14 gezondste en beste vissen om te eten (en 7 om absoluut weg te blijven)

Ik heb het geluk dat ik op een locatie woon die heel dicht bij de oorspronkelijke 'Mayberry' ligt. Herinner je je Mayberry?

Kent u de stad waar Andy Griffith zijn jonge zoon, Opie, zou meenemen om te vissen, en dat ze hun leven gelukkig zouden leven met het eten van heerlijke zuidelijke gerechten van tante Bea?

Nou, elke keer als ik langs die stad rijd, denk ik altijd aan de scène van Andy en Opie die over de onverharde weg lopen met hengels in de hand. Afgezien van het feit dat het een vrolijke scène in mijn hoofd is, kan ik niet anders dan denken aan alle heerlijke vis die ze moeten hebben gevangen in de magie van tv.

Dus als je graag gaat vissen en je eigen gelukkige herinneringen wilt creëren, moet je deze vissen uit dit bericht in gedachten houden, want er zijn vissen die eigenlijk beter voor je zijn om te eten dan andere.

Maar als u geen visser of vrouw bent, houd dan deze vissen in gedachten wanneer u beslist welke u wilt kweken of kopen bij uw lokale vismarkt.

14 gezonde vissoorten om te eten

Dit zijn de gezondste en beste vissen die je kunt eten:

1. Wilde zalm

via Dr. Diane Brain Health

Uiteraard moet wilde zalm als eerste op de lijst staan. De reden is dat het een geweldige allround vis is. Het bevat veel omega-3's en is geweldig voor je hart.

Probeer echter de wilde soort te eten. Gekweekte zalm is erger omdat ze vaak worden opgekweekt in overvolle omstandigheden die virussen en bacteriën produceren. Ze hebben ook hogere calorieën en een slecht vetgehalte. Maar als je geen toegang hebt tot wilde zalm, is elke soort zalm - gekweekt of wild - nog steeds goed.

Houd daar dus rekening mee als u winkelt voor wilde zalm. Je kunt ze zelf kweken om de juiste omstandigheden te garanderen, of je kunt ze vers, bevroren of zelfs ingeblikt kopen.

2. Arctic Char

via In-Fisherman

Arctic Char wordt ook vaak Iwana genoemd. Deze variëteit aan vis is prima om te eten als ze zijn gekweekt. Zoals altijd weten jullie allemaal dat ik een grote aanmoediger ben om je eigen eten op te voeden.

De vis zelf kweken is natuurlijk altijd het beste, omdat je weet in welke omstandigheden hij is grootgebracht. Ook het vangen in zijn natuurlijke omgeving is een natuurlijkere manier van doen.

Maar als je deze vis moet kopen, houd er dan rekening mee dat gekweekte vis van deze soort in orde is, omdat ze meestal met meer biologische methoden worden gekweekt.

3. Atlantische makreel

via Animalia Life

Zorg er bij aankoop van Makreel voor dat het Atlantische Makreel is. U wilt King Mackerel en Spanish Mackerel vermijden omdat ze een veel hoger kwikgehalte bevatten.

Atlantische makreel heeft echter niet dezelfde angst voor een hoog kwikgehalte, dus het zou goed zijn om het als een vast onderdeel van uw visinname te gebruiken.

4. Zwarte kabeljauw

via Lee Fish USA

Ik hou van kabeljauw. Het is waarschijnlijk een van mijn favoriete vissen. Dat geeft me een beetje extra pit in mijn stap dat ik het op deze lijst kan opnemen omdat het niet alleen goed smaakt, maar het is ook goed voor jou.

Dus als u niet bekend bent met zwarte kabeljauw, heeft het een geweldige boterachtige smaak. Voor mij is het niet super 'raar' wat ik liever heb.

Het heeft echter een iets hoger kwikgehalte dan andere vissen. Om deze reden wil je het niet regelmatig consumeren. Ook mogen kinderen van 12 jaar en jonger het niet vaker dan 2 keer per maand eten.

5. Sardines

via jongens en goede gezondheid

Sardines waren ooit een heel gewone vis en waren heel gemakkelijk te vinden in bijna elke markt. Dat was tot voor kort.

Nu zijn ze vrij moeilijk te lokaliseren omdat de visserij op dit type vis is stopgezet vanwege de snelle afname van hun aantal.

Maar als u ze kunt lokaliseren, zijn ze een geweldige optie voor een snack of als onderdeel van een maaltijd vanwege hun lagere hoeveelheden kwik in vergelijking met vissen hoger in de voedselketen.

6. Oesters

via organische feiten

Zoveel mensen houden van oesters. Ze houden van ze gekookt en veel mensen houden ook van rauw. We gaan elk jaar naar een klein strand voor vakantie en we halen onze zeevruchten van een lokale verse vismarkt. Ik vind het zo verrassend hoeveel mensen er komen om oesters te kopen.

Dus als je een oesterliefhebber bent, heb je geluk omdat ze heel goed voor je zijn. De meeste oesters die je koopt, worden meestal gekweekt, tenzij je naar een plek gaat zoals de vismarkt die ik noemde.

Hoe dan ook, beide methoden (gekweekt of in het wild gevangen) zijn goed onderhouden en mogen u niet blootstellen aan bacteriën als gevolg van overbevolking of andere problemen als gevolg van onhygiënische omstandigheden.

7. Regenboogforel

via The Hunting Fishing Guide

Rainbow Trout is een andere favoriete vis van mij. Er moet worden vermeld dat deze vis alleen mag worden gegeten als hij vers is gevangen.

Als je echter gekweekte regenboogforel moet kopen, moet je vragen welke methode ze hebben gebruikt om het te kweken. Als je te horen krijgt dat ze zijn opgegroeid in een vijver of een recirculatiesysteem, ben je klaar om te gaan.

De reden is dat met deze methoden de vissen niet in onhygiënische omstandigheden kunnen leven die problemen met de vis veroorzaken. In plaats daarvan houden deze methoden de vis schoon en gezond, wat uw doel zou moeten zijn bij het consumeren van een dier.

8. Ansjovis

via Serious Eats

Ik zal mijn eerste ontmoeting met Ansjovis nooit vergeten. Ik was zwanger, woonde nog steeds in de stad en had een kantoorbaan. We hadden die dag pizza op het werk bezorgd en ik was bijna 9 maanden zwanger en Italiaans eten was een van mijn verlangens.

Dus ik zie deze verse pepperoni-pizza, maak een paar stukjes voor mezelf en waggel dan terug naar mijn kantoor. Ik merk dat deze pizza extreem zout is. Ik kwam naar buiten en vroeg een van de jongens op het werk of ze iets vreemds aan de pizza opmerkten.

Natuurlijk lachten ze allemaal zo hard om me omdat ik een stuk pizza had opgepakt met peperoni en ansjovis erop. Ik zal die dag waarschijnlijk nooit vergeten.

Maar als je van ansjovis houdt, blijf dan bij hen omdat ze minder kwik bevatten en zeer veel omega-3's bevatten die je hart zal waarderen.

9. Roodbaars

via Monterey Bay Aquarium

Ik hou van de manier waarop Rockfish eruit ziet. Het zijn zeer unieke vissen die u ook veel geweldige voedingsstoffen bieden. Helaas was deze vis ooit overbevist, waardoor hun aantal dramatisch is afgenomen.

Er zijn nu echter meer dan 70 soorten roodbaars en ze zijn weer terug op grote schaal. Dus geniet van Rockfish, want alle 70 soorten zijn gezond voor jou.

10. Pacifische heilbot

via Animalia Life

Heilbot is een andere heerlijk smakende vis, naar mijn mening. Maar dit is een soort vis die je moet bekijken hoeveel je ervan eet vanwege het kwikgehalte. Dus dit is geen goede basis voor jou als je veel vis eet.

Houd ook rekening met het kwikgehalte als u kleinere kinderen heeft. Het wordt aanbevolen dat kinderen van 5 jaar en jonger dit type vis niet vaker dan twee keer per maand eten.

11. Meerval

via Fishing Gadgets Hub

Sommige mensen zeggen dat meerval een verworven smaak is. Ik hou persoonlijk erg van meervalnuggets. Deze vis heeft ook speciale vereisten om ervoor te zorgen dat u vis eet die veilig voor u is om te eten.

U wilt er dus zeker van zijn dat u de meerval zelf vangt of dat u meerval koopt die in de Verenigde Staten is grootgebracht. De reden is dat sommige landen geen regelgeving hebben over de visteelt.

Dat betekent dat je besmette vis zou kunnen eten vanwege het vervuilde water waarin ze zijn grootgebracht. Dus zorg ervoor dat je dat controleert, maar meervallen staan ​​ook bekend om hun lage kwikgehalte, dus als je ze kunt vangen, zijn ze een geweldige vis om te eten.

12. Mosselen

via PEI Mosselen

Mosselen doen me ook denken aan onze strandtrips, want zoveel mensen als ik zie stapelen zich dagelijks op die vismarkt om oesters te halen, ze doen hetzelfde met mosselen.

De meeste mosselen worden echter gekweekt. Laat dat je er echter niet van weerhouden omdat ze verantwoord worden opgevoed. Mosselen worden eigenlijk aan een touw gehesen dat in de oceaan valt.

Bovendien is deze methode voor het kweken van mosselen niet alleen een gezonde manier om mosselen te kweken, maar kan ze ook het ecosysteem waar ze worden grootgebracht echt verbeteren.

13. Albacore Tonijn

via All Things Boat

Ik heb een heel nieuw respect voor commerciële vissers na het bekijken van enkele van de shows op tv. Ik kijk vrij regelmatig naar een show over King Crab-visser en ik heb een show bekeken met betrekking tot vissers die ook Albacore-tonijn proberen te vangen.

Laat me zeggen, het is geen geringe prestatie. Nadat ze zoveel moeite hebben gedaan om deze vissen te vangen, is het geweldig nieuws dat ze echt goed zijn voor je consumptie.

Deze vissen bevatten echter hogere kwikgehaltes. Daarom wordt aanbevolen dat kinderen van 5 jaar en jonger deze vis niet vaker dan tweemaal per maand eten.

14. Haring

via FV Rimrack

Haring staat bekend om zijn sterkere smaak. Dus als u de voorkeur geeft aan vis die niet echt sterk smaakt, dan wilt u deze misschien vermijden. Het draait allemaal om voorkeur.

Ik was echter blij dat deze vis op de lijst stond. De reden is dat het rijk is aan omega-3's, weinig kwik bevat en ook zeer milieuvriendelijk is.

Maar van haring moet ik glimlachen. Het klinkt misschien gek, maar ik heb heel goede herinneringen aan het opgroeien van het kijken naar afleveringen van The Golden Girls met mijn oudere zus. Als je bekend bent met de show, weet je dat Rose (gespeeld door Betty White) vaak verwees naar een aantal intense haringgerechten waar ze van genoot vanwege haar Scandinavische roots.

Dus als je van The Golden Girls houdt, wil je Herring misschien niet alleen proberen voor je hartgezondheid, maar ook om een ​​goede smaak te krijgen van waar die show het over had.

Waarom moet ik vis eten?

Nu je alle vissoorten kent die je kunt eten, vraag je je misschien af ​​waarom je überhaupt vis moet eten? Ik bedoel, niet iedereen houdt van vis.

En dat begrijp ik. Ik hield niet erg van vis tot ik een tiener was, en ik verlangde er eigenlijk niet naar totdat we naar het strand gingen. Er is iets aan het zien van de gevangen vis en vervolgens verkocht worden, waardoor ik het wil eten.

Dus de belangrijkste reden waarom je vis zou moeten eten is vanwege de omega-3's die het bevat. Omega-3's zijn geweldig voor je hart en stimuleren op hun beurt de gezondheid van je hart.

Sommige mensen maken zich zorgen dat ze vis moeten vermijden omdat ze mogelijk wat kwik kunnen bevatten.

Er is nu echter vastgesteld dat de voordelen van vis veel groter zijn dan de risico's van kwikconsumptie. Maar het is nog steeds een goed idee om vis te eten die minder kwik bevat.

Welke vis moet ik vermijden?

Er zijn bepaalde vissoorten die echt veel kwik bevatten. Hoe goed ze ook zijn voor je hart, het is geen goed idee om deze vis te consumeren vanwege de hoeveelheid kwik die ze bevatten.

Dus voor uw veiligheid wil ik dat u weet welke vissoorten u moet vermijden. Zij zijn:

  • Koningsmakreel
  • Marlin
  • Oranje ruw
  • Haai
  • Zwaardvis
  • Bestand Fish
  • Ahi Tonijn

Ik weet dat dit misschien nogal deprimerend lijkt, omdat ik weet hoeveel mensen graag meer 'exotische' vissoorten consumeren, maar nogmaals, het is echt geen goed idee vanwege de grote hoeveelheden kwik die ze bevatten.

Dus nu u weet welke vissoorten u het beste kunt consumeren (en welke niet), bent u klaar om vissen op een geheel nieuwe manier te verkennen.