Black Turkey: Great Meat Producers for Small Farm

Zwarte kalkoenen zijn gebruikt bij het fokken van vele soorten andere kalkoenen. De oorspronkelijke foknormen van Black Turkey zijn echter niet gehandhaafd na jaren van fokken en nemen snel af in kwaliteit en populariteit.

Voor de fervente kalkoenfokker, kleine homesteader of liefhebber van pluimvee, werkt Black Turkey om vele redenen.

Over zwarte kalkoenen

In de 16e eeuw keerden ontdekkingsreizigers terug naar Engeland met kalkoenen uit Mexico. De vogel werd twee eeuwen selectief gefokt voor de vleesproductie en kreeg daarbij veel namen.

Toen de vroege Amerikaanse kolonisten langskwamen, brachten ze deze kalkoen mee. Bij aankomst werd deze variëteit gekruist met de Eastern Wild kalkoenen, wat resulteerde in de Black Turkey die we vandaag hebben.

In 1874 werden zwarte kalkoenen toegelaten tot de American Poultry Association.

Black Turkey-kenmerken

Afbeelding via Murray McMurray Hatchery

1. Grootte en gewicht

Door de slechte fokkerij in de afgelopen decennia hangt het gewicht voor Black Turkey grotendeels af van de foklijnen. Volgens de rasstandaard is een ideaal gewicht voor zwarten 23 pond voor een jonge tom. Zwarte kalkoense hennen wegen ongeveer 14 pond voor jonge hennen.

2. Temperament

Zwarte kalkoenen moeten volgzame en rustige vogels zijn, maar ze kunnen af ​​en toe agressief zijn. Het temperament kan drastisch variëren en de selectie van fokkers zal de uitkomst van deze vogels beïnvloeden.

3. Vleesproductie

In de hoogtijdagen van deze variëteit was het een goede producent van smaakvol vlees. De vleeskwaliteit van deze vogel is nog steeds goed, maar sommige lijnen hebben betere vleesproducenten dan andere. Als de vogels afkomstig zijn van lijnen met grotere kalkoenen, moet je een mooi aangeklede vogel van goede grootte hebben.

4. Eierproductie

De eierproductie met kalkoenen is niet de hoogste en is zeker de reden waarom het belangrijkste gebruik voor kalkoenen vlees is en niet eieren. Kalkoeneieren zijn echter groot en zorgen voor goed eten. Het legseizoen in Turkije is niet zo lang of consistent, dus beschouw ze als een mooie bonus voor het houden van kalkoen als je ze wel krijgt.

Zorg voor zwarte kalkoenen

Via //www.cacklehatchery.com/black-spanish-turkey.html

1. Voeding en voeding

Kalkoenkuikens (ook bekend als kuikens) groeien zeer snel en hebben een hoog proteïnegehalte nodig om hun groei te ondersteunen. Een starter van 30% is ideaal en gaat over op een kuddeboer van 20% op de leeftijd van 8 weken.

Kalkoenen die worden grootgebracht voor vleesverwerking, kunnen op de kuddehouder blijven tot het tijd is om te slachten. Als u broedvogels of eierlagen houdt, moeten kalkoenhennen tijdens het legseizoen op een legvoer voor wildvogels worden gelegd. Als de hennen niet leggen, doet de hele kudde het prima op de kuddehouder.

2. Wonen en schermen

Als grotere vogels doen kalkoenen het goed vrij omdat ze vanwege hun grote omvang roofdieren uit de lucht vermijden. Als u ervoor kiest om ze ingesloten te houden, moet voor elke twaalf kalkoenen een halve hectare worden toegewezen.

Zorg ervoor dat binnenkuipen 8-10 vierkante voet per kalkoen hebben om ervoor te zorgen dat iedereen voldoende afstand heeft. Slaapplaatsen mogen niet meer dan 12-18 centimeter van de grond zijn, zodat elke ochtend naar beneden springen geen problemen met benen of voeten veroorzaakt.

3. Gezondheidsproblemen en zorg

Er is een reeks gezondheidsproblemen waar alle kalkoenen mee kunnen omgaan, maar de Black Turkey is niet overdreven vatbaar voor specifieke problemen. Als kalkoeneigenaar is het een goed idee om vertrouwd te raken met veelvoorkomende (en minder vaak voorkomende) gezondheidsproblemen om een ​​geïnformeerde kalkoenhouder te zijn.

Pas op voor de risico's bij het mengen van verschillende soorten gevogelte zoals kippen en kalkoenen. Kippen kunnen mee-eters dragen, die veel meer kalkoenen zullen aantasten dan kippen. Met gemengde koppels kunnen kalkoenen kwetsbaarder zijn om ziek te worden door mee-eter.

4. Fokken

Kalkoenen leggen niet zo consistent eieren als kippen, dus het broedseizoen voor kalkoenen kan kort zijn. Zwarte kalkoenen kunnen natuurlijk paren, in tegenstelling tot sommige grotere variëteiten in de kalkoenwereld. In tegenstelling tot kippen hebben kalkoeneieren 28 dagen nodig om uit te komen in plaats van 21 dagen.

Verschillende alternatieven

1. Bourbon rode kalkoenen

Bourbon Red Turkeys zijn ook een erfgoedvariëteit die zeer geschikt is voor het leven in een woning. Deze kalkoen is majestueus en koninklijk van uiterlijk en een goede vleesproducent voor kleine boerderijen. De Bourbon Red is ook een bedreigd ras dat net als de Black Turkey een fantastische hobbykweker zou zijn.

Wist je dat?

In het wild is het belangrijkste roofdier van kalkoeneieren stinkdieren! Als het op het hok aankomt, zal alles wat erin kan komen genieten van een aantal smakelijke eieren als ze niet eerst hun poten op de kalkoenen krijgen.

De Black Turkey wordt ook beschouwd als de oudste kalkoensoort in het VK.

De Black Turkey is een goed afgeronde en praktische vogel voor de homesteader die van een vogel met geschiedenis houdt. Een perfecte aanvulling op menig kudde, u zult er geen spijt van krijgen deze vogel aan uw erf toe te voegen.