlangs hebben wetenschappelijke studies aangetoond dat oregano antimicrobiële activiteit heeft die voedselpathogenen zoals Listeria doodt.