Alles wat u moet weten om een ​​moderne wortelkelder te bouwen

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Onze voorouders hebben wortelkelders gebouwd om hun producten vers te houden zonder koeling. Tegenwoordig kunt u overwegen om een ​​moderne wortelkelder te maken, omdat het nog steeds een haalbare optie is om grote oogsten op te slaan, u elektriciteit bespaart en sommige typen zelfs als stormopvang kunnen dienen.

Maar weet je hoe ze werken? Er zijn belangrijke componenten die wortelkelders nodig hebben om goed te kunnen functioneren. En u moet ook op de hoogte zijn van de drie soorten wortelkelders waaruit u kunt kiezen.

Ik ga je vragen beantwoorden en ook een paar tips geven. Dit zal u helpen bij het vinden van succes bij het plannen van uw moderne wortelkelder.

Hoe werkt een wortelkelder?

Een wortelkelder is een gebied dat (idealiter) een temperatuur kan houden tussen 32 ° Fahrenheit en 40 ° Fahrenheit.

Als u geen gebied heeft dat deze koele temperaturen kan behouden, streef dan naar een gebied dat tussen de 40 ° Fahrenheit en 50 ° Fahrenheit kan blijven.

Je zult je groenten of fruit niet zo lang kunnen bewaren bij deze hogere temperaturen, maar ze kunnen wel opslag op korte termijn bieden.

Het punt van het handhaven van de lagere temperaturen is dat het een omgeving creëert die moeilijk is voor bacteriën om te groeien. Waar bacteriën langzaam groeien, vertraagt ​​het ook het rotproces, waardoor je groenten en fruit langer meegaan.

Wortelkelders moeten echter ook een hoge luchtvochtigheid van ongeveer 85-95% behouden. Hierdoor kan het gebied vocht vasthouden en op uw beurt uw groenten en fruit er fris uit laten zien in plaats van te verschrompelen door gebrek aan vocht.

Door uw nieuwe moderne wortelkelder tien voet of meer onder het grondoppervlak te plaatsen, zou u het gemakkelijk moeten vinden om de juiste temperaturen te handhaven en de juiste vochtigheid te hebben.

Wat elke wortelkelder moet hebben

Elke wortelkelder moet een goede luchtstroom en ventilatie hebben. Als je koele temperaturen, hoge luchtvochtigheid en stilstaande lucht hebt, krijg je te veel vocht in je moderne wortelkelder en verrot voedsel.

Zorg daarom voor een ventilatiesysteem in de opstelling van uw wortelkelder. Een ideaal ventilatiesysteem zou een pijp bovenaan de wortelkelder hebben die door een muur loopt en een pijp onderaan de wortelkelder die door een muur loopt.

Warme lucht stijgt. De buis bovenaan de wortelkelder zou de warme lucht laten ontsnappen, terwijl koelere lucht dichter is. Daarom zou de pijp onderaan de wand van de wortelkelder koele lucht binnenlaten.

Hierdoor blijft de lucht circuleren. Als u geen buizen door muren kunt laten lopen, overweeg dan om ventilatie te installeren, hoe dan ook.

Mijn rootkelder is een kruipruimte die we hebben getransformeerd. Het heeft ventilatieopeningen die schuiven en werden geïnstalleerd toen het huis werd gebouwd om ventilatie te bieden aan de kruipruimte, en we gebruiken dit als ons ventilatiesysteem voor de wortelkelder. Gebruik alles wat je kunt om de lucht door je kelder te laten stromen.

Zorg ervoor dat u schermen aan uw ventilatieopeningen toevoegt om ongewenste bezoekers uit uw wortelkelder te houden en zorg ervoor dat u een manier heeft om de ventilatieopeningen te openen en te sluiten wanneer de winter komt, omdat u de vriestemperaturen uit uw wortelkelder moet houden.

Een ander belangrijk aspect bij ventilatie is rekken. Zorg ervoor dat je opbergplanken niet direct aan de muur hangen. Probeer ze minimaal een centimeter van de muur af te houden.

Hierdoor kan lucht rondom het voedsel stromen en heeft niets de luchtstroom geblokkeerd omdat het tegen een muur is gepropt.

De drie belangrijkste soorten wortelkelders

Er zijn drie hoofdtypen wortelkelders waaruit u kunt kiezen. Ze hebben elk een ander doel en het kan zijn dat u meer dan één type wortelkelder in uw voedselopslagsysteem kunt opnemen. Hier zijn de opties om uit te kiezen:

1. Kelder kelder

Een kelderwortelkelder is wanneer u een donkere, koele maar droge hoek van uw kelder vindt en planken op de muren aanbrengt.

Dit is een geweldige plek om vers fruit, verse groenten en conserven te bewaren. Deze stijl van wortelkelder is handig omdat het zich onder je voeten in je huis bevindt.

2. Trash Can Root Cellar

Een prullenbakwortelkelder is wanneer je een groot gat in de grond graaft, groot genoeg om in een prullenbak te passen. U moet ventilatiebuizen installeren om de koele en warme lucht te laten circuleren.

Plaats de vuilnisbak in de grond en laat het deksel alleen daar waar het kan worden geopend wanneer u de gewassen binnenin moet openen. Zorg ervoor dat u het gat diep genoeg graaft om tijdens de wintermaanden en ook een hoge luchtvochtigheid stabiele temperaturen te kunnen handhaven.

Een vuilnisbakwortelkelder leunt op de oude principes van het bewaren van begraven voedsel, dit is slechts een gemoderniseerde manier om het te doen. Bekijk ons ​​bericht over doe-het-zelfkelders, om een ​​paar voorbeelden te zien.

3. In de grond gelegen kelder

Een ingegraven wortelkelder is wat bij de meeste mensen opkomt bij het overwegen van een wortelkelder. Deze kelderstijl wordt ofwel rechtstreeks in de grond gegraven of in de zijkant van een heuvel.

Er wordt een deur aan de structuur toegevoegd en deze fungeert ook als een geweldige stormopvang. Nogmaals, het moet een goede ventilatie en een stevige deur hebben. De deur houdt ongewenst ongedierte uit uw kelder en blokkeert de elementen.

Probleemoplossing rootkelder

De grootste problemen waarmee mensen worden geconfronteerd bij het installeren van een moderne wortelkelder, is niet begrijpen hoe ze de juiste temperaturen en vochtigheid kunnen krijgen of behouden. Hier is wat u kunt doen om uw wortelkelder optimaal te laten functioneren:

1. Temperaturen

Voordat u een wortelkelder installeert, gebruikt u een thermometer om de temperaturen in het gebied te meten. Als je een kelderkelder maakt, plaats dan een thermometer in de hoek die je wilt gebruiken.

Als de temperaturen blijven waar u ze nodig heeft, is dit een toplocatie. Zo niet, dan weet je dat je ergens anders moet zoeken.

Bij het graven van een plek voor een in de grond of vuilniswortelkelder, plaats een thermometer in het gat en bewaak de temperaturen voordat u verder gaat met de bouw.

Als de temperaturen te hoog zijn, weet je dat je moet blijven graven of van locatie moet veranderen.

2. Juiste vochtigheid

Het is essentieel om een ​​hygrometer te gebruiken om de vochtigheid in je wortelkelder te meten. Dit laat je weten of je binnen bereik bent of niet.

De beste manier om een ​​goede luchtvochtigheid in een wortelkelder te behouden, is door vuilvloeren toe te voegen. Hierdoor kun je het vuil met water besproeien als je meer vocht in de lucht nodig hebt.

Dit is misschien moeilijk te doen als je een afgewerkte kelder hebt, maar je kunt een luchtbevochtiger installeren in de hoek die je gebruikt voor een wortelkelder als je extra vocht nodig hebt.

Een paar tips voor een moderne wortelkelder

Wanneer u een wortelkelder gebruikt, zijn er een paar dingen die u kunt doen om uw ervaring te verbeteren. Door een paar dingen in overweging te nemen, kunt u genieten van deze methode van off-grid koeling en verspilling van uw oogsten voorkomen:

1. Kies de juiste stelling

Wanneer u kiest hoe u items in uw wortelkelder wilt opslaan, kan het verleidelijk zijn om metalen rekken te installeren. Het is duurzaam en gaat lang mee.

Het nadeel van metalen planken is dat het gemakkelijk in temperatuur fluctueert. Kies in plaats daarvan houten planken, die een meer consistente temperatuur behouden. Dit is belangrijk omdat de temperatuur van de plank de temperatuur kan beïnvloeden van de gewassen die erop worden opgeslagen.

2. Bewaar de juiste items op de juiste manier

Als u conserven in uw wortelkelder bewaart, bewaar ze dan op hogere locaties. Als je ze te dicht bij de grond opbergt, zullen het vocht en de koelere lucht de deksels roesten.

Als je ze echter hoog opbergt, is er minder vocht en zijn de temperaturen warmer. Zo blijven uw conserven in goede staat terwijl ze wachten op gebruik.

3. Verschillende gewassen vragen om verschillende kelders

Mogelijk hebt u meer dan één stijl wortelkelder nodig. Kool stinkt bijvoorbeeld wanneer het wordt opgeslagen. Als u een kelderkelder heeft, kan de kool in uw hele huis een geur veroorzaken.

In plaats daarvan wilt u misschien de geuriger items naar buiten brengen en ze in een vuilnisbak of ingegraven wortelkelder bewaren.

4. Juiste opslagtechnieken

Bij het bewaren van uw gewassen zijn er enkele opslagtechnieken die het verschil kunnen maken. Schud om te beginnen voorzichtig het vuil van je pas geoogste gewassen in plaats van ze te wassen.

Het water kan vast komen te zitten in de gewassen en rot veroorzaken. Zorg er ook voor dat u uw appels afzonderlijk verpakt wanneer ze worden bewaard. Hierdoor wordt voorkomen dat de huiden op elkaar rusten, wat tot bederf kan leiden.

Op de hoogte blijven van rot is van vitaal belang voor het behoud van gezonde producten in een wortelkelder.

5. Plaatsing van de wortelkelder

Als u woont waar er strenge winters zijn, moet u rekening houden met de plaatsing van uw wortelkelder. Als er veel sneeuw op de grond ligt, kun je dan door de sneeuw komen om in je ondergrondse kelder te komen?

Kun je zelfs je prullenbak vinden? Onder deze omstandigheden kiezen velen ervoor om hun kelders onder hun veranda te begraven of om in een kelderkelder te gaan. Overweeg de toegankelijkheid van de kelder het hele jaar door voordat u beslist over een locatie.

6. Vermijd bomen

Sommigen kunnen besluiten hun wortelkelder te begraven of bij een boom te plaatsen, omdat de schaduw van de boom helpt bij het handhaven van koelere temperaturen.

Voordat u dit doet, moet u weten dat de wortels van de boom mogelijk moeilijk te doorgraven zijn. Bovendien kunnen ze groeien door de muren van de wortelkelder, die vernietigen wat je hebt gebouwd.

7. Duisternis

Zorg er bij het correct gebruiken en bouwen van een wortelkelder voor dat u de kelder zo donker mogelijk houdt als u er niet in zit.

De meeste inloopwortelkelders hebben een lampje dat kan worden ingeschakeld als je binnen bent, maar voor het grootste deel wil je dat de kelder donker is om je eten zo vers mogelijk te houden.

8. Hoe u uw gewassen opslaat

Als u een wortelkelder gebruikt, pluk dan uw gewassen niet en gooi ze niet in de kelder op een onverharde vloer of plank. Hierdoor gaan de groenten niet alleen rotten, maar kunnen sommige ook wortel schieten in je wortelkelder.

Zorg ervoor dat u een korf, een houten plank of een houten kist gebruikt om de gewassen in op te bergen. Plaats lagen zaagsel of stro tussen de lagen van gewassen om te voorkomen dat groenten op elkaar rusten, omdat ze hierdoor kunnen bederven en rot.

U weet nu hoe u een wortelkelder correct kunt gebruiken, hoe u uw gewassen kunt opslaan waar ze de meeste kans van slagen hebben en hoe u uw wortelkelder kunt indelen waar deze het beste functioneert.

Hopelijk helpt deze informatie u om uw oogst op een gemakkelijk toegankelijke locatie op te slaan en u het hele jaar door vers voedsel te geven.