5 stappen om spekvet op te slaan voor toekomstig bakgebruik

Noem drie dingen waardoor je zegt: "Yum !?"

Voor mij zouden het koekjes, een goede kop koffie en spek zijn. Ik hou van het zoete, het zoute en de cafeïne. Je wilt me ​​niet eens kennen voordat ik 's ochtends cafeïnevrij ben.

Omdat ik natuurlijk heel veel spek kook (meer dan ik wil toegeven), krijg ik ook het prachtige bijproduct van spekvet.

Spekvet is op veel vindingrijke manieren te gebruiken. Maar dan moet je ook de juiste manier van spekvet bewaren.

Als je van spek houdt en afval niet lekker vindt, en je wilt weten hoe je het opslaat voor later gebruik, dan is hier alles wat je moet weten:

1. Au! Het is heet!

We weten allemaal dat je niet kunt koken op een koud fornuis. Daarom hoeft het geen verrassing te zijn dat spekvet heet is als je klaar bent met het bakken van je spek.

Giet nooit heet spekvet in iets anders. Je vraagt ​​jezelf te verbranden. Of je jezelf tijdens het gieten op het vet verbrandt of de container te heet wordt om te hanteren, het wordt niet leuk.

Als je spekvet gaat bewaren, laat het dan rusten. Verplaats de koekenpan van de hete brander op een veilige locatie waar hij niets kan schroeien en wacht tot het vet is afgekoeld voordat u het aanraakt.

Laat het echter niet staan ​​totdat het stolt, dan kan het niet worden gegoten en wil je niet al het spekvet in een bakje lepelen. Het duurt veel langer.

2. Juiste containers voor het bewaren van spekvet

Wanneer u spekvet opslaat nadat u hebt gewacht tot het vet een beetje is afgekoeld, wordt het warm maar niet brandend heet. Als je een warme vloeistof in een plastic bakje probeert te bewaren, krijg je een gesmolten plastic bakje.

Daarom is het belangrijk om spekvet in een glazen bak te bewaren. Ik gebruik overgebleven augurken of marinara-potten, of ik gebruik een glazen pot.

Kies een glazen container met een goed sluitend deksel. Zo blijven ongewenste gasten uit uw vet en blijft het spekvet langer vers.

3. Te belasten of niet te belasten, dat is de vraag

Afhankelijk van hoe je je spekvet gaat bewaren, hangt het ervan af of je het vet eerst gaat spannen voordat je het opbergt of niet.

Bij het bakken van spek blijven er meestal kleine stukjes spek achter in het vet.

Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de overgebleven stukjes spek in het vet te houden, omdat het nog meer smaak toevoegt wanneer ze het spekvet gebruiken.

Als je het spekvet echter op kamertemperatuur gaat bewaren, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat alle spekreepjes zijn verwijderd.

Er is niets om te voorkomen dat het spek in het vet bederft. Dit maakt het spekvet onveilig in gebruik en maakt het vet uiteindelijk nog sneller ranzig.

Als u besluit om de spekreepjes te zeven, gebruik dan een kaasdoek of een kleine zeef wanneer u vet in de voorraadbak giet.

Hierdoor kunnen de stukjes spek worden opgevangen en blijft uw vet veilig voor consumptie bij kamertemperatuur.

4. Portiegroottes

Bij het bewaren van spekvet bij verschillende temperaturen kan het vet plooibaar worden of hard genoeg om een ​​lepel te buigen.

Dit maakt het moeilijk om mee te werken tijdens het koken. Als je weet dat je specifieke hoeveelheden spekvet per keer gaat gebruiken, bewaar het vet dan in de juiste portiegroottes.

Een manier om dit te doen is om het vet drastisch te laten afkoelen en op te slaan in ijsblokjesbakken. Je kunt de dienbladen in de koelkast zetten om in te stellen.

Wanneer u klaar bent, bewaar de vetblokjes in een Ziploc-zak in de koelkast of wikkel ze in antiaanbakpapier voordat u ze in een diepvrieszak invriest.

De volgende keer dat je vet gaat gebruiken, in plaats van het eruit te scheppen, kun je een kubus eruit halen en het perfecte deel hebben voor je culinaire avonturen.

5. Opslagopties

Er zijn drie verschillende manieren om spekvet op te slaan.

1. Koeling

Als je ervoor kiest om spekvet in de koelkast te bewaren, zorg er dan voor dat het wordt bewaard in een glazen bak met een goed sluitend deksel of voorgeportioneerd in een ijsblokjeshouder.

Zorg ervoor dat de blokjes in een luchtdichte verpakking of zak worden bewaard voordat u ze in de koelkast bewaart en ruik het vet voordat u het gebruikt.

Spekvet dat in de koelkast wordt bewaard, moet ongeveer zes maanden meegaan, maar je weet zeker wanneer je het ruikt. Als het een 'vieze' geur heeft, gebruik het dan niet.

2. Vriezer

De volgende manier om spekvet op te slaan is in de vriezer. Nogmaals, het spekvet moet worden bewaard in een glazen pot met deksel, of in voorgeportioneerde maten in een luchtdichte container of zak.

Wees voorzichtig bij het invriezen van vet in een glazen bak omdat het glas kan exploderen. Zorg ervoor dat u begrijpt hoe u items in glazen containers veilig kunt bevriezen wanneer u deze methode gebruikt.

Spekvet kan in de vriezer ongeveer negen maanden meegaan. Als u uw spekvet in de vriezer of koelkast bewaart, moet u het mogelijk ongeveer een uur op het aanrecht zetten voordat u het gebruikt om het zacht te maken.

Anders is het spekvet misschien te moeilijk om uit de container te scheppen en zal het moeilijk te gebruiken zijn.

3. Kamertemperatuur

De laatste manier om spekvet op te slaan is op kamertemperatuur. De beste manier om de levensduur van spekvet bij kamertemperatuur te verlengen, is door het in een donkere glazen pot te bewaren.

Dit zorgt ervoor dat er geen licht in het spekvet komt en dat het sneller ranzig wordt dan het op zichzelf zou zijn.

Zorg ervoor dat u alle stukjes spek verwijdert als u spekvet op kamertemperatuur bewaart en zorg ervoor dat u het vet ruikt voor gebruik.

Het risico bestaat dat spekvet snel slecht wordt als het niet wordt gekoeld of ingevroren.

Spekvet bewaren is geen ingewikkeld proces. Hoe nuttig spekvet ook is, het is belangrijk om te weten hoe u het moet bewaren om de levensduur te verlengen en zo veel mogelijk gebruik te maken van het bijproduct.

Hopelijk helpt dit u om geld te besparen en te voorkomen dat u producten verspilt die door uw keuken komen.