Beginnersgids voor het grootbrengen van kalkoenen in uw achtertuin voor vlees en winst

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Turkije is een van de beste dieren om te fokken voor vlees en winst. Vooral op vakantie omdat hun prijs zal stijgen, zal bijna elk gezin in de VS een kalkoen kopen voor het avondeten.

Het opfokken van kalkoen bespaart u ook geld omdat u geen kalkoen hoeft te kopen voor vakantie.

Het lijkt misschien gek als je er nog nooit een hebt grootgebracht ...

Maar kalkoen is gewoon een grote oude kip.

Er is niet veel verschil tussen het houden van kippen en kalkoenen (en eigenlijk elk ander gevogelte). Er zijn echter een paar overwegingen.

Hier leest u hoe u kalkoenen kunt grootbrengen voor vlees.

Baby Turkije kopen of uitkomen

Voor uw eigen weten wordt een baby-kalkoen een kuiken of een kuiken genoemd. In deze specifieke setting ga ik het een kompres noemen.

Eerst moet je je poults kopen.

Er zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij uw eerste aankoop.

1. Fokken of kopen

Wilt u uw eigen kalkoenen kweken zodat u ze in de toekomst niet meer hoeft te kopen, of wilt u gewoon jaarlijks uw kuikens aanschaffen?

Als dit de eerste keer is dat je pluimvee (kippen, eenden, etc.) grootbrengt, is het waarschijnlijk beter om kuikens te kopen in plaats van volwassen kalkoenen te fokken of kalkoeneieren uit te broeden.

Er zal voor u minder probleem zijn.

Maar als je er al ervaring mee hebt, zou het veel goedkoper zijn om elk jaar je eigen kalkoeneieren uit te broeden.

2. Hoe lang het duurt voordat de kuikens uitkomen

Het duurt ongeveer 28-31 dagen om kalkoeneieren uit te broeden. Dan duurt het 6-7 maanden voordat een baby-kalkoen geslachtsrijp is (klaar om eieren te leggen en geslacht te worden).

Hier is een goede gids voor het uitkomen van kalkoeneieren.

3. De kosten voor het kopen van kuikens

Poults gaan voor minimaal $ 9 per stuk bij het bestellen. En u zult (op de meeste plaatsen) minimaal 15 moeten bestellen zodat ze warm blijven wanneer ze naar u worden verzonden.

Zoals u kunt zien, zullen de kosten van het kopen van poults elk jaar snel oplopen. Maar als u uw eigen opvoedt, hoeft u zich daar geen zorgen over te maken.

4. Natuurlijk of kunstmatig fokken

Als u nu besluit uw eigen kalkoenen te kweken, wilt u dat uw eerste aankoop voor een erfgoedras is.

Ze worden niet zo groot als snel, maar ze kunnen natuurlijk fokken.

Hier zijn enkele van de erfgoedrassen:

  • Royal Palm: Toms wegen ongeveer 18-20 pond, kippen ongeveer 10-14 pond. Royal Palms zijn geweldige lagen, geweldige moeder en smaken het beste onder erfgoedrassen.
  • Midget White: Toms wegen ongeveer 16-20 pond, kippen ongeveer 8-12 pond. Midget White is het meest populaire erfgoedras vanwege de vleessmaak en het gemak om te kweken.
  • Blauwe leisteen: Toms wegen ongeveer 23 pond, kippen ongeveer 14 pond. Blue Slates hebben een geweldige smaak, ze zijn ook gemakkelijk te verhogen omdat Blue Slate minder problemen heeft.
  • Bourbon Red: Toms wegen ongeveer 30 pond, kippen ongeveer 12-14 pond. Ze hebben een goede persoonlijkheid en een goede moeder
  • Zwart Spaans: Toms wegen ongeveer 28 pond, kippen ongeveer 14 pond. Ze zijn een goede laag en kalm.

Als u echter besluit om te gaan met het type kalkoen dat u in de winkel koopt (Broad Breasted Turkeys), worden ze sneller groter.

Maar ze kunnen niet natuurlijk fokken.

Dit betekent dus dat u uw kalkoenen met brede borsten kunstmatig moet insemineren zodat ze ze elk jaar kunnen reproduceren of kopen als kuikens.

5. Maakt het u uit hoe uw kalkoen eruit zal zien?

Een ding dat u ook in gedachten moet houden, is dat als u erom geeft hoe uw vakantievogel eruit ziet, u een kalkoen met lichtere veren wilt kiezen. De reden is dat de veerschachten van donkerder gevederde vogels moeilijk van de huid te verwijderen zijn.

Daardoor kan de vogel er een beetje anders uitzien dan je misschien gewend bent.

Zoals u kunt zien, zult u op dit moment enkele beslissingen moeten nemen om te besluiten uw vakantieturkije groot te brengen. Maar nadat je de eerste keuzes voorbij bent, is het vanaf daar bergafwaarts.

Turkije opvoeden en verzorgen

Welk type poult u ook kiest, u zult er ook voor zorgen.

Om te beginnen heb je een broodtrommel nodig. Je kunt er hier een kopen, of je kunt een broedmachine bouwen. Het moet de eerste week op 95 graden Fahrenheit blijven. Daarna kunt u de temperatuur elke week met 5 graden verlagen.

Als je vogels super dicht bij de warmtelamp zitten, weet je dat ze koud zijn en moet je de hitte misschien wat hoger zetten.

Als ze echter proberen zo ver mogelijk van de warmtelamp af te komen, weet je dat ze heet zijn en misschien de temperatuur een beetje willen verlagen. Maar dat zal helemaal tussen jou en je vogels zijn.

Klinkt bekend?

Het is omdat je voor kalkoenkuikens zorgt op dezelfde manier als voor babykuikens.

Naarmate de vogels groter worden, kun je ze langzaam aan hun kippenhok voorstellen. Op dit punt moet je een kalkoenkippenren hebben.

Sommige mensen houden hun kippen en kalkoenen bij elkaar, terwijl anderen ervoor kiezen om ze een apart hok te bouwen. Dat is een keuze die helemaal aan de persoon ligt die ze opvoedt.

Als je nog geen coop hebt, lees dan dit artikel:

De structuur van het kippen- en kalkoenhok lijkt veel op elkaar, behalve dat je meer ruimte nodig hebt voor kalkoenen en ze het best in een open ruimte zonder muur kunnen worden gehouden.

Eén kalkoen heeft minimaal 6, 25 voet ruimte nodig.

Ze hebben ook slaapplaatsen nodig om te slapen.

Vervolgens heb je hekwerk nodig om je kalkoenen te beschermen tegen roofdieren. Kalkoenen zijn vluchtig, dus je hek moet minimaal 4 voet hoog zijn.

Hier is een geweldige optie voor een elektrisch hek voor kalkoenen.

Kalkoenen voeren

Kalkoenen eten ook erg op kippen.

Nu zal ik het je van tevoren vertellen, tenzij je je eigen kalkoenen uitbroedt, ze laat scharrelen en je eigen voer laat groeien, is het waarschijnlijk goedkoper om je vogel in de supermarkt te kopen.

Maar als je net als ik bent en de supermarkt probeert te vermijden (om wat voor reden dan ook), dan ben je waarschijnlijk nog steeds geïnteresseerd in het houden van je eigen vakantiemaaltijden.

Dus wat betreft wat u ze moet voeren, gaat het schema als volgt:

  • Als je een dag oud bent, moet je de kuikens 28% eiwit geven
  • Als ze 8 weken oud zijn, moet je ze 20 tot 22% voer geven
  • Na 14 weken moet je ze 18 tot 20% voer geven

Een tweede optie is dat je gewoon je kuikens kunt starten met een voer voor wildvogels en ze dan kunt omschakelen naar een basisvoer wanneer ze beginnen te foerageren. Nadat de kuikens foerageren, kun je ze tuinafval voeren en eigenlijk al het andere dat je zou gebruiken om je kippen te voeren.

Hier is een tabel waarin wordt uitgelegd hoeveel u ze moet voeren:

Zoals u kunt zien, is het voeren van uw kalkoenen waarschijnlijk een van de gemakkelijkste stappen om ze groot te brengen.

Slachten, verwerken en koken van Turkije

Als u ervoor kiest om met een kalkoen met brede borst te gaan, moeten ze sneller het slachtgewicht bereiken dan een traditioneel ras van een kalkoen.

Dat gezegd hebbende, zouden ze na 16-22 weken ongeveer 12 tot 14 pond moeten worden aangekleed. Een kalkoen van het erfgoedras rijpt na 25-30 weken. Dus als je hebt vastgesteld dat ze het juiste gewicht hebben bereikt, trek je je kalkoenen eruit en sla je ze af.

Nu, hoe u ze wilt slachten, is aan u.

U slaapt kalkoenen zoals u kippen doet. Het enige verschil is dat ze zwaarder zijn en daardoor moeilijker te controleren en veel moeilijker voor je rug, dus je hebt 2 mensen nodig om je kalkoen vast te houden.

Hier is een stapsgewijze zelfstudie over het slachten van uw kalkoenen.

Zodra u uw kalkoenen hebt afgeslacht en schoongemaakt, kunt u ze invriezen of koken.

Als u uw kalkoen onmiddellijk gaat koken, laat hem dan ongeveer 24 uur in de koelkast staan. Hierdoor kan het spierweefsel ontspannen en malser worden.

Lees dit artikel om geweldige kalkoenrecepten te vinden.

Als u besluit uw kalkoenen in te vriezen, hoeft u deze niet eerder te laten zitten. U zult echter grote diepvrieszakken moeten vinden die de kalkoen kunnen bevatten.

En als je Food Saver-tassen kunt vinden die groot genoeg zijn om de kalkoen te bevatten, is dat misschien ook een goede optie. Als je niet zeker weet waar je die tassen kunt vinden, kun je ze op Amazon kopen.

Als geen van deze opties u aanspreekt, kunt u uw kalkoen altijd bewaren door hem in te blikken.

Welnu, nu weet u hoe u uw eigen kalkoen van eigen bodem kunt grootbrengen, verzorgen, voeren, slachten en bewaren of koken.