25 uitzonderlijke recepten voor rokers om ervoor te zorgen dat u uw roker eruit haalt

Ik ben super enthousiast dat onze opdrachtgever heeft ingestemd met het kopen van een roker voor ons culinaire wedstrijdteam.

Mijn man rookt elk jaar onze kalkoen en ik ben verheugd dat ik er na zo lang mee kan spelen. Dus nu leert hij me de kneepjes van het vak en ik zal deze kennis doorgeven aan mijn studenten.

Terwijl ik dit geweldige avontuur aan het voorbereiden ben, ben ik altijd op zoek naar geweldige recepten voor rokers om te proberen en met hen en met jou te delen.

Hier zijn enkele geweldige recepten voor rokers die ik heb gevonden. Ik hoop dat je ervan geniet!

Uitzonderlijke recepten voor rokers

1. Kippenvleugels

Ik las daar iets dat me al aan het denken heeft. De auteur van dit recept raadt je aan pecannotenhout of hickory te gebruiken. Welk type hout werkt het beste voor welk type vlees? Ik kan niet wachten om de kleine details te leren om onze recepten voor rokers tot de beste in de staat te maken!

Ik heb geleerd dat kippenvleugels niet iets zijn dat traditioneel op een roker wordt gekookt, maar toch klinkt het zo verleidelijk. Ik eet graag buiten de doos en zou mijn man kunnen overtuigen om deze samen met mij te maken, zodat we samen kunnen leren. En samen eten.

Om precies te zien hoe Leigh deze maakt, ga je naar haar blog op Don't Sweat the Recipe.

2. Borst

Ik denk dat deze netjes is omdat je hem op twee verschillende manieren kookt.

Eerst kook je het vier uur in de roker en dan voeg je er bier aan toe, laat je het zitten en kook je het nog vier uur in de oven.

Interessant en toch erg lekker, dat weet ik zeker. Om het recept en alle details voor jezelf te zien, bekijk Karen's recept bij Flunking Family.

3. Applewood Gerookt Turkije

Een paar dagen verwijderd van Thanksgiving, had je moeten weten dat een gerookte kalkoen hier ergens terecht zou komen.

Maar het gerookte gedeelte van appelhout zorgt ervoor dat het nog meer herfstachtig aanvoelt. Bovendien is de jus een cider-bourbon en ik geef deze zeker door aan iemand om te proberen. Hopelijk ben ik het.

Bekijk het recept bij How Sweet Eats.

4. Meatloaf Smoker Recepten

Gehaktbrood was oorspronkelijk iets dat we niet in mijn huishouden mochten eten omdat mijn man het zo veel als kind had. Toen vond hij een pittige van de motor- / wapenfabrikant Jesse James. Zoek het op. Goed spul.

Ik maak deze misschien later deze week en vertel het hem gewoon niet. Er zit een hoop peperkaas en wat Jack Daniels in. Wat is er beter voor een goede eetlust dan dat?

Ik kom snel terug naar Susie's Hey Grill Hey-site omdat ze haar dingen kent!

5. Gerookte varkenskolf

Ik zal eerlijk zijn, de schouder en de kolf zijn mijn favoriete onderdelen om te eten bij het maken van een gerookt varken. Ik shred het graag en maak varkensvlees.

Dit recept is vrij eenvoudig: gebruik zout water om het in te weken en Lowery's Seasoning als onderdeel van de rub.

Soms zijn het de simpele die het beste zijn. Zorg ervoor dat je het een jaar lang bij Food bekijkt.

6. Hele kip

Ik ben dol op deze foto. Zo zou roken er voor mij uit moeten zien. Niet de stand-up per zeg, want ik ben er vrij zeker van dat de onze een pull-behind zal zijn, maar iets dat een beetje van alles aan de hand heeft.

De volle kip is waar mijn man begon met roken. De auteur kookt hun kip drie tot vier uur op tweehonderdvijftig graden.

Bekijk meer op The Black Peppercorn.

7. Gerookte zalm

Ik denk dat dit een interessante is. Ze geeft geen exacte temperatuur aan, maar dat is misschien het type roker dat ze gebruikt.

Nog een waarschuwing vooraf, dit recept duurt enkele dagen. Ze raadt een tijdje aan om te marineren en vierentwintig uur om het af te laten koelen en af ​​te drogen voor de marinade.

Ik weet dat dit niet het geval is in deze tijd, dus maak een grote batch en doe wat ze aanbeveelt, bevries het dan in een vacuümverzegelde zak en trek het eruit als je iets goeds nodig hebt. Het duurt maximaal twee maanden, dus zorg ervoor dat u de datum op de bovenkant van het zegel plaatst!

Het recept staat op Let the Baking Begin blog.

8. Varkensbuik verbrande uiteinden

Buikspek is iets dat ik nog nooit eerder heb geprobeerd. Shhh ... vertel het aan niemand. Ik heb het gevoel dat ik dat jammer vind omdat ik chef ben.

Hoe dan ook, zijn verbrande einden iets in de rookwereld? Ik ben zo nieuw in dit spul.

Deze zien er en heerlijk uit. Als de niet-varkensbuik kan worden gewonnen, weet ik zeker dat ik dat ook kan zijn. Het zou niet teveel kosten!

Mary en haar man kwamen met dit recept dat ik niet kan wachten om het te proberen! Twee nieuwe dingen tegelijk, ja.

9. Terug naar het borststuk

Ik voeg dit recept toe omdat het een beginnershandleiding is voor het roken van borst. Bovendien is het advies van Aaron Franklin.

Als je niet weet wie Aaron Franklin is, is hij eigenaar van Franklin's Barbecue in Austin. Google het. Mensen staan ​​uren in de rij om bij hem te eten.

En nu hebben we zijn tips. Genoeg gezegd, behalve misschien een dank aan Smoked BBQ Source.

10. Bier kan kip

Een soortgelijk recept als dit is wat mijn man begon met roken. Het bier kan kip-idee intrigeerde hem echt en ik vond het geweldig om hem gepassioneerd te zien worden over eten zoals ik dat doe.

Hij heeft het voor mij gekookt voor Moederdag. Ik werkte toen in een restaurant. Hij en onze meisjes kwamen bij me zitten en aten samen. Het was super lief. Ik ben gelukkig.

En jij ook, want je hebt dit recept van This Mama Cooks.

11. Deviled Eggs

Ik ben opgewonden om je iets anders te geven dan een vlees om te roken. Deze chef-kok moet de echte deal zijn - ze rookten deviled eggs. Hoe cool is dat!

Sterker nog, je kunt je ham koken en met nog dertig minuten over deze baby's toevoegen en het komt er allemaal tegelijk uit. Dat noem ik winnen!

12. Macaroni en kaas

Ik denk dat ik eerder macaroni en kaas met slowcooker heb geprobeerd, omdat ik het kan proeven terwijl ik erover schrijf!

Deze is extra kaasachtig omdat hij verschillende soorten kaas heeft, waaronder roomkaas, cheddar en Parmezaanse kaas.

Het kookt een uur op 225 graden. Ga naar Mr. Food Test Kitchen voor het volledige recept.

13. Gerookte gevulde maisbrood

Ze hadden me bij varkensvlees. Gevuld in maisbrood klinkt nog lekkerder.

Je kunt je draadjesvlees afmaken en de roker nog ongeveer 30 minuten laten draaien om te monteren en te laten koken, hoewel je de temperatuur misschien moet verhogen omdat het recept 375 graden warmte vereist.

Ga voor meer informatie naar Thrillist.

14. Jalapeno Aardappelpuree

Dit is een recept dat zegt dat het wordt gekookt in een elektrische roker. Dat betekent geen houtsmaak; ik weet echter zeker dat het kan worden aangepast.

Ik koos voor het recept omdat dit precies het straatje zou zijn van een kruidenliefhebber. Gekruid en gerookt gaan hand in hand wat smaken betreft.

Als je het probeert, laat me dan weten wat voor soort hout je gebruikt. Kijk voor meer informatie over het recept op Charbroil's site.

15. Varkensvlees

Dit zou een ander recept zijn dat perfect is voor mijn man. Hij heeft eerder kip in ananasboten voor ons gedaan.

Leigh Ann van Houseologie schreef dit recept nadat haar man het voor Memorial Day had gemaakt.

In haar woorden is Swineapple: 'een uitgeholde ananas, gevuld met varkenslende zonder been en vervolgens omwikkeld met spek'.

17. Ham die verder gaat

Ik schrijf ham die verder gaat, want als de meeste mensen aan ham denken, denken ze alleen aan honing of geglaceerde ham met bruine suiker, maar deze gebruikt ananas, witte wijn, bruine suiker, honing en Dijon-mosterd. Dat zijn veel dingen!

Veel goede dingen. Wat betekent dat het goed of slecht zal zijn. Ik denk dat we het zelf moeten zien. Het recept, gemaakt door Tom Jones, is te vinden bij de Grillin 'Fools.

18. Gerookte kazen

Heb je ooit gerookte kaas uit de delicatessenwinkel gehaald? Het is zo lekker en licht. Het brengt een andere smaak naar voren waarvan ik niet eens wist dat het bestond!

Ik hou van het idee om dit te doen. De auteur van dit bericht, Lavern Gingerich, legt uitstekend uit hoe je het moet doen en laat je vervolgens zien hoe je het op de juiste manier kunt opslaan voor kort of langdurig gebruik.

Als prepper word ik altijd blij van dat soort posts!

19. Gerookte groenten

Het echt goede nieuws van deze groenten is dat ze erop kunnen worden gegooid en dat ze maar een paar minuten (ongeveer vijftien) nodig hebben voordat ze klaar zijn en klaar voor gebruik.

Kies de groenten van je keuze, hoewel ideeën worden aangeboden op Cooking on the Side, zet ze op een spies en ga naar de stad met het grillen.

Goed, goed spul en het is niet nodig om op een leuke middag binnen te zijn!

20. Recepten met gebakken bonenroker

Het idee om gebakken bonen te roken is voor mij een beetje een goed idee. Het is logisch omdat gebakken bonen zo goed samengaan met gerookt vlees.

Ik wil eigenlijk nog een ander recept voor je opzoeken. Maar ga eerst hierheen om dit recept zelf te proberen. De meneer laat je stap voor stap zien hoe het moet, zoals te zien is in het receptenboek voor grillen in de linkerhoek.

21. Gerookte worst

Ja, dit is het recept waar ik naar op zoek was: rookworsten. Het ziet er heerlijk uit en ik kan ze bijna ruiken.

Worsten zijn een grote hit in ons huis. We eten ze voor ontbijt, lunch en diner - in jambalaya, alleen, of wat we ook maar eerlijk kunnen vinden.

Zorg ervoor dat je de kijk van de zwarte peper op dit must-have vlees bekijkt!

22. Hickory gerookte groene bonen

Weer een winnaar bij ons thuis, ik heb sperziebonen in de koelkast die ik gisteren op de boerenmarkt heb gekocht. We eten veel sperziebonen bij ons thuis.

Deze maken zou eenvoudig genoeg zijn. Het kost de roker ongeveer drie uur om ze de juiste consistentie te geven om in te graven.

Ga naar How to BBQ Right om het recept in detail te bekijken.

23. Meat Lover's Breakfast

Het ontbijt van deze vleesliefhebber is echt wat het zegt - een genot voor vleesliefhebbers. Het heeft spek, worst, eieren, peuters, kaas, uien en een paar andere items.

Het is 45 minuten gekookt op 350 graden. Dus als je op een dag geen roker had, zou je kunnen kiezen voor de grill, of bij die zeldzame gelegenheid dat het gewoon te koud is om naar buiten te gaan, dan is de oven ook altijd een optie.

Dit unieke ontbijt- of ontbijt-voor-diner recept komt van Date Night Doin's.

24. Cherry Cobbler-dessert

Een andere interessante komt uit The Cards We Drew en het bevat ... dessert. Ik zou niet aanraden om haar recept precies te volgen omdat ik veel liever echte boter heb, maar verder ziet het er heerlijk uit.

Met het ijs erop - het is een hete zomeravonddroom.

25. Apple Bourbon Crisp

Dit is een herfstdessert dat eigenlijk is gemaakt voor de roker, niet voor de grill. Ik denk dat roken een van die dingen is die het hele jaar door gedaan kan worden, vooral als je in het zuiden woont.

Omdat appels een herfstvoedsel zijn, gaan recepten voor rokers zoals deze gewoon bewijzen dat anderen hetzelfde denken als ik. Dus nu is het tijd om te chownen op dit appel-scherpe recept.

Gevolgtrekking

Ik hoop dat je hebt genoten van mijn inzicht in welk voedsel ik niet kan wachten om het met mijn studenten te proberen, perfect, en dan voor mijn familie en vrienden te koken. Dat is tenslotte waar het bij koken allemaal om gaat: nemen wat voor jou werkt en repareren wat niet werkt.

Is het leven (en recepten voor rokers) niet heerlijk?