5 manieren om bananen te dehydrateren (en 4 heerlijke recepten om ze te gebruiken)

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Ik hou van bananen.

Ik hou ervan hoe goedkoop ze zijn om te kopen. Ik hou ervan hoe gemakkelijk ze gewoon in je tas kunnen gooien voor een gezonde snack onderweg. Maar ik hou vooral van het feit dat mijn kinderen ze zullen eten en naar me zullen vragen in plaats van een aanval over gezond voedsel te gooien.

Dus toen ik ontdekte dat je bananen kon uitdrogen, was ik extatisch.

Daar houdt het plezier niet op. Er zijn verschillende manieren om bananen uit te drogen en sommige hebben geen luxe uitrusting nodig. Dat betekent dat je de volgende keer dat je bananen in de uitverkoop ziet, kunt inslaan omdat je nu een manier hebt om deze gezonde en smakelijke traktatie te bewaren.

1. Zon drogen

via Northland.edu

Bananen uitdrogen door zonlicht is een geweldige en natuurlijke manier om voedsel te bewaren. Er is ook niet veel apparatuur nodig om aan de slag te gaan.

Je moet er dus zeker van zijn dat je bananen, een rek om ze op te drogen en wat citroensap hebt. Vervolgens moet je de bananen van hun schil schillen, want dat is niet wat we hier zoeken.

Maar als u op zoek bent naar manieren om de bananenschillen te gebruiken, zijn hier een paar ideeën voor u zodat u tijdens dit proces niets verspilt.

Dan moet je de bananen in dunne plakjes snijden. Hoe dun je wilt gaan is jouw voorkeur, maar ik zal aanraden om ze zo dun mogelijk te maken zodat ze sneller drogen.

De volgende stap is om ze kort in het citroensap te dopen. Dit is om te voorkomen dat uw bananen bruin worden tijdens het dehydratatieproces.

Ten slotte plaats je ze op een droogrek voor draad en plaats je ze buiten in direct zonlicht. U kunt een zonne-oven gebruiken om de klus te klaren, of als u een beschutte veranda heeft die zonlicht krijgt, kan dit ook een goede plek zijn.

Kortom, je wilt dat ze zonlicht krijgen, maar ook niet worden verslonden door insecten. Als de bananenchips knapperig zijn, weet je dat het tijd is om ze binnen te halen.

U kunt deze bananen dus bewaren door ze in een luchtdichte verpakking te bewaren, ze in Ziploc-zakken te doen en ze in te vriezen of door ze vacuüm te sluiten.

2. In de magnetron

via Wikihow

Wie wist dat je je magnetron kon gebruiken om voedsel uit te drogen? Nou, dat kan! Het is een snel en eenvoudig proces en u zult zeker blij zijn dat u het wist.

Je begint met het schillen van de bananen, zoals we deden bij de vorige methode. Vervolgens wil je de bananen in plakjes snijden.

Nogmaals, dit gaat over uw voorkeur, hoewel een aanbevolen plak tussen de ½ centimeter en 1 centimeter ligt.

Vervolgens plaats je de bananen op een magnetronbestendige plaat en maak je een enkele laag. Als je veel bananen uitdroogt, moet je deze stap meerdere keren herhalen.

Vervolgens zet je de magnetron op ontdooien en ontdooi je de bananen 10-15 minuten. Deze tijd kan per magnetron verschillen, dus als je bananen plakkerig aanvoelen als je ze aanraakt, weet dan dat ze goed zijn om te gaan.

Als laatste trek je ze uit de magnetron en leg je ze op een bakrooster. Laat ze 24 uur op dit rek zitten. Ze moeten tegen die tijd volledig zijn uitgedroogd.

Vervolgens kunt u ze opslaan zoals vermeld in methode één.

3. Fruitleer

via Two Peas en hun Pod

Ik hou van fruitleer. Ik weet dat de meeste mensen alleen bekend zijn met de in de winkel gekochte soort, maar het maken van je eigen zelfgemaakte fruitleer is supereenvoudig en gezond.

Dus ik moet opmerken dat er eigenlijk twee manieren zijn om dit fruitleer te maken. Ik zal je het verschil vertellen wanneer we daar aankomen, maar de beginstappen zijn hetzelfde.

Je begint met het schillen van je bananen. Vervolgens snijd je de bananen. Deze keer maakt het niet echt uit hoe klein of groot je de stukjes snijdt.

Nu moet je de bananen pureren. Je kunt een staafmixer, een gewone blender of een keukenmachine gebruiken om de klus te klaren. Het draait allemaal om wat je bij de hand hebt.

In de volgende stappen begint dit proces te variëren. Als u besluit dit proces in de oven te beëindigen, moet u een bakplaat spuiten met kookspray met antiaanbaklaag.

Gebruik vervolgens een spatel om het mengsel gelijkmatig over de bakplaat te verdelen. Je bakt het op 175 graden Fahrenheit totdat het in leer is veranderd. Dit duurt meestal ongeveer 2-2, 5 uur.

Als u echter merkt dat de buitenranden eerst worden gedaan, snijd ze dan af en laat het midden doorgaan met koken.

Als je klaar bent, laat je ze afkoelen, vervolgens snijden en opslaan in opbergzakken of containers.

Als u besluit een dehydrator te gebruiken, moet u bakpapier in uw dehydrator plaatsen en de bananenpuree over de vellen verdelen. Misschien wilt u de randen iets dikker maken dan het midden.

Je volgt dan de instructies van je dehydrator voor droogtijden. Het duurt meestal ongeveer 6 tot 12 uur. Als je het mengsel van het perkamentpapier kunt pellen, dan wil je het plat op het uitdrogende scherm leggen, zodat het sneller droogt.

Wanneer het volledig is uitgedroogd, kunt u uw fruitleer in de gewenste maat snijden en vervolgens in zakken of luchtdichte containers bewaren.

4. In de oven

via Skylar Down

Alleen omdat je bananen wilt ontwateren, wil nog niet zeggen dat je een dehydrator moet hebben. Als je een werkende oven hebt, kun je zelfs de hele dag bananen uitdrogen.

Dus je begint met het schillen van de bananen en ze in dunne plakjes te snijden. Als je bananen papperig worden wanneer je ze snijdt, plaats ze dan ongeveer 10 minuten in de koelkast om ze stevig te maken en probeer het opnieuw.

Als je wilt dat je frites smaak hebben, kun je overwegen om wat zout, kaneel of andere kruiden op de frites te strooien voordat ze de oven in gaan.

Vervolgens plaats je ze op een bakplaat die is bekleed met bakpapier of besproeid met bakolie met antiaanbaklaag. Je kunt ze ook zelf op een kookrek plaatsen. Als u voor deze optie kiest, zorg er dan voor dat u een bakplaat eronder legt in de oven, zodat deze druppels opvangt.

U wilt uw oven op de laagste beschikbare temperatuur zetten om de bananen laag en langzaam te drogen. Laat de bananen krokant worden. Als je ze in chips snijdt, duurt het maar ongeveer 2-3 uur voordat ze helemaal droog zijn.

Houd ze echter om veiligheidsredenen goed in de gaten. Bewaar ze nadat ze helemaal droog zijn in zakken of in een bak.

5. Dehydrator

via Life at Clover Hill

Dit is de methode die ik het vaakst gebruik omdat het zo eenvoudig is. Als je een dehydrator hebt, weet je hoe geweldig ze zijn.

Mijn man heeft voor ons een enorme dehydrator gebouwd die we gebruiken om fruit te drogen en regelmatig schokkerig te maken. Dus als dit uw voorkeur heeft, dan begint u net als de andere methoden door uw bananen te schillen en in de gewenste maat te snijden.

Je zult hierna alle gewenste smaakmakers willen toevoegen. Deze stap is echter volledig optioneel. Dan moet je de bananen op de droogrekken in de dehydrator plaatsen. Afhankelijk van de grootte van uw dehydrator hangt dit sterk af van de droogtijd.

Als je een kleine batch doet, zou ik zeggen dat het ongeveer 5 uur nodig heeft om volledig droog te zijn. Als u grotere batches uitvoert, kan dit langer duren. Volg de instructies op uw dehydrator voor meer duidelijkheid.

Maar eigenlijk, als je ze bekijkt, weet je wanneer ze volledig zijn gedroogd en klaar zijn om te consumeren.

Nadat het droogproces is voltooid, wil je ze in een zak of container bewaren om de opslag gemakkelijker te maken.

Recepten voor gedroogde bananen:

Het mag niet verbazen dat je heel veel soorten gedroogde bananen kunt maken. Dus als je van gedroogde bananen houdt en verschillende varianten wilt maken voor gezonde, zuinige snacks, dan vind je deze recepten misschien interessant.

Dus hier zijn 4 recepten om je te helpen bij het maken van verschillende gedroogde bananen:

1. Bananenchips met pindakaas

Dit recept klinkt zo lekker. Ik ben dol op pindakaas en ik hou ook van bananen. Dus het maakt sindsdien om de twee te combineren, zelfs bij uitdroging.

Er zijn weinig ingrediënten en het recept maakt gebruik van een dehydrator. Maar ik weet zeker dat als je het zou willen aanpassen aan een andere methode die in dit artikel wordt genoemd, dat zou kunnen.

Maak deze bananenchips.

2. Gebakken kaneel-bananenchips

Als je van kaneel houdt, wil je misschien dit recept volgen en het aan je bananenchips toevoegen. Het recept vraagt ​​heel weinig ingrediënten en is vrij eenvoudig.

Dit recept vraagt ​​om de gebakken methode, maar nogmaals, je kunt het indien gewenst aanpassen aan een andere methode, ik weet het zeker.

Maak deze bananenchips.

3. Chocolade banaan Fruit Roll Up

Dit recept zou een grote variatie zijn voor de fruitleermethode. Als je van chocolade en bananen houdt, waarom vorm je ze dan niet tot een heerlijke fruitrol?

Dus deze methode gebruikt een dehydrator, maar nogmaals, je zou een andere methode kunnen gebruiken met wat aanpassingen, ik weet zeker.

Maak dit fruitleer.

4. DIY Larabar Bananenbrood

Dit recept ziet er heerlijk uit. Het is ook een geweldige manier om gedroogde bananen te gebruiken. Dit recept lijkt ook gezond.

Dus als je van bananenbrood houdt en een manier nodig hebt om al die bananenchips te gebruiken, dan wil je dit recept misschien eens bekijken.

Maak dit recept.

Nu je weet dat al deze verschillende methoden bananen uitdrogen, moet je altijd een gezonde snack bij de hand hebben.

En als u de 4 hierboven genoemde recepten volgt, hoeft u zich ook niet te vervelen met dezelfde smaken. Het is dus geweldig dat je een zuinige, gezonde snack kunt krijgen met zoveel variaties.

Maar ik zou graag uw mening hierover horen. Wat is je favoriete manier om fruit uit te drogen? Heeft u een specifieke vrucht waarvan u meer gedehydrateerd geniet dan andere? Is er fruit waarvan je denkt dat het beter uitdroogt dan andere? Is er een vrucht die je niet aanraadt om uit te drogen? Zo ja, waarom?

We zijn hier allemaal om te leren en zouden graag elk inzicht horen dat u met ons wilt delen. Laat uw opmerkingen achter in de onderstaande ruimte.