4 eenvoudige tips voor het oogsten en opslaan van uw slaoogst dit najaar

Als u een item via links op deze pagina koopt, kunnen we een commissie verdienen. Onze redactionele inhoud wordt niet beïnvloed door commissies. Lees de volledige openbaarmaking.

Houd je niet gewoon van sla? De knapperigheid en het knapperigheid ervan terwijl het bedekt is met je favoriete dressing, samen met andere goede groenten. Je voelt je er gewoon goed door, nietwaar?

Het mag dus geen verrassing zijn dat veel mensen het graag telen, vooral in de herfst als het lekker koel is.

Kijk, sla houdt van koele temperaturen. Daarom kan het in de winter in een kas worden geproduceerd, in het vroege voorjaar wanneer je lichaam naar iets nieuws verlangt, of in de herfst als het weer begint af te koelen na een lange hete zomer.

Maar als je het gaat telen, moet je weten hoe je sla moet oogsten en hoe je het zo lang mogelijk kunt laten meegaan. Nou, hier is de informatie die je nodig hebt:

Alles wat u moet weten over uw slaoogst

Sla oogsten

Het oogsten van sla zal een beetje variëren, afhankelijk van wat voor soort sla je hebt laten groeien. Als u met bladsla gaat, moet u deze afsnijden als deze ongeveer 4-8 centimeter lang is. Je kunt het met je vingers afknippen, maar ik gebruik persoonlijk liever een schaar om het te knippen.

Ik zou echter aanraden om slechts een kleine hoeveelheid bladsla te planten (tenzij je een heel grote groep mensen te eten hebt), want als je het terug naar de oppervlakte snijdt, zullen de planten binnen een paar weken nieuw blad produceren.

Zo komt er constant verse sla binnen.

Maar als je sla plant die kroppen zoals Romaine-sla of ijsbergsla vormt, dan wil je wachten tot de kroppen de gewenste maat hebben bereikt.

Dan kun je met een scherp mes de kroppen sla op de grond afsnijden. Wanneer je je sla hebt geoogst, wil je de kroppen in een grotere mand doen, zodat ze niet kneuzen tussen de tuin en ze naar je keuken brengen.

Zorg er ook voor dat u de kern en eventuele donkere of beschadigde plekken uit de sla snijdt voordat u deze naar binnen brengt voor opslag.

Nadat u uw sla heeft geoogst, moet u weten hoe u deze moet schoonmaken en bewaren.

Hoe maak je je sla schoon?

Nu je je verse, groene en knapperige sla hebt geoogst, is het belangrijk om te weten hoe je deze moet schoonmaken. Het nadeel van het kweken van je eigen sla is dat als je het niet grondig schoonmaakt, je uiteindelijk vuil en insecten kunt opnemen.

Hoewel die dingen niet echt slecht voor je zijn, zijn ze in onze geest nogal vies, dus we proberen het te vermijden.

Stel jezelf dus een paar vragen voordat je je vers geoogste sla gaat schoonmaken:

  1. Ga ik de sla meteen consumeren?
  2. Naar wat voor soort sla kijk ik?

Als je je sla meteen gaat consumeren, dan wil je hem zeker wassen. Bij het wassen moet je elke kop ongeveer 30 seconden in lauw water leggen. Dit helpt om echt taaie, vastzittende vuiltjes en vastberaden kleine beestjes los te maken.

Dan wil je de sla verwijderen en ongeveer 30 seconden onder koud water wassen. Deze wasbeurt verwijdert al het losse vuil.

Ten slotte laat je de sla zo vaak als je nodig acht 30 seconden onder het koude water lopen totdat je je comfortabel voelt dat je al het vuil en de insecten hebt verwijderd.

Dan moet je de sla in een vergiet of slacentrifuge leggen om te drogen. Als u een vergiet gebruikt, moet u dit ongeveer 10 minuten laten drogen. Volg de instructies als u een slaspinner gebruikt. Het duurt meestal slechts ongeveer 2 minuten voor de droge tijd.

Als je niet van plan bent om de sla meteen te gebruiken (en je kropsla wast), dan wil je wachten met wassen totdat je hem gaat gebruiken. Volg gewoon dezelfde stappen wanneer deze tijd komt. Bij het gebruik van kropsla gaat het eigenlijk langer mee als het niet in overmatig vocht wordt gebracht.

We moeten echter nog steeds vraag nummer 2 beantwoorden; naar wat voor soort sla kijk ik? Als je bladsla hebt gekweekt, is het een geweldige producent, maar het duurt maar ongeveer een week per keer.

U wilt dus zeker zo snel mogelijk wassen en gebruiken.

Maar als je kropsla kweekt, zoals Romaine of Iceberg, was het dan niet en het zou minstens een paar weken moeten meegaan.

Sla bewaren

Hoe je sla bewaart, bepaalt ook hoe lang de sla zelf meegaat. Vocht is een enorme vijand voor sla, dus het is belangrijk om het op te slaan op een manier dat overtollig vocht het niet kan verpesten, en het is ook belangrijk om je sla koel te houden.

Laten we beginnen met bladsla. Als je bladsla hebt geoogst, volg dan de bovenstaande instructies om deze schoon te maken.

Dan wil je de bladsla laten drogen.

Vervolgens wikkel je de sla in een papieren handdoek om overtollig vocht te absorberen. Vervolgens doe je de bladsla in een opbergzakje en plaats je in je koelkast. Houd elke dag de papieren handdoek in de gaten. Als je begint te zien dat het vol vocht zit, dan is het tijd om de sla uit te pakken en de bladeren in een verse papieren handdoek te wikkelen die beter vocht kan trekken.

Als u nu kropsla probeert op te slaan, moet u het wassen uitstellen totdat u van plan bent het te gebruiken.

Als u echter een grote kop heeft, wilt u deze wassen, drogen, in een papieren handdoek wikkelen en in een plastic zak in uw koelkast bewaren totdat u hem opgebruikt.

Nogmaals, het is belangrijk om naar de papieren handdoek te kijken om ervoor te zorgen dat deze niet te vochtig wordt. Als je ziet dat het verzadigd raakt met water, dan moet je die papieren handdoek eruit trekken en de sla in een verse papieren handdoek wikkelen. Dit is belangrijk omdat hoe meer vocht je weghoudt van de sla, hoe scherper deze zal blijven.

Kunt u sla bewaren?

Ja, u kunt sla eigenlijk bewaren voor langdurig gebruik. Voor zover ik weet, kan je het eigenlijk niet.

U kunt echter andere bewaarmethoden gebruiken. De eerste methode die u kunt gebruiken, is bevriezen. Ja, je kunt sla echt invriezen! Hoe cool is dat?

Nu moet ik eerlijk met je zijn. Je wilt het niet invriezen omdat je denkt dat je midden in de winter verse salades hebt. In plaats daarvan vries je het in om in een braadpan, soep of zelfs een stoofpot te gebruiken. Je zou het zeker moeten koken om het wenselijk te maken voor je smaakpapillen.

Maar je maakt de sla gewoon schoon en stopt hem in een diepvrieszak totdat je klaar bent om ermee te koken. Het is heel eenvoudig en een geweldige manier om uw slaoogst te behouden als u te veel tegelijk binnenkomt.

Ik moet ook vermelden dat dikkere soorten sla (zoals Romaine) het beste zijn voor deze methode. Als je sla invriest, zal het kristalliseren. Als je dunne sla invriest, verandert het in een rommelige puinhoop.

Maar als je een dikker type sla invriest, is het bestand tegen het vocht van het kristallisatieproces dat plaatsvindt tijdens het invriezen.

Onze tweede methode is het vergisten van sla. Ik weet het, je denkt misschien dat ik gek ben geworden, maar dat heb ik echt niet gedaan.

Nu moet ik nog steeds aan boord springen met alle gekte van gefermenteerd voedsel. Ik weet dat ze goed zijn voor darmbacteriën, wat goed is voor onze gezondheid, maar ik ben hier nog nieuw in.

Dit lijkt echter een prima manier om sla te bewaren en er op een unieke en gezonde manier van te genieten. Om nog maar te zwijgen, er zijn niet veel ingrediënten nodig om sla daadwerkelijk te fermenteren, wat altijd een goede zaak is.

Ten slotte kunt u sla uitdrogen. Dit lijkt naar mijn persoonlijke mening echt een geweldige optie, omdat het gemakkelijk, snel is en je het voor veel verschillende dingen kunt gebruiken.

Als je bijvoorbeeld echt groot bent in gezonde groene smoothies, dan wil je misschien dehydraterende sla voor die uitbarsting van groen in je smoothie. Je droogt gewoon uit en maakt van je sla een fijn poeder dat je gezondheid gemakkelijk een boost geeft aan je favoriete smoothie.

Of je kunt gedroogde slablaadjes gebruiken voor het maken van heerlijke frietjes. Dit kan een gezond tussendoortje zijn waar je echt van gaat genieten.

Recepten om uw slaoogst te gebruiken

Laten we eerlijk zijn, als je sla kweekt, kun je maar zoveel salades eten voordat je net opgebrand bent. Daarom wilde ik je een paar recepten van internet aanbieden die je zullen laten zien dat sla voor veel meer kan worden gebruikt dan een basissalade.

Hier is wat ik bedacht:

1. Roergebakken sla

Deze sla ziet eruit als een heerlijke kant om toe te voegen aan elk gezond diner. Het bevat veel van de traditionele smaakstoffen van andere roerbakgerechten die u mogelijk heeft gehad.

Maar deze is allemaal gebaseerd op Romaine-sla en het duurt ook maar ongeveer 5 minuten om te maken!

2. Slasoep

Dit kan je verbazen dat op een koude winterdag sla misschien is wat je gebruikt om op te warmen.

Maar met dit recept zou dat zeker het geval kunnen zijn. Je zult het willen bekijken!

3. Gegrilde Romaine Lettuce

Dit is een ander stevig gerecht dat is gebaseerd op sla. Je neemt een hele krop Romaine sla en grilt deze met andere heerlijke groenten en smaken.

Dan heb je in een mum van tijd een vrij gezonde, lekkere en gemakkelijke maaltijd.

4. Slawraps

De eerste keer dat ik ooit over een slawrap hoorde, was ongeveer 10 jaar geleden van mijn zus. PF Changs was net bij ons in de buurt gekomen en ze was verslaafd.

Nu tien jaar later snel vooruit en slawraps zijn heel gewoon, maar ik denk nog steeds dat de meesten het erover eens zijn dat de wraps van PF Changs nog steeds geweldig zijn. Daarom dacht ik dat veel mensen dit recept zouden waarderen.

Welnu, u weet nu hoe u uw slaoogst moet oogsten, schoonmaken, opslaan en bewaren. Je hebt zelfs een paar recepten om je oogst te gebruiken die een beetje buiten de norm valt.

Maar ik hoor graag van je. Wat is je favoriete sla om te kweken? Waarom? Wat doe je normaal met je slaoogst?

We horen graag van je, dus deel alsjeblieft je mening met ons!