5 Beste Paella Pan-recensies: Paella-pannen van topkwaliteit voor Spaanse gerechten

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Paella wordt beschouwd als een van de beste nationale gerechten van Spanje, die al generaties lang wordt doorgegeven door Valenciaanse families, maar deze heerlijke mix van rijke smaken en texturen is een zeer populair gerecht geworden dat overal ter wereld wordt genoten. Een stevige rijstschotel boordevol groenten, vlees of zeevruchten, kruiden en specerijen en felgekleurd met gele saffraan is de perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Als je echt authentieke Spaanse paella wilt maken, heb je een stevige paellapan nodig.

BeeldproductnaamGroottePrijs

Matfer Bourgeat 062052 Paellapan in zwart staal15 inch$$

La Paella Garcima Roestvrijstalen Paella Pan16 inch$$

Paderno World Cuisine gepolijste koolstofstalen paellapan35, 5 inch$$$$

MageFesa geëmailleerde stalen paellapan18 inch$

Sertodo Alicante koperen paella pan15 inch$$$$$

Onze topkeuze voor de beste paellapan

Onze topkeuze voor de beste paellapan is de La Paella Garcima 16-inch roestvrijstalen paellapan. Of het nu je passie is om een ​​rijke, hartige, pittige paella voor familie en vrienden te maken of je bent een beginner in de geneugten van de Spaanse keuken, de La Paella Garcima paellapan laat je het nationale gerecht van Spanje koken als een professional. Deze prachtige roestvrijstalen paellapan is een uitstekende keuze voor het koken van paella, omdat hij speciaal is gebouwd met precies de juiste specificaties om paella op de authentieke Spaanse manier te koken. Naast de hoge kookprestaties verlicht de glanzende roestvrijstalen afwerking elk familiediner of feest.

Hoe u de beste paellapan kiest

Grootte

Het eerste dat u moet overwegen voordat u een paellapan koopt, is bedenken voor hoeveel mensen u paella gaat koken. Wordt het paella voor één, twee, voor een gezin van vier personen, of heb je een grotere pan nodig zodat je een pittige paella-creatie kunt serveren of een nieuw recept voor gasten kunt maken tijdens je volgende etentje? Paella-pannen hebben een grote diameter en ze kunnen variëren van 8 inch tot maar liefst 32 of 35 inch.

Naast de diameter van de pan moet je ook rekening houden met de diepte van de pan. Door de diepte kan de pan veel rijst en andere ingrediënten bevatten, zoals kip, garnalen, vis, mosselen, venusschelpen of Chorizo- worst. Hoewel de meeste fabrikanten zoals La Paella hun paella-pannen met een diepte van 2 inch maken, maken sommige fabrikanten zoals MageFesa hun pannen met een zeer royale diepte van 5, 5 inch. Hier is een gids die u kan helpen beslissen welke de beste maat paellapan is voor uw levensstijl:

Paella Pan maten

10 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (26 cm)

Serveert 1-2

13 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (32 cm)

Serveert 2-3

14 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (36 cm)

Serveert 2-4

15 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (38 cm)

Serveert 3-5

16 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (40 cm)

Voor 4-6 personen

18 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (46 cm)

Serveert 6-8

20 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (50 cm)

Serveert 7-10

22 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (55 cm)

Serveert 9-12

24 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (60 cm)

Serveert 10-16

28 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (70 cm)

Serveert 15-35

32 ″ Roestvrijstalen Paella Pan (80 cm)

Serveert 20-40

De Paella Pan-maattabel is afkomstig van de La Paella- website.

Bouw

Om de traditionele paella op de authentieke Spaanse / Valenciaanse manier te kunnen maken, draait het allemaal om de pan. In Spanje wordt Paella niet alleen gekookt in de paella ( paellera) pan, maar wordt het ook in de pan geserveerd. Naast de kenmerkende vorm (groot en rond), heeft het een brede basis en een ondiepe diepte, met schuine zijkanten en twee lusgrepen die tegenover elkaar zijn geplaatst en stevig op de rand zijn geklonken.

Paella-pannen zijn gemaakt van verschillende materialen, koolstofstaal (waaronder ook gepolijst koolstofstaal en geëmailleerd staal), roestvrij staal, gietijzer en zelfs koper. Hoewel gietijzer een duurzaam materiaal is, kan het behoorlijk zwaar zijn, en aangezien paella-pannen zijn ontworpen om een ​​serveerschaal of eet-in-de-pan aan uw tafel te zijn, is het misschien niet het beste type materiaal voor het maken en serveren paella. De meest populaire materialen zijn koolstofstaal, roestvrij staal en natuurlijk mooi koper.

Koolstofstaal

Een paellapan die is gemaakt van koolstofstaal is de klassieke paellapan die wordt gebruikt door professionele koks en Spaanse thuiskoks. Het is erg populair vanwege zijn hoge kookprestaties en gelijkmatige warmteverdeling en natuurlijk antiaanbakoppervlak. Koolstofstaal scoort ook erg hoog omdat het koolstofstaal een natuurlijk patina mogelijk maakt door de reactie van de ingrediënten in de pan, waardoor zich een dunne film op het staal vormt en een bepaalde smaak aan de paella toevoegt.

Ook zal een hoogwaardige koolstofstalen pan, zoals de Paderno World Cuisine Paella Pan, een oppervlak met kuiltjes hebben dat niet alleen een bepaalde textuur creëert, maar ook elke vloeistof snel laat verdampen, zodat u die knapperige, knapperige rijstkorst op socarrat kunt ontwikkelen de onderkant, dat is de stuk-de-weerstand van een authentieke Spaanse paella. Paellapannen van koolstofstaal zijn zeer veelzijdig om mee te koken, omdat u ze op de meeste fornuizen, gaskookplaten, in de oven of op de grill en zelfs op open vuur kunt gebruiken. Maar ze zijn mogelijk niet geschikt voor inductiekookplaten.

De keerzijde van koolstofstaal is dat het wat onderhoud nodig heeft, en omdat het een reactief metaal is, kan het roesten als je er niet voor zorgt. Let altijd op de instructies van de fabrikant over het onderhoud van uw nieuwe koolstofstalen paellapan, zodat deze jarenlang meegaat.

Bekijk deze video waarin u leert hoe u uw paellapan van koolstofstaal kunt kruiden.

Zwart of blauw staal

Een relatief nieuw soort staal op de markt is zwart of blauw staal. De "zwarte" of de "blauwe" referentie is afgeleid van de extra speciale oppervlaktehardende behandeling die voorkomt dat de pan gaat roesten en het oppervlak zeer goed bestand maakt tegen afbrokkelen, krassen en afbladderen en geeft de pan een zwarte of blauwe kleur. Naast een hoge functionaliteit en uitstekende warmteverdeling, is een "zwarte" of "blauwe" stalen pan zoals de Matfer Bourgeat paella pan, zeer stijlvol met een gepolijste zwarte afwerking waardoor dit soort paella pan er een is die u zal willen pronken met uw familie en vrienden.

De blauwe of zwarte afwerking kan na verloop van tijd slijten en dof van kleur worden, vooral als u kookt met zure ingrediënten, dus u zult het oppervlak moeten onderhouden of kruiden om ervoor te zorgen dat de aantrekkelijke kleur op lange termijn blijft zitten. Of het nu zwart of blauw staal is, het maakt geen verschil voor uw paella, omdat ze allebei een zeer goed kookvermogen leveren.

Geëmailleerde stalen paella pannen

Hoewel de meeste koolstofstalen pannen het meest worden gebruikt, zijn er ook geëmailleerde stalen pannen zoals de MageFesa-paellapan met een zwart-wit gespikkeld emailoppervlak. Geëmailleerd staal is een goede keuze voor een paellapan omdat het de pan duurzamer maakt en de levensduur verlengt. Het geëmailleerde oppervlak beschermt de pan tegen roesten en heeft een natuurlijk antiaanbakoppervlak, het levert ook een hoge hittebestendigheid en een uitstekende warmteverdeling. Geëmailleerd staal kan na verloop van tijd zwart worden, maar dit mag de algehele kookprestaties van de pan niet schaden. Het enige probleem met het geëmailleerde oppervlak is dat het glazuur kan afbrokkelen als je de pan laat vallen of er tegenaan stoot.

Roestvrijstalen paella pannen

Welk type kookgerei u ook in uw keuken heeft, roestvrij staal blijft het materiaal bij uitstek voor veel koks. De roestvrijstalen paellapan lijkt sterk op een koolstofstalen paellapan, heeft een hoge weerstand tegen roest en is relatief onderhoudsvrij.

Roestvrijstalen pannen zoals de La Paella Garcima Paella Pan bieden uitstekende kookprestaties en het roestvrij staal geeft de pan zijn kracht en stijfheid om veel zware ingrediënten te bevatten, terwijl hij er ook aantrekkelijk uitziet vanwege de hoogglans gepolijste zilveren afwerking. De keerzijde van roestvrij staal is dat het niet van nature antiaanbak is en geen patina ontwikkelt zoals bij een koolstofstalen pan, maar het is zeer effectief in het overdragen van de warmte door de pan.

Koperen paella pannen

Als je de ouderwetse charme van koperen kookgerei niet hebt ontdekt, begin dan met een koperen paellapan! Het wordt snel het paradepaardje in je keuken en aan je eettafel. Koper geeft de paellapan een glanzende koperen uitstraling aan het oppervlak die schittert met een glans die die tijdloze klassieke kwaliteit aan al uw maaltijden toevoegt. Naast de verbluffend mooie buitenkant, heeft koper uitstekende geleidbaarheidseigenschappen.

U hoeft zich geen zorgen te maken over het uitlogen van koper in uw voedsel, omdat het binnenoppervlak van roestvrij staal is gemaakt of een traditioneel vertind interieur heeft dat loodvrij is, zoals de Sertodo Alicante Paella Pan . Het nadeel van het gebruik van koper is dat het veel onderhoud vergt om het glanzende oppervlak er geweldig uit te laten zien en dat de bodem na een paar kookbeurten kan vlekken en niet in de vaatwasser kan. Maar als je het laat weken nadat je klaar bent met koken en het eten van de paella, is het nog steeds vrij eenvoudig schoon te maken.

Beste Paella Pan beoordelingen

1. Matfer Bourgeat 062052 15 ¾ -inch Black Steel Paella Pan

Wil je paella koken voor 4 tot 6 personen, dan is deze prachtige Black Steel paella pan van het Duitse bedrijf Matfer Bourgeat een uitstekende keuze. Naast de sterkte van staal dat bestand is tegen afbrokkelen, krassen en afbladderen en de extra speciale verhardingsbehandelingen die voorkomen dat de pan gaat roesten, ziet de gepolijste zwarte afwerking van de paellapan er aantrekkelijk uit aan de eettafel wanneer u uw nieuwe paella-creatie serveert aan uw familie of gasten.

De paellapan heeft een diameter van 15 inches inch en weegt 6 ounces en het zware staal is dik genoeg om de rijst te koken terwijl het nog steeds lichter is dan gietijzer, en de gebogen zijkanten zijn hoog genoeg om alle paella te bevatten ingrediënten. De twee handvatten zijn gemaakt van extra sterk staal zodat je een goede grip hebt tijdens het transport van de pan van de kachel naar het aanrecht of de tafel en ze zijn bestand tegen hoge temperaturen.

Koken met de Matfer Bourgeat paellapan is geweldig, omdat de stalen constructie en de gehamerde bodem ervoor zorgen dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, zodat je paella perfect gaar wordt. Je kunt de paella pan gebruiken op kookplaten, zelfs een inductie kookplaat, en hij is heel gemakkelijk schoon te maken. Om het antiaanbakoppervlak te kunnen behouden, moet je het oppervlak van de pan kruiden en Matfer Bourgeat heeft een aantal tips toegevoegd over hoe je het moet kruiden voordat je het gebruikt.

Voordelen

  • Veel waar voor uw geld
  • Ideaal voor 4 tot 6 personen
  • Gemaakt van gepolijst zwart staal
  • Stevige handvatten
  • Zeer goede antiaanbaklaag
  • Zware constructie
  • Weerstaat chippen, krabben en schillen
  • Hoge gebogen zijkanten
  • Uitstekende warmteverdeling voor gelijkmatig koken
  • Stevige handvatten
  • Handgrepen zijn bestand tegen hoge temperaturen
  • Gemakkelijk vast te houden en te vervoeren
  • Compatibel met alle warmtebronnen
  • Makkelijk schoon te maken

Nadelen

  • Moet worden "gekruid" om zijn antiaanbaklaag te behouden

2. La Paella Garcima 16-inch roestvrijstalen paellapan

Om heerlijke paella op Spaanse wijze te kunnen maken, investeer je in de Garcima Paella Pan van La Paella. Omdat deze hoogwaardige paellapan wordt gemaakt door Garcima, een familiebedrijf uit Valencia, Spanje, zal deze verbluffend mooie roestvrijstalen pan het zo gemakkelijk maken om authentieke paella-gerechten te maken.

De stevige en stijve 16-inch pan kan genoeg paella maken voor 4 tot 6 personen en is gemaakt van sterk 18/8 voedselveilig roestvrij staal met een klassieke kuiltjesbodem die voorkomt dat olie zich langs de zijkanten van de pan verzamelt en de diepte van de pan is 2 inch diep, wat precies goed is voor rijstgerechten.

Naast zijn uitstekende kookprestaties is de Garcima paella pan een pan die je zeker wilt laten zien aan familie en vrienden, want hij heeft een oogverblindende spiegelende afwerking en twee gouden handvatten.

Met een hoog kookvermogen en een aantrekkelijk uiterlijk is de paellapan veilig te gebruiken op het fornuis, in de oven of onder de grill. Maar aangezien de pan is gemaakt van een dun, enkellaags metaal, zal hij zeer snel opwarmen en is hij niet bedoeld om te worden gebruikt voor het bakken op hoge temperaturen, alleen voor het bereiden van rijstgerechten en hij zal oververhit raken als er een directe vlam overblijft zonder voedsel erin .

De pan is onderhoudsvrij, zonder kruiden of speciale reiniging en wordt geleverd met een informatief pamflet met twee recepten, tips voor perfecte paella en onderhoudsinstructies.

La Paella maakt ook een groot assortiment paella-pannen, waaronder 10, 22 en 24 inch en ze maken ook een extra grote 26-inch paellapan in koolstofstaal met felrode handgrepen, evenals paella-pannen die zijn gemaakt van geëmailleerd staal.

Als je wilt leren hoe je een perfecte paella kookt, heeft La Paella enkele tips en een video om je op weg te helpen.

Voordelen

  • Paellapan van hoge kwaliteit
  • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
  • Ideaal voor 4 tot 6 personen
  • Authentieke paellapan
  • Hoge kookprestaties
  • Zeer goede warmteverdeling
  • Oogverblindende spiegelafwerking roestvrij staal
  • Aantrekkelijke goudkleurige handvatten
  • Veilig voor kookplaat, oven of grill
  • Klassieke kuiltjes aan de onderkant
  • Onderhoudsvrij
  • Makkelijk schoon te maken

Nadelen

  • Dun, enkellaags metaal kan oververhit raken als het op open vuur wordt achtergelaten
  • Voedsel kan aan het oppervlak van de pan blijven plakken

3. Paderno World Cuisine 35, 1 / 2 inch gepolijste koolstofstalen paellapan

Van het idyllische Prince Edward Island, het huis van de beroemde heldin van Anne of Green Gables, produceert het Canadese bedrijf Paderno World Cuisine hun assortiment keuken- en kookproducten van topkwaliteit.

Met een hoge kookprestatie en een enorme 35½-inch kan de Paderno World Cuisine Paella Pan genoeg paella koken voor een groot gezelschap van 20 personen. De paellapan van World Cuisine is de perfecte keuze voor het bereiden van alle soorten paella-gerechten, omdat deze is gemaakt van gepolijst, dik koolstofstaal dat de pan zijn kracht geeft, maar omdat het dun metaal is, kan de pan heel snel lekker heet worden en de gehamerde basis helpt de pan uit te zetten wanneer deze wordt verwarmd om knikken te voorkomen.

Als je wilt dat je paella op de bodem een ​​knapperige socarrat-rijstkorst vormt, is deze pan perfect omdat het ondiepe oppervlak met kuiltjes ervoor zorgt dat elke vloeistof snel verdampt voor een authentieke Spaanse paella. De lage zijkanten van de pan zorgen voor warmteverdeling voor slowcooking en de dubbele zinken handgrepen zijn stevig en zorgen ervoor dat je de pan gemakkelijk van de kachel naar je eettafel kunt dragen.

Een zeer veelzijdige pan, de World Cuisine-pan kan op het fornuis, in de oven of onder de grill worden gebruikt.

Volg deze eenvoudige tips om uw paellapan in goede staat te houden zodat hij heerlijke paella blijft serveren. Nadat u de pan heeft uitgepakt, wast u deze met heet water en zeep om eventuele productieresten te verwijderen. Als het helemaal schoon is, breng het dan op smaak met een dun laagje olie en verwarm de pan op het fornuis. Veeg het af met een doek en geef het dan nog een laagje olie. Herhaal deze procedure na elk gebruik. Deze eenvoudige procedure voorkomt ook dat de pan gaat roesten.

De Paderno paellapan wordt gedekt door een beperkte garantie van 1 jaar.

Voordelen

  • Uitstekende kwaliteit
  • Veel waar voor uw geld
  • Gemaakt van gepolijst, zwaarblauw koolstofblauw staal
  • Solide constructie
  • Hoge kookprestaties
  • De gehamerde basis voorkomt knikken
  • Zeer goede warmteverdeling
  • Warmt snel op
  • Een ondiep oppervlak met kuiltjes zorgt voor een heldere basis
  • Stevige zinken handvatten
  • Kan gebruikt worden op de kookplaat (inclusief inductie), in de oven, onder de grill
  • Makkelijk schoon te maken

Nadelen

  • Niet vaatwasmachinebestendig
  • Handgrepen kunnen heet worden boven open vuur
  • Heeft wat onderhoud nodig om roesten te voorkomen

4. MageFesa geëmailleerde stalen 18-inch paellapan

Voor een echt authentieke paella heb je een stevige en stevige paella pan nodig die gemaakt is in Spanje, de geboorteplaats van paella. De 18-inch MageFesa-paellapan is de perfecte keuze voor het koken van een paella-storm in uw keuken voor een groot familiediner of een etentje, aangezien hij een diepte van 5, 5 inch heeft en plaats biedt aan maximaal 30 of 40 porties. een zeer betaalbare prijs.

Omdat het gemaakt is van koolstofstaal, heeft de paellapan een solide en sterke constructie en de extra langdurige coating van zwart en wit gespikkeld email betekent dat het gemakkelijker te onderhouden is en het is zeer goed bestand tegen roesten.

De MageFesa paellapan is zeer veelzijdig omdat u hem kunt gebruiken op een buitenhaardkachel, binnenkachels en in ovens, zolang de temperaturen niet hoger zijn dan 400 graden en zelfs inductiekachels. Het heeft een hoge mate van duurzaamheid en het staal zal zijn vorm niet verliezen en het levert een uitstekende warmteverdeling en kan een heerlijke paella korst op de bodem creëren. De paella pan heeft een mooie zwarte glans zodat je hem graag aan de eettafel wilt laten zien en hij is makkelijk mee te nemen met dubbele stevige handvatten.

Om uw MageFesa-paellapan te kunnen onderhouden, is het raadzaam alleen siliconen- en houtgereedschap te gebruiken en de MageFesa- website te bezoeken om te leren hoe u voor uw nieuwe paellapan moet zorgen en nieuwe recepten kunt ontdekken. Op de paella pan zit 2 jaar garantie. MageFesa maakt een breed assortiment paella-pannen van 8 inch tot een 36 inch pan.

Voordelen

  • Goede prijs
  • Zeer goede kwaliteit
  • Ideaal voor 30-40 porties
  • Gemaakt in Spanje
  • Solide constructie van koolstofstaal
  • Geëmailleerd oppervlak zorgt voor een zeer goede roestbestendigheid
  • Aantrekkelijk zwart-wit gespikkeld oppervlak
  • Hoge hittebestendigheid
  • Uitstekende warmteverdeling
  • Natuurlijke antiaanbaklaag
  • Extra 5, 5 inch diepte
  • Stevige handvatten
  • Brandhout, gas en oven. Compatibel met inductie
  • Makkelijk schoon te maken

Nadelen

  • Kan roesten als u het niet onderhoudt
  • Moet het op smaak brengen om het niet te laten plakken
  • Alleen siliconen- en houtgereedschap wordt aanbevolen
  • Niet aanbevolen voor keramische kachels

5. Sertodo Alicante 15-inch koperen paellapan

Als je van het uiterlijk van koper houdt, investeer dan in deze prachtige artisanale koperen paellapan van Sertodo Alicante. Deze paellapan is met liefde gemaakt door internationale ambachtslieden van wereldklasse en is gemaakt van hoogwaardig zwaar 14-gauge gehamerd puur koper dat afkomstig is van gerecyclede materialen en het traditionele, warm vertinde interieur zal u belonen met een superieur kookniveau de warmte om door de pan te verdelen zodat je eten gelijkmatig kan koken. Ook al zijn de buitenkant en binnenkant gemaakt van gerecyclede materialen, er zit geen lood in het koper of het blik.

Behalve dat het een geweldige keuze is voor al uw paella-gerechten, zal de prachtige koperen buitenkant met een subtiele glans een beetje ouderwetse charme aan uw keuken geven en uw gasten verrukken. Deze middelgrote paellapan heeft een diameter van 15 inch en een diepte van 2 inch, en dankzij het slimme ontwerp kan hij gemakkelijk genoeg voedsel bevatten voor maximaal 6-8 personen.

De lage geleidbaarheid van de roestvrijstalen handgrepen betekent dat hun materiaal hen helpt om koel en gemakkelijker te hanteren te blijven terwijl u een heerlijke paella kookt voor uw gezin en gasten. Een zeer veelzijdige pan, je kunt hem op het fornuis of in de oven gebruiken en veel verschillende gerechten, pannenkoeken voor het ontbijt, sauzen of wat je maar wilt, bereiden.

De Sertodo Alicante paella pan is relatief onderhoudsvrij en in tegenstelling tot koolstofstaal heeft deze gebruiksvriendelijke pan geen kruiden nodig voor het eerste gebruik. Volg gewoon deze instructies van de fabrikant: Uw koperen paellapan moet voor het eerste gebruik worden gereinigd met een sopje. Gebruik alleen houten of plastic kooklepels om krassen op de paellapan te voorkomen. Was altijd met de hand.

Sertodo Alicante maakt andere maten paellapannen: klein (12 inch) en groot (18 inch).

Voordelen

  • Paellapan van topkwaliteit
  • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
  • Gemaakt van gehamerd 100% puur koper
  • Traditioneel warm vertind interieur
  • Loodvrije gerecyclede materialen
  • Stevig
  • De middelgrote pan biedt plaats aan maximaal 8 personen
  • 2 inch diepte
  • Handgrepen met lage warmtegeleiding
  • Prachtig mooie koperen afwerking
  • Kookt gelijkmatig en verdeelt de warmte zeer goed
  • Hoge veelzijdigheid in koken
  • Kan gebruikt worden op het fornuis en in de oven
  • Zeer onderhoudsarm

Nadelen

  • Duur

Onze topkeuze voor de beste paellapan

Onze topkeuze voor de beste paellapan is de La Paella Garcima 16-inch roestvrijstalen paellapan. Of het nu je passie is om een ​​rijke, hartige, pittige paella voor familie en vrienden te maken of je bent een beginner in de geneugten van de Spaanse keuken, de La Paella Garcima paellapan laat je het nationale gerecht van Spanje koken als een professional. Deze prachtige roestvrijstalen paellapan is een uitstekende keuze voor het koken van paella, omdat hij speciaal is gebouwd met precies de juiste specificaties om paella op de authentieke Spaanse manier te koken. Naast de hoge kookprestaties verlicht de glanzende roestvrijstalen afwerking elk familiediner of feest.