Mierikswortel kweken: hoe mierikswortel te planten, groeien en oogsten

Ben jij een Wasabi-fan? Smaakt een beetje van dat spul niet heerlijk in een tonijnrolletje? Zou je niet willen dat je de ingrediënten kon verbouwen om thuis te komen?

Echte wasabi - zoals in het spul gemaakt van de Wasabia Japonica- wortel - is ongelooflijk moeilijk te vinden buiten Japan. De plant is ook super kieskeurig wat betreft groeiomstandigheden. Om het in de meeste gebieden te laten groeien, moet je zelfs de perfecte kunstmatige omstandigheden creëren en de planten 2 jaar intensief verzorgen voordat je gaat oogsten.

Gelukkig hebben de meesten van ons geen echte wasabi gegeten. Die groene klei-achtige pasta die op je sushi-bord komt, is eigenlijk gemaakt met mierikswortelwortel ( Armoracia rusticana ).

Zelfgemaakte wasabi is slechts een van de redenen waarom u thuis mierikswortel wilt kweken. Hier zijn er nog een paar.

Info mierikswortelplant:

  • Hardheidszones: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Bodem: zanderig, leem, pH tussen 6, 0 en 7, 5, diep, vruchtbaar, goed gedraineerd, werk de grond met 4 tot 6 inch compost en 2 gram universele meststof per vierkante meter voor het planten
  • Blootstelling aan de zon: Volle zon tot halfschaduw
  • Planten: Plant zet 2 tot 3 weken voor de gemiddelde datum van de laatste vorst in het voorjaar
  • Afstand: 18 tot 24 inch tussen planten en 1 voet tussen rijen
  • Diepte: 4 tot 5 inch, plant in een hoek van 45 graden
  • Beste Metgezellen: Aardappel, Yam, Pruim, Rabarber, Zoete Aardappel, Druif, Aardbei, Asperges
  • Slechtste metgezellen: tomaat
  • Watergift: Geef regelmatig water, 1 tot 2 inch water per week
  • Bemesting: 4 tot 8 weken na het planten kunstmest met een hoog kalium- en fosforgehalte maar weinig stikstof aanbrengen
  • Veel voorkomende problemen: brosse wortel, bacteriële bladvlek, cercospora bladvlek, witte roest, ramularia bladvlek, mozaïekziekte, koolkruiper, vlooienkevers, kruisbloemkever, diamantmot
  • Oogst: Oogst wanneer de toppen in de herfst zijn ingevroren, meestal 140 tot 160 dagen na het planten

Redenen om mierikswortel te laten groeien

Mierikswortel is uitzonderlijk gemakkelijk te kweken, zeer productief en heeft veel andere toepassingen dan het maken van wasabi. Het is geweldig voor het opruimen van sinussen. Het is het belangrijkste ingrediënt in cocktailsaus. Persoonlijk kon ik me niet voorstellen dat ik zonder rosbief zou eten.

Als je een fan bent van de fermenten, voegt een beetje mierikswortelwortel gloed toe aan Kimchi. Het maakt gefermenteerde mosterd magisch. Doe een beetje in je zelfgemaakte brood en boter augurken voor een hapje dat perfect past bij de zoete, zachtzure smaak van die oude favorieten.

In het geval dat we ooit met een andere builenpest worden geconfronteerd, inclusief vers geraspte mierikswortelwortel in je Four Thieves Vinegar Tonic (of vuurcider), zal het de kans nog groter maken om de ziekte af te weren. OK - ik overdrijf misschien een beetje. Maar in werkelijkheid zijn de medicinale voordelen van mierikswortel bekend, vooral als preventief middel tegen seizoensgebonden ziekten en als behandeling voor sinuscongestie.

Oh, en heb ik al gezegd dat mierikswortel een van de beste allround gezelschapsplanten is om ongedierte weg te houden van je meer kostbare gewassen?

Mierikswortelvariëteiten

Er zijn maar een paar soorten mierikswortel beschikbaar om thuis te planten. Over het algemeen wordt er naar verwezen door hun bladstructuur. Er zijn gladde of gekreukelde variëteiten.

1. Gewone mierikswortel

Mierikswortel, ook wel Maliner Kren genoemd, heeft gerimpelde bladeren. Deze variëteit wordt gewaardeerd om zijn grote wortels. Het kan echter wat gevoeliger zijn voor sommige ziekten.

2. Boheemse mierikswortel

Boheemse mierikswortel heeft gladde bladeren. Er zijn twee algemeen in de handel verkrijgbare soorten van deze variëteit genaamd Swiss en Sass. De wortels zijn niet zo groot als gewone mierikswortel, maar hun ziekteresistentie is beter.

3. Gekruiste mierikswortel

Om de ziekteresistentie voor commerciële productie te verbeteren, worden er ook enkele nieuwe gekruiste soorten mierikswortel ontwikkeld. Zo heeft Big Top Western mierikswortel van de University of Illinois grote wortels en een goede ziekteresistentie. Ze hebben echter ook een kurkachtige buitenlaag rond de wortel die mogelijk voor gebruik moet worden geschild.

Hoe mierikswortel te planten

Mierikswortel kan worden gestart uit zaden of uit stekken van volwassen wortels.

Methode 1: Mierikswortel starten vanuit zaad

Om mierikswortel uit zaad te beginnen, gebruikt u dezelfde procedures als voor andere jaarlijkse groentezaden. Begin binnenshuis, onder licht, om een ​​sprong te maken op het groeiseizoen.

Je kunt het zaad ook buitenshuis leiden als je bodemtemperatuur 45ºF bereikt.

Druk in beide gevallen zaden ongeveer 1/4 inch in uw plantmedium. Houd de grond vochtig, maar niet drassig, totdat de planten goed ingeburgerd zijn.

Methode 2: Mierikswortel in potten starten vanuit wortelstekken

Zaden duren lang en zijn niet zo betrouwbaar als het starten vanaf wortelstekken. Gelukkig kun je in gebieden met korte groeiseizoenen ook binnenshuis nieuwe planten starten vanuit wortelstekken.

Persoonlijk gebruik ik bij het starten van wortelstekken binnenshuis graag potten van één gallon. Dit voorkomt dat ik mijn mierikswortel meerdere keren opnieuw moet verpotten voordat ik naar buiten kan verplanten.

Vul je pot met losse potmix. Duw de wortel 2 centimeter in de grond en dek af. Plaats de kruinzijde (meestal breder) omhoog voor sneller ontkiemen.

Houd de grond vochtig, maar niet slapend, totdat je klaar bent om buiten te planten.

Als u van plan bent uw mierikswortel in containers te laten staan ​​voor het groeiseizoen, gebruik dan grote potten die minstens 18 centimeter diep en breed zijn. Mierikswortel kan in kleinere potten groeien, maar je krijgt uiteindelijk onvolgroeide wortels en een ongelukkige plant.

Methode 3: Mierikswortel in de grond starten vanaf wortelstekken

Ik woon in USDA-plantzone 7. Aangezien mijn grond in maart of begin april opwarmt tot ongeveer 45ºF, vind ik het het gemakkelijkst om mierikswortel direct in de grond te planten. Hier is mijn procedure voor direct planten wanneer de bodemtemperatuur tussen 45 ° F en 75 ° F ligt.

  1. Wortelstekken kunnen na opslag enigszins uitdrogen. Week je stekken een paar uur in een kom met water voordat je ze plant.
  2. Bereid uw tuingrond voor tot ongeveer 12 inch diep en 18 inch uit het midden van uw plantgebied. Als uw grond verdicht of zware klei is, voeg dan organisch materiaal toe, zoals verouderde compost, om de bodemtextuur en -afvoer te verbeteren voor een goede groei.
  3. Plant je wortelstek op ongeveer 2-3 centimeter diep door het stekje over de grond te leggen. De kop van de stek is waar de bladeren zullen uitkomen. Dus als u meerdere stekken plant, wilt u misschien de kronen in dezelfde richting richten, zodat de bladeren op gelijke afstand van elkaar ongeveer drie voet uit elkaar komen.
  4. Bedek je wortelsnijwerk met aarde, gelijk met de grond.
  5. Water diep om het groeien te activeren.
  6. Houd de grond vochtig, gebruik diep water, totdat de bladeren van de plant ongeveer een voet hoog zijn.
  7. Wied regelmatig totdat planten zijn gevestigd.

Tip 1: Wanneer mierikswortel planten

Mierikswortelzaden kunnen in de vroege winter binnenshuis worden gestart en buiten worden geplant na risico op vorst.

Zaden kunnen ook direct worden gezaaid op een vaste locatie wanneer de bodemtemperatuur tussen 45 ° F en 75 ° F ligt. Afhankelijk van uw plantzone is dit meestal tussen maart en midden van de zomer.

Wortelstekken worden meestal in het vroege voorjaar of de herfst geplant. Dit is het beste moment om wortels van bestaande planten te oogsten om te gebruiken om nieuwe planten te starten. Ook vergemakkelijken koelere temperaturen in de lente en de herfst een snelle groei.

Tip 2: Winterhardheid in mierikswortel

Mierikswortel is winterhard voor USDA-plantzones 3 - 9.

Als vaste plant groeit het beter in gebieden met harde winterbevriezingen om de plant in rust te brengen. Het ontwikkelt ook een betere scherpte in gebieden met lange, koele groeiseizoenen, vooral in de herfst.

Overweeg in warme klimaten om te planten in een gebied met meer dan 6 uur ochtendzon en halfschaduw in de middag.

Tip 3: Lichtvereisten voor mierikswortel

Mierikswortel kan in de volle zon tot halfschaduw worden gekweekt. Idealiter kiest u in koele klimaten voor volle zon. In warmere klimaten streeft u naar ochtendzon en halfschaduw in de middag.

Als je binnen begint, kan een zonnige vensterbank werken of kan hij onder daglicht worden gekweekt.

Tip 4: Bodemvereisten voor mierikswortel

Mierikswortel is als vaste plant niet erg kieskeurig over grondsoorten. Het kan in bijna alle grondsoorten groeien, zolang ze maar niet onder water staan. Als het eenmaal is vastgesteld, kan het zelfs droogte verdragen.

Voor de beste wortelproductie produceert het groeien in diepe, voorbereide tuingrond grotere wortels. Het is ook veel gemakkelijker om in goede aarde geteelde mierikswortel te oogsten.

Net als bij andere wortelgroenten zoals bieten, kan te veel stikstof ervoor zorgen dat de plant zich richt op bladgroei in plaats van wortelgroei. Gebruik een van deze opties voor de beste bemesting:

  • Bemest mierikswortelbedden ten minste 6 maanden voordat u plant.
  • Plant in matig vruchtbare grond.
  • Plant nadat stikstofvarkens, zoals maïs, overtollige stikstof hebben verbruikt.

Tip 5: Manieren om mierikswortel te planten

Mierikswortel wordt voor wortelproductie op dezelfde manier aangeplant als andere jaarlijkse tuingroenten. Plant het in de herfst of het vroege voorjaar in voorbereide tuinbedden en oogst vervolgens in de late herfst.

Je kunt mierikswortel ook planten op een permanente locatie, zoals in een eetbaar landschapsperceel als afschrikmiddel voor ongedierte en een interessante eetbare sier.

Mierikswortel is ook een geweldige kuipplant. Gebruik een diepe en brede bak om de wortels voldoende ruimte te geven om te groeien.

Tip 6: Verwachte kiemtijd voor mierikswortel

In ideale omstandigheden zal mierikswortel uit wortelstekken zeer snel groeien. Bladeren kunnen in slechts een paar dagen grond breken en binnen een maand een voet lang zijn.

Uit zaad gekweekte mierikswortel kan enkele weken nodig hebben om te ontkiemen. Voor het beste resultaat, laat zaailingen ongeveer 10-12 weken in ideale omstandigheden groeien voordat ze uitharden en buiten verplanten.

Tip 7: Afstand mierikswortel

Wanneer gekweekt als eenjarige plant op 3-voet midden (laat bijvoorbeeld 1, 5 voet ruimte in alle richtingen rond de plant).

Als het als vaste plant wordt gekweekt, laat vanwege het invasieve karakter van mierikswortel een buffer achter tussen mierikswortel en andere planten. Wanneer je mierikswortel in je bufferzone begint te groeien, graaf dan nieuwe wortels rond de omtrek om de grootte te bepalen.

Hoe zorg je voor mierikswortel

Mierikswortel is vrij eenvoudig te kweken. Afhankelijk van of u kweekt voor jaarlijkse worteloogsten of als vaste plant, zijn er een paar kleine verschillen in de verzorging van de plant.

Methode 1: Mierikswortel als eenjarig kweken

Technisch gezien is mierikswortel een vaste plant. Omdat de wortel echter het eetbare deel is, graven veel telers in de herfst van het jaar het grootste deel van de wortel op.

Om op dezelfde locatie te herplanten, laat je gewoon een deel van de wortel achter in de grond om de mierikswortel van volgend jaar te beginnen.

Als u van plan bent uw mierikswortel jaarlijks te roteren om plagen en ziekten te voorkomen, dan kunt u enkele van uw wortelstekken opslaan om volgend jaar te planten. Zorg ervoor dat je wortels bewaart van gezonde planten die vrij zijn van defecten zoals donkere vlekken of strepen.

Met deze methode plant u elk jaar technisch nieuwe mierikswortelplanten. Zorg er, net als bij het planten van gewassen zoals knoflook en wintertarwe, voor dat de grond vochtig blijft totdat de plant slapend is (bijvoorbeeld door winterkou). Zorg in het voorjaar dat de grond vochtig is totdat de plant krachtig groeit.

Net als bij het telen van andere tuingroenten, put deze methode de grond of organische stof en mineralen snel uit. Breng in de herfst jaarlijks compost aan. Overweeg ook om, tenzij uw grond mineraalzwaar is, elk jaar een scheutje rotsfosfaat toe te passen om uitgeputte mineralen aan te vullen.

Wied regelmatig voor de beste productie.

Methode 2: Mierikswortel laten groeien als vaste plant

Mierikswortel die als vaste plant wordt gekweekt, wordt meestal gebruikt als een begeleidende plant om ongedierte weg te houden van waardevollere gewassen zoals fruitbomen. Om de paar jaar moet u echter elke zijgroei rond de hoofdwortels ontwortelen.

Deze zijwortels kunnen vertakken en nieuwe planten worden. Na verloop van tijd, zonder deze lopers te oogsten, kan de plant invasief en moeilijk uit te roeien worden.

Meerjarige mierikswortel stelt minder eisen aan de bodem. Door de bladeren op de grond te laten afsterven en in de winter op hun plaats te blijven, fungeert het als een natuurlijke mulch. Als u in de herfst een paar centimeter mulch toevoegt, voegt u om de twee jaar voedingsstoffen toe aan de grond zonder stikstofoverbelasting te veroorzaken.

In plaats van onkruid rond meerjarige mierikswortel te wieden, overweeg dan om onkruid te hakken en het onder de mierikswortel op zijn plaats te laten ontbinden. Dit voegt organisch materiaal toe en helpt nieuw onkruid te smoren. Zorg er ook voor dat u bloeiend onkruid of zaadkoppen verwijdert om de onkruiddruk in de komende jaren te verminderen.

Mogelijke problemen bij het kweken van mierikswortel

Mierikswortel is relatief eenvoudig te kweken met weinig problemen. Bij het groeperen van massaplantages zijn de risico's voor plagen en andere problemen groter.

De meeste thuiskwekers hebben maar een paar planten nodig voor voldoende mierikswortel. De risico's op plagen en ziekten zijn dus minimaal op de homestead.

Ongedierte

Degenen onder ons die thuis mierikswortel kweken, kweken vaak veel smakelijkere opties voor het ongedierte dat onze mierikswortelbladeren zou kunnen opeten. Kool, raap, radijs, mosterd en andere leden van de Brassica-familie zijn allemaal voorkeursopties voor potentieel mierikswortelplagen.

Dat gezegd hebbende, wilt u misschien op zoek naar deze plagen voor het geval dat.

1. Geïmporteerde koolmotlarve

Die kleine witte motten met kleine zwarte vlekken op hun vleugels, die rondfladderen en met plezier bestuivende planten zijn, zijn ook een van de lastigste plagen voor iedereen die kool kweekt. Ze leggen eieren die koollarven worden (ook wel rupsen genoemd). De larve verslindt de bladeren van brassica's en brengt ernstige schade toe aan gewassen.

Hoewel ze uw mierikswortel waarschijnlijk niet zo goed bevallen, kunt u ze af en toe op uw planten tegenkomen.

Oplossing:

Het handmatig plukken van die larven en ze aan uw kippen voeren of ze in water verdrinken, is meestal voldoende voor controle. In het ergste geval kan het nodig zijn om uw mierikswortelblaadjes tijdens de paartijd met neemolie te besproeien, omdat die plagen nodig zijn.

2. Geïmporteerde Crucifer Weevil

De volwassen geïmporteerde kruisbloemkever is metallic blauwzwart en ongeveer 1/10 inch lang. Hun witte rupsachtige larve boorde zich in de mierikswortelwortels. Ze hebben invloed op de kwantiteit en kwaliteit van de geoogste wortels.

Oplossing:

Je kunt insecticiden gebruiken om dit ongedierte te behandelen. Als alternatief, door jaarlijks mierikswortel op verschillende locaties te laten groeien, kun je de levenscyclus van dit ongedierte doorbreken en de plaagpopulatie beheersen.

3. Mierikswortelvlooienkever

Vlooienkevers zijn erg klein en hebben de neiging om gaten in plantenbladeren te maken. Behalve in extreme gevallen hebben ze niet veel invloed op de productiviteit van de plant. Ze maken de bladeren echter minder aantrekkelijk.

Oplossing:

Als de schade door vlooienkevers meer dan 20% van de plant beslaat, kunnen insecticiden nodig zijn. Diatomeeënaarde, gestrooid op de bladeren, kan een effectief afschrikmiddel zijn.

Als alternatief kan het planten van valplanten zoals radijs en rapen in de buurt en vervolgens een vacuüm gebruiken om vlooienkevers op te zuigen, goed werken om populaties onder controle te houden en de schade te beperken.

Ziekten

Er zijn een paar ziekten die mierikswortelplanten ernstig kunnen beschadigen.

1. Turnip Mosaic Virus

Raapmozaïek is een ziekte die de productiviteit van uw mierikswortelplant kan beperken. Het verschijnt als mozaïekvlekken en gele ringen op het blad.

Oplossing:

Er is momenteel geen behandeling voor dit virus. Plantresistente mierikswortelvariëteiten als deze ziekte veel voorkomt in uw omgeving of bekend is in uw bodem.

2. Witroest

Witte roest is een schimmelziekte die eerder voorkomt bij planten die met water zijn gelooid of te dicht bij elkaar zijn geplant. Het veroorzaakt verkleuring in de geïnfecteerde delen en vormt witte poederpuisten op de plant.

Oplossing:

Witte roest kan worden behandeld met fungiciden. Bovendien zijn goede bodemdrainage, goede luchtcirculatie en het planten van ziektebestendig type mierikswortel goede preventiemaatregelen.

3. Ba cteriële bladvlek

Bacterial Leaf Spot begint als donkergroene vlekken op bladeren die uiteindelijk bruin worden.

Oplossing:

Dit kan worden bestreden met fungiciden en koperoplossingen. Deze ziekte komt het meest voor bij koeler weer tussen 50 ° en 75 ° F. Controleer bladeren vaak tijdens koelere periodes en adresseer snel om uw planten productief te houden.

Metgezel planten met mierikswortel

Mierikswortel doet het prima op zichzelf. Het is een van de weinige planten die een kluizenaar, eenling-type kan zijn en niet verschrompelt en sterft aan eenzaamheid. Die neiging maakt het een geweldige bewakingsplant om anderen te beschermen. Als zodanig kunt u overwegen om het te planten in de buurt van bijna alles dat onder zware plaagdruk staat.

Beste metgezellen voor mierikswortel

Hier zijn een paar ideeën om u aan het denken te zetten over het gebruik van mierikswortel als algemeen preventief middel tegen plagen.

1. Aardappelen

Mierikswortel staat erom bekend de gevreesde Colorado-aardappelkever af te schrikken. Omdat dit beide wortelgroenten zijn en profiteren van vergelijkbare grondsoorten, zijn ze ook goede metgezellen op het gebied van bedvoorbereiding. Geef mierikswortel echter voldoende wortelruimte, zodat het uw aardappelen niet overtreft voor voedingsstoffen.

2. Planten bladluizen liefde

Dat zou elke plant zijn die niet in de Brassica-familie zit en gevoelig is voor bladluisaanvallen.

Bladluizen zijn niet de meest destructieve plaag in de tuin, maar ze kunnen erg irriterend zijn omdat zoveel planten vatbare gastheren zijn. Godzijdank is er mierikswortel om te helpen!

Plant wat mierikswortel in potten en verplaats die potten indien nodig in de buurt van planten onder bladluisaanval. Begin met zeepwater te gebruiken om de bladluisplegers van de aangetaste plant te verwijderen. Laat de mierikswortel vervolgens andere potentiële aanvallers afweren om de aangetaste plant de tijd te geven om te genezen.

3. Meerjarige gewassen

Mierikswortel is geweldig in de buurt van fruitbomen, met bessenstruiken, in aardbeienplekken, naast rabarber of asperges. De wortels zijn behoorlijk aanstootgevend voor woelmuizen, moedervlekken, muizen en ongedierte in de lucht. Zolang het onder controle wordt gehouden door het regelmatig oogsten van de wortels, is het een geweldige algemene plaagpreventie voor langlevende vaste planten.

4. Langjarige jaarlijkse gewassen

Gewassen zoals zoete aardappelen en pompoenen met lange groeiseizoenen zijn onderhevig aan een aantal verschillende plaagaanvallen. Mierikswortel rond deze planten planten kan potentiële plagen helpen afschrikken. Ook het plaatsen van mierikswortelcontainers in het midden van deze wijnmachines kan de luchtdruk van ongedierte ontmoedigen.

Slechtste metgezellen voor mierikswortel

Vermijd het planten van mierikswortel met planten uit de Brassica-familie. Kool, rapen, boerenkool, radijs, mosterd etc. zijn allemaal slecht nieuws voor mierikswortel. Die gewassen blijven een paar maanden in de grond. Wanneer ze worden geoogst, kunnen ongedierte naar je oude mierikswortel gaan en grote schade aanrichten.

Mierikswortel oogsten

Nu voor het leuke gedeelte! Graaf die wortels op en gebruik ze voor een goede gezondheid en heerlijk eten.

1. Jaarlijkse mierikswortel oogsten

Mierikswortel smaakt het best na een lange, koele groeiperiode. Dit is de reden waarom de meeste mensen midden tot laat in de herfst oogsten.

Als je mierikswortel als eenjarige kweekt, graaf dan de hele wortel op. Zorg ervoor dat je alles krijgt, want zelfs een klein deel van de wortel kan als plant terugkeren.

Als je volgend jaar in hetzelfde gebied wilt teruggroeien, snijd dan een paar centimeter van de wortel af en laat deze op 2-3 centimeter diep in de grond. Of plant het voor volgend jaar ergens anders.

2. Oogsten van meerjarige mierikswortel

OK - je oogst dus niet bepaald van meerjarige mierikswortel. Maar je wilt af en toe die zijscheuten opgraven en afsnijden die de plant de verkeerde reputatie geven dat ze invasief is. Ze zijn meestal niet zo groot, maar die kun je ook eten.

Wanneer de plant slapend is maar de grond nog steeds werkbaar is, gebruik ik een schop om de grond rondom de hoofdplantwortel op te draaien. Ik begin in alle richtingen ongeveer een voet van de kroon te graven. Vervolgens kies ik alle kleine worteltjes uit die mijn schop heeft gescheiden van de ouderplant.

Ik graaf zo ver als nodig uit om er zeker van te zijn dat ik al die zijwortels heb. Als ik tevreden ben, leg ik de grond weer op zijn plaats, vul hem af met wat mulch en ga wat rosbief eten met mijn mierikswortel-weetjes!

Mierikswortel bewaren

Voor de beste langdurige opslag, oogst wanneer de grond grotendeels droog is. Was je geoogste wortels niet.

U kunt ze in de koelkast scherper zetten of maandenlang in uw vochtige onderkelder bewaren.

Of, nog beter, je kunt ze vers gebruiken om al je favoriete fermenten en op mierikswortel gebaseerde brouwsels zoals wasabi, cocktailsaus en meer te maken.

Ik hoop dat deze informatie je helpt om dat fantastische neusruimende, mierikswortelgeluk te bereiken in je eigen tuin!