Growing Bok Choy: The Complete Guide to Plant, Care, and Harvest Bok Choy

Bok choy is waarschijnlijk mijn favoriete groente. Ik ben dol op het koken van Aziatische gerechten, maar ik vind het moeilijk om wat Aziatische ingrediënten te vinden in de supermarkt - dus ik kweek ze! Ik begon met het kweken van paksoi toen mijn man en ik bij ons introkken. Mijn inspanningen op het gebied van tuinieren begonnen met een verhoogd bed op de veranda waar ik groenten en kerstomaten kweekte.

Het is nu bijna 5 jaar later, en paksoi, ook wel pac choy of paksoi genoemd, is een vast onderdeel van het koken thuis en een nietje in mijn tuin. Gelukkig leef ik in een klimaat dat relatief choy-vriendelijk is.

Als ik ooit teveel aan mijn handen heb, deel ik de premie graag met mijn vader, die een gelijke affiniteit heeft met de groene groente. Dit jaar kweek ik twee soorten paksoi, en het gaat uitstekend, maar ik heb in het verleden voor uitdagingen gestaan, dus ik weet hoe ik deze temperamentvolle groenten moet aanpakken.

Hieronder vind je een aantal tips om je eigen bundel paksoi te laten groeien, zodat ook jij kunt genieten van deze heerlijke, delicaat smakende groente.

Bok Choy-variëteiten

Wanneer ik een groente ontdek die gedijt in mijn klimaat en tuin, heb ik de neiging om een ​​beetje wild te worden en zoveel mogelijk zaadvariëteiten te bestellen. Ik hou ervan om te experimenteren met verschillende soorten boerenkool, collards en paksoi omdat ze zo goed groeien waar ik zit. Hier zijn een paar soorten paksoi die ik heb gevonden, zijn ideaal:

Paarse dame

Dit is een variëteit die ik momenteel in mijn tuin kweek. Ik heb het gekozen vanwege de kleur. Ik vind het leuk om de contrasterende kleuren in mijn tuin te zien omdat het visuele interesse toevoegt. Dit type paksoi is gedrongen met donkere, bijna zwarte bladeren. De kleine rozetten zijn zeer aantrekkelijk en smaken ook heerlijk. In mijn ervaring groeit deze paksoi variëteit uitzonderlijk goed uit zaad.

Prijs Choy

Prize choy is een variëteit op ware grootte met een witte bladsteel (dit is het stengelgedeelte) die minder snel vastloopt bij warm weer dan andere soorten.

Shanghai Green

Shanghai Green is een compacte, dichte plant die even goed groeit als volwaardige of babyplanten. Het heeft een milde smaak die uitstekend geschikt is voor roerbakgerechten.

Wit gesteeld

Witgesteelde choy heeft smakelijke bladeren en dikke witte stengels, zoals de naam al aangeeft. Je kunt deze variëteit vroeg oogsten vanwege de smakelijke babyleafjes.

Joi Choi

Joi choi is een van mijn favoriete soorten omdat het langzaam te bouten en koud winterhard is.

Mei Qing Choi

Deze paksoi heeft groenige stengels en een compacte groeiwijze. Het kan worden geplukt op babyformaat of als het volgroeid is.

Bok Choy planten

Met de juiste plantstrategie kan paksoi groeien een eitje zijn.

Groeiende zones

Choy boy groeit in zones 4-7. In warmere gebieden zal het op zaden zaaien terwijl de temperaturen opwarmen.

Wanneer planten

Plant paksoi binnenshuis in het voorjaar 4 tot 6 weken voor de laatste vorstdatum. Je kunt in het najaar 4 tot 8 weken voor de eerste vorstdatum een ​​tweede aanplant doen. Deze plant geeft de voorkeur aan koud weer en heeft de neiging te schieten als het buiten te warm wordt. Sommige soorten zijn langzamer te bouten dan andere.

Hoewel je binnenshuis choy-planten kunt starten, geef ik er de voorkeur aan om deze plant direct te zaaien. Je kunt het in de grond leggen zodra de grond bewerkt kan worden. Bok choy groeit redelijk snel, en het is vaak de eerste groente die ik in het voorjaar zaai (samen met erwten, boerenkool en andere groenten). Bok Choy geeft de voorkeur aan koeler weer, daarom is het noodzakelijk om zaden vroeg te zaaien.

Ontkiemen en verplanten

Binnen gekweekte Bok Choy heeft de neiging vrij snel te ontkiemen. Zodra je een paar echte bladeren hebt gevormd en alle gevaar voor vorst voorbij is, hard je de zaailingen een week uit en zet je ze vervolgens in de tuin.

Zonvereisten

Bok choy geniet van de volle zon, maar je kunt hem ook in halfschaduw kweken. Omdat de zomers zo heet zijn waar ik ben, plant ik greens in een gebied dat geen direct zonlicht ontvangt om vroegtijdige bouten te voorkomen. Als dit niet mogelijk is, gebruik ik een schaduwdoek om gevlekt licht in het gebied te brengen.

Bodemvereisten

Bok choy houdt van aarde met een pH tussen 6 en 7, 5. Hoewel de wortels van deze plant ondiep zijn, is het een zware feeder en heeft het vruchtbare grond nodig om te gedijen. Het heeft ook grond nodig die goed afvloeit.

Ik plant mijn paksoi meestal in verhoogde bedden. Dit jaar heb ik al mijn brassica's bedekt, inclusief al mijn choy-achtige planten met netten om het aantal gevallen van bouten te verminderen en insectenbeschadiging te voorkomen. Bok choy is ook geschikt voor het kweken van containers.

Spatiëring

Ruimteplanten volgens de grootte waarop u wilt oogsten. Voor het oogsten van babyplanten, plaats ze dichter bij elkaar. Ik plaats mijn choy-planten op 9 per vierkante meter voor vierkante meter tuinieren. Ik plant planten van volledige grootte tegen 4 per vierkant.

Voor het planten van rijen, zet u planten 8 inch uit elkaar met 24 inch tussen de rijen.

Zorgen voor Bok Choy

Zodra uw paksoi-planten beginnen te groeien, kunt u ze als volgt tevreden houden voordat ze op uw bord belanden:

Water geven

Gelijkmatig water geven zonder te weken om overtollig vocht te voorkomen, wat ongedierte kan aantrekken. Houd planten vochtig bij warm weer.

Temperatuur

Bok Choy geeft de voorkeur aan koeler weer. Houd hier rekening mee bij het uitwerken van uw plantschema voor deze plant.

Mulchen

Ik mulch mijn paksoi altijd om vocht te besparen en de grond koel te houden. Ik voeg een laag compost toe en vervolgens een laag stro.

Bemesting

In mijn ervaring is een hoop compost die in de grond is verwerkt voordat ze zaden zaaien, voldoende voeding om mijn choyplanten gelukkig te houden. Als u een mogelijk tekort aan voedingsstoffen opmerkt (bijv. Vergelende bladeren), test dan uw grond en bemest indien nodig met een uitgebalanceerde formule.

Wieden

Dicht bij elkaar geplaatste paksoi hoeft geen intensief wieden te vereisen. Dit is een van de redenen waarom ik mijn planten dicht bij elkaar zet. Het houdt het onkruid op afstand. Als je planten verder uit elkaar staan, wees dan ijverig om te wieden om ziekten en plagen te voorkomen.

Opvolging planten en vruchtwisseling

Vermijd het planten op dezelfde plek waar je het afgelopen jaar kool hebt geplant. Ik zaai dit gewas meerdere keren achter elkaar, maar vaak is een aanplant in het midden van de zomer niet bijzonder succesvol vanwege vroege bouten. Ik geloof echter altijd dat het het proberen waard is, en soms krijg ik een paar babyplanten voor mijn inspanningen. Plant in de nazomer nog een ronde zaden voor een herfstoogst.

Bok Choy problemen en oplossingen

Ah ja! Bok choy problemen. Ik heb geen ziekteproblemen ervaren met mijn choy-planten in de verschillende jaren dat ik deze Aziatische groente gemakkelijk kweek. Dat wil niet zeggen dat ze geen ziekten hebben, maar je hebt meer kans op ongedierte.

Hoewel brassica's mijn favoriete groentefamilie zijn, zijn ze ook het moeilijkst om te groeien vanwege plaagproblemen.

Witte koolmot

De meest vervelende plaag is de gevreesde witte koolmot, die eieren legt aan de onderkant van bladeren van Brassica-planten. De larven komen uit en gaan snel met jonge planten naar de stad. Om in het verleden een totale mislukte oogst te voorkomen, waren ijverige bezoeken aan de tuin vereist om elk afzonderlijk Brassica-blad te inspecteren. Hoewel koolwormen minder geïnteresseerd waren in mijn paksoi-planten, kwamen ze daar uiteindelijk uiteindelijk terecht.

Het plukken van de wormen is vies en vervelend, maar afgezien daarvan is er weinig te doen. De meeste suggesties zijn niet effectief. Zodra u een plaag heeft, is handmatige verwijdering de beste keuze. Diatomeeënaarde is een solide tijdelijke oplossing, maar spoelt weg bij regenachtig weer.

De beste permanente oplossing? Gewasdekking. Dit jaar heb ik uiteindelijk besloten om insectenhoezen te gebruiken om een ​​strijd met koolwormen te voorkomen. Mijn brassica's (paksoi, boerenkool en collards) zijn allemaal weggestopt onder netten. Mijn vingers kruisen dat deze bescherming het antwoord zal zijn op mijn jaarlijkse plaagprobleem.

Bladluizen

Ik ben ook bladluizen tegengekomen die mijn paksoi-planten aanvielen, maar dat waren geïsoleerde gevallen waar ik gemakkelijker mee om kon gaan, en een eenvoudige, sterke spray uit de slang maakte ze los. Toen ik bladluizen had, besefte ik ook snel dat het probleem was dat ik mijn choy te lang in de grond liet liggen.

Naaktslakken en slakken

Naaktslakken zijn traag en, naar mijn mening, gemakkelijk te hanteren met handmatige verwijdering. U kunt ook uw favoriete aascontrole gebruiken.

Vlooienkevers

De vlooienkever is een kleine springkever die gaten in je groeiende paksoi-bladeren knabbelt. Een ernstige plaag kan uw planten skeletiseren, maar het grootste risico is dat ze ziekten verspreiden.

Je kunt witte vangplaten gebruiken om ze te bestrijden. Je kunt ook een zelfgemaakte spray maken van 2 kopjes ontsmettingsalcohol, 5 kopjes water en 2 eetlepels vloeibare zeep om ze te doden.

Witte vliegen

Witte vliegen hangen in groepen rond en zuigen het leven uit je planten. Ze kunnen uw opbrengst verminderen en planten vatbaar maken voor ziekten.

Gebruik gele kleverige vallen om deze plaag te vangen en moedig natuurlijke roofdieren aan, zoals gaasvliegen en lieveheersbeestjes. Spuit ze in met neemolie of Safer Soap.

Mineervliegers

Leafminers hebben hun naam gekregen omdat ze tunnels kauwen door het middenmateriaal van plantenbladeren. Meestal zie je de vliegende volwassenen niet in de tuin omdat ze zo klein zijn, maar je weet dat je ze hebt als je de veelbetekenende kronkelige lijnen in je groeiende paksoi ziet.

Je kunt bestrijdingsmiddelen gebruiken om mineervliegen te bestrijden, maar natuurlijke roofdieren zoals sluipwespen zijn een uitstekende vorm van bestrijding. Je kunt planten ook regelmatig met neemolie besproeien.

Cutworms

Cutworms zijn de larven van verschillende soorten nachtvliegende motten. Ze knabbelen aan de stengel van planten in de buurt van de basis, waar ze hun naam aan ontlenen. Je kunt er zeker van zijn dat je snijwormen hebt als je een worm in de tuin ziet die opkrult tot een strakke C-vorm wanneer je hem verstoort.

Houd uw tuin onkruid om de plaatsen waar deze bug kan rondhangen te verminderen en plaats kartonnen kragen rond uw planten.

Aangetaste plantenbugs

Aangetaste plantenbugs zuigen de sappen uit planten en injecteren planten met een giftige stof waardoor ze kunnen lijden. Ze kunnen kattengezicht, korstjes en littekens op fruit veroorzaken, maar ze veroorzaken vervorming en bruin worden van bladeren wanneer ze aan paksoi knabbelen.

Houd onkruid weg van je tuin en gebruik witte plakkerige vallen om ze onder controle te houden. Er zijn ook enkele insecticiden die effectief zijn tegen dit ongedierte.

Valse meeldauw

Valse meeldauw verschijnt als gele vlekken op de bovenkant van groeiende paksoi-bladeren en witte pluisjes aan de onderkant. Je zult het meestal zien tijdens de koelere, nattere maanden - precies het soort omstandigheden waar paksoi de voorkeur aan geeft.

Geef planten voldoende ruimte, 's ochtends water, zodat planten' s avonds de tijd hebben om te drogen, en houd de grond rond planten schoon van vuil. Gebruik een koperspray om deze ziekte onder controle te houden.

Clubroot

Clubroot valt planten in de brassica-familie aan. Het wordt veroorzaakt door een schimmel die wortels vervormd en misvormd maakt. Je weet misschien niet dat je het hebt totdat je merkt dat je planten overdag hangen en 's nachts opflakkeren, ondanks dat ze voldoende water hebben.

De beste manier om met clubroot om te gaan, is door het te voorkomen. Roteer uw gewassen, houd onkruid weg en steriliseer uw tuingereedschap. Als je planten hebt aangetast, gooi ze dan weg.

Mosaic Virus

Dit virus veroorzaakt gerimpelde, verkleurde bladeren en gele verkleuring van de aderen van je paksoi-bladeren. Er is geen remedie, dus preventie is de sleutel. Plantresistente variëteiten, houden insecten weg, wieden uw tuin regelmatig en ontsmetten uw gereedschappen tussendoor.

Alternaria Leaf Spot

Als je bruine, ringvormige vlekken op je groeiende paksoi-bladeren hebt, heb je misschien Alternaria-bladvlek. Deze schimmel kan worden behandeld met koperen fungiciden.

Metgezellen voor Bok Choy

Ik geef er de voorkeur aan paksoi te planten met andere koolsoorten. Deze strategie is handig voor vruchtwisseling. Of ik plant in het vroege voorjaar in de buurt van spinazie en sla. Bok Choy is echter een vrij gemakkelijke plant, dus het past goed bij verschillende andere groenten en kruiden.

Hier zijn een paar vriendelijke gezelschapsplanten voor deze groente:

  • Wortels
  • Spinazie Sla
  • Boerenkool
  • Snijbiet
  • Dille
  • Bieten
  • Bonen
  • Selderij
  • Aardappel
  • Ui

De slechtste metgezellen voor paksoi zijn aardbeien en tomaten.

Oogsten en opslaan van Bok Choy

De bladeren zijn na ongeveer 21 dagen klaar voor de oogst en de kop is 45 tot 60 dagen na het planten klaar. Zorg ervoor dat je oogst bij koud weer.

Ik oogst graag paksoi wanneer ik het nodig heb in de keuken, maar als je bang bent voor mogelijke bouten, oogst dan planten en bewaar ze ongeveer een week in de koelkast. Bewaar in een geventileerde plastic zak.

Mijn absoluut favoriete manier om paksoi te koken, is door het te roerbakken met een beetje chili-olie, mirin en sesamolie. Het smaakt ook heerlijk gestoomd.